【曼谷美食】像隻驕傲公雞屹立不搖的 SaBaiJai Kebtawan 餐廳,泰國人心中永遠的第一名就是東北料理

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我們在 2010 年的 9 月介紹了Sabaijai Kebtawan (สบายใจ)這家價格親民又美味的東北料理餐廳,經過了 9 年之後,曼谷的餐廳早已經過大洗牌般天翻地覆的變化,許多有名的餐廳早已默默歇業,後起之秀則如雨後春筍般冒出,那 SaBaiJai 東北料理這家餐廳呢?實地再度探訪之後,發現店家雖然因為店租的關係而搬家,但店內生意反而更顯興旺!

   室外座位區,無冷氣

室內座位區,有冷氣

一般來說,若以地理位置區分,泰國料理可分為北部、東北部、南部三大派系。(地處中部的曼谷,當然是集各部之大成)。而如果你問泰國人,他們心中最喜愛的料理是什麼時?10 個有 8 個會回答你:「ㄚ ㄏㄢˊ 一ˋ ㄙㄢˊ」! (「ㄚ ㄏㄢˊ」是泰文「食物、料理」的意思,「一ˋ ㄙㄢˊ」則是泰國東北地區的統稱)。 每年,泰國都會舉辦最喜愛的泰國料理網路票選,東北料理也絕對是永遠的第一名。它之所以這麼受泰國人喜愛,最主要的原因,就是它那更勝於其他泰式料理的酸、辣、香!讓多數的泰國人都難以抗拒!

招牌烤雞,雞肉多汁、雞皮香脆,沾上香辣或甜辣沾醬都很好吃

  炭烤豬頸肉。瘦肉跟肥肉約是 7:3 的豬頸肉,用炭火慢烤,一口咬下,肉香四溢

東北豬肉末雜碎拼盤。拌著檸檬酸和辣椒的肉末、豬肝、豬腸、豬皮……等,再配上灑在上面的薄荷葉,一口下去,又一道東北料理經典

東北部因為地處山區,因此它的料理就不是以海鮮為主(當然還是有一些河裡的魚、蝦、蟹),反而以雞、豬、牛、蔬果等為料理重點,米飯部分則是以竹筒蒸的糯米代替一般的白米。除此之外,吃東北菜,店家一定會給你滿滿一盤的生鮮蔬菜,裡面有小白菜、九層塔、小黃瓜、四季豆、以及一堆我不知道中文要如何稱呼的蔬菜。道地的吃法,是一口肉類,然後再一口糯米飯(用手抓一小塊糯米、沾著配菜的醬汁吃),接著再一口生的蔬菜,一餐下來,美味、飽足、健康兼具!

蒜末炒龍鬚菜。清脆的龍鬚菜用蒜末爆炒後,特殊的香味讓人一口接一口

東北酸腸,經過稍微發酵後的酸腸,配上大蒜和辣椒,讓香味在口中爆開

涼拌玉米沙拉,由經典的青木瓜沙拉改良而成的玉米沙拉,辣度減輕不少,還可品嘗到玉米的香甜

炸鴨舌,香酥的鴨舌啃起來非常過癮

炸雞翅,偏鹹的炸雞翅非常下飯,大人小孩都愛

鐵板牛排,口感雖然偏硬,但有嚼勁的牛排香味可是讓人垂涎欲滴啊

東北小陶鍋,別看他的湯頭清清淡淡,喝起來可是酸辣兼具,使用陶鍋可保持一定的溫度

SaBaiJai 餐廳有室內和室外區,室內區有空調,怕熱的朋友可選室內,此外還設有許多攤位,像是烤雞攤、青木瓜沙拉攤、飲料攤,不只增加店內情趣,也可讓客人一睹製作過程,畢竟美味的食物不僅靠舌頭品嘗,視覺上的享受也是很重要的!

師傅現剁烤雞

青木瓜沙拉攤

果汁攤

店內只有簡單不浮誇的裝潢,畢竟這家店是以實力取勝的

SaBaiJai 在換過營業地址後因為有仿冒店家出現,所以在 Google 地圖上顯示的 SaBaiJai(Original)才是正宗的 SaBaiJai,大家在前往時不要搞錯囉!

 

【SaBaiJai 】

  • 營業時間:AM10:30-PM22:30
  • 地址:87 ซอย เอกมัย 3 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
  • 電話:02 714 2622
  • 網址:http://www.sa-bai-jai.com/
  • 交通 :搭乘曼谷捷運BTS線至Ekkamai站(E7),1號出口出站後,往Sukhumvit 63巷(Ekkamai)方向,轉搭計程車或摩托計程車,約5分鐘即可到達,店家位於Ekkamai的3巷裡。

 

 

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