如果你請曼谷人推薦當地好吃又有名氣的 Pad Thai，這間開業只有 10 多年，位於 BTS Sala Daeng 站附近的” Pad Thai Sala Daeng”，絕對可以排上前 5名，而且這間店也是 hanny 私心認為的 Pad Thai 第 1 名。
Hanny 看過一篇文章，曾經有國外部落客認為 『 Pad Thai Sala Daeng 一定會成為曼谷最棒的 Pad Thai 店之一，甚至可能超過最有名的 Thip Samai Pad Thai (鬼門泰式炒麵)。因為 Thip Samai 的 Pad Thai 雖然好吃，但偶爾會發生口味不達標的問題。不過在 Pad Thai Sala Daeng 卻不會有類似的情況發生，因為 Pad Thai Sala Daeng 備料跟掌廚的永遠都是同一人』 。
這段內容裡所提到的「同一人」指的就是 Pad Thai Sala Daeng 的老闆娘 – Pranee Thanee。
內容索引
好吃的秘訣
Pad Thai Sala Daeng 可以保持 10 多年不變的好味道，靠得就是老闆娘的好手藝及每周末自己製作的羅望子醬，只用羅望子、糖和鹽去慢火熬煮2小時的羅望子醬，每周都是限量製作，而這羅望子醬也成了店內招牌 Pad Thai 好吃的秘訣之一。
▲跟知名痣姊一樣戴著護目鏡、揮舞著大鏟快炒 Pad Thai 的老闆娘 Pranee Thanee，就是這間小店的靈魂人物。
另外，店內使用的麵條也比一般常見的 Pad Thai 麵條更細一點，這樣快炒時候更容易吸收醬料的精華，麵條也較不會有 Pad Thai 麵條常見的不易炒熟、吃起來麵心還太硬的問題。
▲店內使用的麵條比一般常見的 Pad Thai 麵條更細一點
▲就算是 Pad Thai 裡常見的花生、豆干、菜脯等等配料也是每日採買，挑選最新鮮的乾貨回來再次加工
店家的環境
▲ Pad Thai Sala Daeng 就位在這棟已有百年歷史的藍色木屋內
店家外觀其實是相當不起眼的，而且從店外往內看會感覺似乎有點暗暗髒髒，但實際進到店內才會發現，雖然內部空間不大，人潮加上桌椅也會讓人感覺有點擁擠，但是店內卻是乾淨、明亮的，完全跟暗暗髒髒扯不上邊
▲店內雖然也會有觀光客特地來吃，但大多都是當地上班族來用餐。
招牌 Pad Thai
▲ Pad Thai Sala Daeng 的 Pad Thai 口味很簡單，只分成加海鮮或是蝦子兩種，價格一律都是 50 泰銖。
▲分量超大、配料不少的 Pad Thai Shrimp (泰式鮮蝦炒麵)，一盤只要 50 泰銖
▲吸收了醬料後的麵條吃起來真的相當美味，濕潤柔軟的口感卻又能帶著 Q 彈咬勁 。
▲蝦子雖然不大隻，但每隻的肉質都是相當扎實彈牙，一吃就知道是相當新鮮的蝦子
▲其他的配料如花生、豆干、炒蛋等等，也都是非常有畫龍點睛的效果，像是事先炒過的豆干及那帶著微微焦香味的炒蛋，都讓這整盤 Pad Thai 加分了不少。
▲還有吃 Pad Thai 絕對不能沒有的泰式乾炒辣椒，建議不敢吃辣的人也可以加一點，可以讓你的 Pad Thai 味道層次更豐富
▲ Pad Thai 必備的生豆芽菜、檸檬跟生韭菜，可自己選擇是否搭配一起吃
交通資訊
前往方法1
搭 BTS 到 Sala Daeng 站後出 4 號出口，出來就會看到 Silom Complex 百貨，然後向左手邊直走
直走到 7-11 後會看到 Thanon Saladaeng Rd，右轉進 Thanon Saladeang
右轉進 Thanon Saladeang 後再往前直走一點就會看到 Saladaeng soi 2，再右轉進 Saladaeng soi 2
右轉進 Saladaeng soi 2後不用 50 公尺會看到一間藍色屋子的餐廳 (Papaya เดอะ ปาปาย่า)
接著左轉進 Papaya 餐廳旁的小巷子，再直走不用 1 分鐘的路程就會看到 Pad Thai Sala Daeng 所在的百年藍色老屋了。
方法 1 寫起來複雜，但從 BTS 走到 Pad Thai 店其實才 5 分鐘的路程喔
前往方法2
直接穿過 Silom Complex 的 1 樓，走到最底會有百貨的側門 (側門會有 Central 的招牌)
側門出來正對就是 Sala Daeng Soi 2，走進巷內不用 1 分鐘就會看到 Pad Thai Sala Daeng。
方法 2 雖然快又能吹冷氣，但有可能迷失在百貨內，hanny 較不建議
Pad Thai Sala Daeng 店家資訊
營業時間：08.45-14.00 (六日休)
地址：47 ซอย สาทร 2 Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
怎麼去：搭 BTS 到 Sala Daeng 站後出 4 號出口
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長住曼谷工作的 Hanny，希望能夠用多種不同角度，去更深入探索泰國這個有著萬種風情的迷人國家，期盼能讓對泰國有成見或是已經喜歡泰國的人，能更了解這裡的美好，進而與她一樣熱愛泰國這個微笑國家。