東北料理

【2020米其林曼谷小吃】得宋丹 Somtum Der,紅到國外的東北料理小酒館,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【2020米其林曼谷小吃】得宋丹 Somtum Der,紅到國外的東北料理小酒館,銅板價帶你吃遍曼谷美食
東北料理 Esarn(อีสาน 泰文:東北)是泰國的四大菜系之一,其美味程度可說相當受到泰國民眾喜愛,而東北料理的特色喜歡重口味及一些特色的食物,其主食以糯米飯為主。因為東北不靠海,所以會使用河蝦魚蟹以及雞、豬、牛、蔬果等為料理重點,烹調時常會加入辣椒、魚露、檸檬等香料,另外,椰奶也經常被拿來入菜調味。碳烤及炸物類,也是東北喜愛的料理方法。

【曼谷美食】像隻驕傲公雞屹立不搖的 SaBaiJai Kebtawan 餐廳,泰國人心中永遠的第一名就是東北料理

【曼谷美食】像隻驕傲公雞屹立不搖的 SaBaiJai Kebtawan 餐廳,泰國人心中永遠的第一名就是東北料理
我們在 2010 年的 9 月介紹了Sabaijai Kebtawan (สบายใจ)這家價格親民又美味的東北料理餐廳,經過了 9 年之後,曼谷的餐廳早已經過大洗牌般天翻地覆的變化,許多有名的餐廳早已默默歇業,後起之秀則如雨後春筍般冒出,那 SaBaiJai 東北料理這家餐廳呢?實地再度探訪之後,發現店家雖然因為店租的關係而搬家,但店內生意反而更顯興旺!

【曼谷美食】捷運站附近的新人氣東北料理餐廳(上)-「Tor Um Tum」、「Tum Thonglor」、「Kaiyang Suayai by Mangmoom」

【曼谷美食】捷運站附近的新人氣東北料理餐廳(上)-「Tor Um Tum」、「Tum Thonglor」、「Kaiyang Suayai by Mangmoom」
吃飯說起來也不是件容易的事,尤其是出國的時候,除了道不道地,更會在意能否吃到合自己和朋友口味的美食。 今天要介紹這三間在曼谷默默熱門起來的東北菜,從菜色到風格都大相逕庭,但共同之處是從市中心的捷運站前往都不會太遠! 找餐廳不外乎地點方便、環境舒適、最好還能兼顧口味和價格的CP值,今天介紹的Tor Um Tum、Tum Thonglor、Kaiyang Suayai by Mangmoom,這三家到...

【曼谷美食】位於Silom商業區的平價美味東北料理Hai Somtam Convent

【曼谷美食】位於Silom商業區的平價美味東北料理Hai Somtam Convent
曼谷市內的Silom Rd和Sathorn Rd這兩條平行的大馬路,可說是曼谷的經濟命脈。Silom從以前就是著名的商業區,路上公司林立,白天時上班族熙來攘往,到了傍晚,著名的Silom觀光夜市和有名的Pat Pong紅燈區則陸續開張;至於Sathorn路,則是各大銀行和公司的所在地,這兩條馬路所包含的區域,就是曼谷的金融區。在這兩條大馬路間有一條橫向聯繫的小馬路Tanon Convent,而在C...

【曼谷美食】 東北料理(SABAIJAI KEBTAWAN & ZAAB ELI)-泰國菜之泰國人心中永遠的第一名

【曼谷美食】 東北料理(SABAIJAI KEBTAWAN & ZAAB  ELI)-泰國菜之泰國人心中永遠的第一名
說到泰國菜,相信一定是許多台灣人最愛的外國料理之一,這點,從台灣滿街的泰國菜餐廳不難看出。連我那從小在泰國長大的老婆,第一次到台灣時,都被台北泰國菜餐廳的數量及密度嚇到,她甚至懷疑,全世界除了泰國外,泰國菜餐聽最多的國家,大概就是台灣了。 因此,對多數的台灣人來說,酸辣蝦湯、檸檬鱸魚、月亮蝦餅(請容我再說一次  其實月亮蝦餅不是泰國菜  金錢蝦餅才是)或是蝦醬空心菜之類的,早已是耳熟能詳。不過如果...