【曼谷美食】捷運站附近的新人氣東北料理餐廳（下）－「Lay Lao」及「Somtum Der」

一說到曼谷最有名的東北料理餐廳，你會馬上想到哪一間餐廳呢？？

是的，沒錯！！就是你腦中現在浮現的那一間……

那一間在 Siam Square 的超人氣排隊名店 Somtum Nua。

而一說到 Somtum Nua，hanny 就會馬上想到店內招牌菜-香酥炸雞（Somtum-Nua必推必吃，不吃你會後悔的一道菜），不管吃幾次都還是會好吃到為「牠」流淚。

不過，不等 hanny 內心戲上演完，旁邊馬上有人要 hanny 擦擦那廉價的眼淚，因為今天並不是要介紹 Somtum Nua，畢竟 Somtum Nua 已經出名到還需要我們介紹嗎？？你說需要嗎？？你上網「估狗」或是隨便買本旅遊書，裡面關於曼谷必吃的東北菜餐廳中，一定有一間就是「Somtum Nua」！！

所以，今天 hanny 要給大家介紹的是曼谷最近幾年新竄起的人氣東北料理餐廳：「Lay Lao」及「Somtum Der」，這兩間餐廳的口味不只地道而且價格也好親民，交通上還都非常便利，絕對可以列入你們的必吃口袋名單中喔！！

★Lay Lao

如果你想找一間可愛又溫馨，有著居家氛圍的東北菜餐廳，那 hanny 推薦你絕對不能錯過這間 Lay Lao。餐廳或許看似平凡樸實，但卻獨具特色魅力，也是 hanny 非常喜愛的一間餐廳。

Lay Lao 是一間專賣東北菜及寮國菜的餐廳，開業至今才 2 年多，但是在曼谷已經頗有知名度，深受當地人及上班族喜愛。前面有提到東北地區因為地處山區，雖然會有些河蝦魚蟹，但海鮮類料理還是不多，主要多以雞、豬、牛、蔬果等為料理重點，不過因為 Lay Lao 老闆的家鄉是海鮮大城-華欣，因此餐廳除了有一般常見的傳統東北菜色外，還採用了許多新鮮海鮮與東北特色菜做另一種搭配與結合，希望能藉此打造一間口味經典又具創意的東北料理餐廳。

餐廳有室內和室外座位。室內不管是在擺設、燈光都是呈現小巧但精緻，溫暖又舒適的空間氛圍。

餐廳二樓空間更寬敞，整體空間偏向木造的和式風格，並巧妙的融入帶有泰式花紋的傳統坐墊。

Lay Lao 雖然不大，但是在陳設上卻十分用心，餐廳內到處都可以發現一些有趣又具設計感的裝置，像是牆壁上的彩繪圖案、吊燈上的洋蔥吊飾、浴室裡的古早味水龍頭、椅子上色彩鮮豔的抱枕等等，讓人處處都充滿驚喜感。

碳烤豬頸肉

Hanny 最愛的一道東北菜。雖然這道菜看起來簡單，但是如何把肉烤到軟嫩不柴、肉汁飽和還帶有焦香味，那就是一大學問了。不過，Lay Lao 的碳烤豬頸肉完全讓人不失望，肉質 Q 彈完全不會過乾，再沾上專屬特製醬料一起搭配著吃，微辣的沾醬讓帶點甜味的肉質口感層次更豐富，讓 hanny 真的是一片接一片停不下手。

涼拌青木瓜沙拉(Som Tum)

許多人一提到泰國菜，第一個想到的絕對是涼拌青木瓜沙拉，但應該沒多少人知道 Som Tum 是從依傘風靡至泰國全境內的東北料理，而且，較早期一點還只有東北地區才吃的到。Som Tum 的口味種類非常多，可以選擇再加鹹蛋或是小螃蟹等等，但我們今天點的是最基本款「涼拌青木瓜沙拉」。

Lay Lao 的青木瓜絲吃起來清爽又脆口，味道酸中帶甜很開胃，但跟其他菜色比起來較沒有什麼口味上的驚喜感，就是很中規中矩的味道。

辣拌牛肉

這道道地的東北菜一般較常見的都是「辣拌豬肉」，但是也可以改成牛肉或是鴨肉等。

Lay Lao 的辣拌牛肉非常鮮嫩，再搭配上檸檬的酸、洋蔥的甜、辣椒的嗆、魚露的鹹及薄荷的香，一口咬下，酸甜辣香的幾種滋味同時在口中散開，甜中帶辣、酸中帶鹹，清爽又開胃完全就是一道下飯菜來著。

酸辣豬肉湯(Tom Sap)

泰國的湯品沒有上百也有數十種了，其中最出名的就是冬陰功湯，但是，比起冬陰功，Hanny 更愛的是這道酸辣豬肉湯。

酸辣排骨湯的口味會有些類似冬陰功湯，但是酸辣排骨湯不加椰奶，味道也更酸更辣一些，獨特的香料味也非常刺激味蕾，是吃起來非常過癮的一道東北料理。如果是嗜酸怕甜的朋友，建議下次不要再點冬陰功了，可以換試試這道酸辣排骨湯喔！！（排骨也可換成牛肉或魚片等）

椰子冰淇淋＋炸香蕉

這是 Lay Lao 必點甜點之一，但因為肚子已經飽到極限，所以實在無這口福，不過，賣像看起來就非常好吃。

餐點好吃又平價，還不用再外加稅及服務費，hanny 個人認為是 CP 值很高的一間餐廳喔！！

【Lay Lao】

●地址: 10400, 2/1 Phahon Yothin 7 Alley, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok

●營業時間: 每天11.00-22.00

●如何去:

BTS Ari 3 號出口出來，走到 Paholyothin Soi 7 巷後左轉

店家在 Ari soi 2 旁邊，走路約 5-7 分鐘即可抵達

★Somtum der

Somtum der 開業於 2012 年，老闆是正宗的東北部人，原本是在東北開餐廳，但為了讓更多人能品嘗到真正道地的東北料理，因此就來到曼谷開了第一間的Somtum der 餐廳，而現在的 Somtum der 不只在泰國有駐店，更在紐約、東京及北京等世界指標性城市都設有分店，可說是成功的把東北料理推廣到了全球各地。

雖說台灣目前還沒多少人認識這間 Somtum der，但 CNN 曾經介紹它是 9 間曼谷必吃新餐廳，除此外，Somtum der 在紐約開設的分店，還得到了 2016 年米其林一星的評鑑，因此，造訪 Somtum der 的客人除了當地人外，就屬歐美觀光客最多。

餐廳內部是分為兩層的挑高樓中樓，室內空間不大，所以桌椅擺設會略為擁擠，但還不致影響個人的用餐空間。

室內裝潢主要是以原木所打造，再搭配上色系相接近的柔和黃燈，讓整體空間呈現溫馨舒適感。另外，餐廳內許多佈置都緊密的與東北這個地區相結合，像是牆壁上一幅幅訴說依傘生活方式的動人相片、還有天花板上那美麗的吊燈就都是來自依傘傳統的竹製工藝品。

開放式的料理吧台，前排擺放著一罐罐乾淨又整齊的青木瓜沙拉食材。

牆壁上掛滿了許多國內外雜誌的採訪介紹，一整面牆貼滿滿不誇張。

蒸鮮魚片佐特製沾醬

純粹想吃清淡一點才點了這道菜，魚肉還滿鮮嫩的，沾上特製辣醬（紅色那盤）超對味。

香酥炸雞翅

吃炸雞翅最怕的就是又乾又油又沒肉，但 Somtum Der 的炸雞翅完全沒有以上缺點，外皮又薄又酥，雞肉軟嫩又 Juice，搭配上專屬沾醬更好吃。

涼拌豬肉青木瓜沙拉

不酸也不辣，加上可能是加入了烤豬頸肉，所以整體偏甜，口味也較單調，不是非常優。建議大家吃青木瓜沙拉還是要多加點酸跟一點點辣，這樣口感的層次才會更為豐富。

涼拌酸辣筍乾

這是一道只有內行人才會點的菜色，但因為這道菜是由醃製過的筍乾再加入魚露、檸檬、辣椒等調味料去涼拌，所以，筍乾會帶有一股強烈的發酵酸味。當hanny 點這道菜的時候，店員還再三強調這道菜會有股不太好的味道，確定要點嗎？？但因為 hanny 從小就對醃製筍乾有著無限熱愛，所以，直接無視店員的好心提醒，大手一揮，還是要點。

上桌之後的涼拌酸辣筍乾真的光聞就帶股奇妙的酸味兒，吃起來口感爽脆而且又酸又辣，hanny 是吃得非常滿足，但同行的 Kayla 吃了幾口後就不太動筷了，所以說，青菜蘿蔔真的各有所愛，你們下次不妨也點來試試。

Yanang 菇菇湯

Yanang(ใบย่านาง)是一種東南亞特產的葉子，泰國人喜歡把 Yanang 拿來煮湯，煮起來的顏色就是會像照片中這樣幾乎呈黑色偏濃偏深。這也是一道 hanny 很喜歡的湯品，因為，可以吃到許多的菇類，像是秀珍菇、金針菇、蘑菇、杏鮑菇等等，另外，還有絲瓜、南瓜、筍子、番茄等蔬菜，在幾乎餐餐都只有肉的泰國，也是需要這樣的料理來稍微平衡一下。Yanang菇菇湯的口味濃厚偏辣，湯中的菇類、南瓜及絲瓜等配料都吸滿了湯汁精華，因此吃起來爽口且香氣十足。