【曼谷美食】 東北料理(SABAIJAI KEBTAWAN & ZAAB ELI)-泰國菜之泰國人心中永遠的第一名

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說到泰國菜,相信一定是許多台灣人最愛的外國料理之一,這點,從台灣滿街的泰國菜餐廳不難看出。連我那從小在泰國長大的老婆,第一次到台灣時,都被台北泰國菜餐廳的數量及密度嚇到,她甚至懷疑,全世界除了泰國外,泰國菜餐聽最多的國家,大概就是台灣了。

因此,對多數的台灣人來說,酸辣蝦湯、檸檬鱸魚、月亮蝦餅(請容我再說一次  其實月亮蝦餅不是泰國菜  金錢蝦餅才是)或是蝦醬空心菜之類的,早已是耳熟能詳。不過如果你認為泰國菜不外乎就是這些跟海鮮有關的,那可就太小看泰國菜了。今天,身為泰國通的我們,就要為大家介紹在台灣很難吃得到的泰國料理、真正的酸中之酸、辣中之辣、泰國人心中真正的道地美味第一名—泰國東北料理!!

一般來說,若以地理位置區分,泰國料理可分為北部、東北部、南部三大派系。(地處中部的曼谷,當然是集各部之大成)。而如果你問泰國人,他們心中最喜愛的料理是什麼?10 個有 8 個會回答你:「ㄚ   ㄏㄢˊ  一ˋ  ㄙㄢˊ」!! (「ㄚ  ㄏㄢˊ」是泰文「食物、料理」的意思,「一ˋ  ㄙㄢˊ」則是泰國東北地區的統稱)。  每年,泰國都會舉辦最喜愛的泰國料理網路票選,東北料理也絕對是永遠的第一名。它之所以這麼受泰國人喜愛,最主要的原因,就是它那更勝於其他泰式料理的酸、辣、香!讓多數的泰國人都難以抗拒!!

SABAIJAI KEBTAWAN 道地東北料理

東北部因為地處山區,因此它的料理就不是以海鮮為主(當然還是有一些河裡的魚、蝦、蟹),反而以雞、豬、牛、蔬果等為料理重點,米飯部分則是以竹筒蒸的糯米代替一般的白米。除此之外,吃東北菜,店家一定會給你滿滿一盤的生鮮蔬菜,裡面有小白菜、九層塔、小黃瓜、四季豆、以及一堆我不知道中文要如何稱呼的蔬菜。道地的吃法,是一口肉類,然後再一口糯米飯(用手抓一小塊糯米、沾著配菜的醬汁吃),接著再一口生的蔬菜,一餐下來,美味、飽足、健康兼具!

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▲東北料理的主食-糯米飯。用它沾著凉拌青木瓜或是東北碎豬肉的醬汁吃,保證一絕!

 

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▲東北料理必備的各樣生鮮蔬菜,能夠中和其他菜餚的酸辣,且營養十足!!

 

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▲凉拌青木瓜,這大概是東北菜中唯一也最為台灣人所熟知的。泰國滿街的路邊凉拌青木瓜攤位,其實除了凉拌青木瓜外, 也都有賣一些簡易的東北料理,由此可見東北菜受泰國人歡迎的程度。

 

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▲東北酸辣牛肉(或豬肉)湯。這是我個人最愛的東北料理之一,因為它比一般的泰式酸辣海鮮湯更酸更辣更夠味,再搭配上牛肉、或排骨肉、豬筋等熬煮,它的獨特口味,絕對是你從未享受過的泰式美味極品!

 

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▲東北豬肉末雜碎拼盤。拌著檸檬酸和辣椒的肉末、豬肝、豬腸、豬皮……等,再配上灑在上面的薄荷葉,一口下去,又一道東北料理經典!

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▲泰式烤雞。烤得鮮嫩多汁的雞肉,上面灑上滿滿的酥炸蒜片,再配上特製甜辣醬或烤肉醬。

 

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▲炭烤豬頸肉。瘦肉跟肥肉約是 7:3 的豬頸肉,用炭火慢烤,一口咬下,肉香四溢!

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▲泰式筍絲滷。想知道真正的辣味竹筍是什麼滋味嗎?嚐嚐它就知道!

 

【 SABAIJAI KEBTAWAN 道地東北料理 】

營業時間:10:30~22:30(一~日)

地址:87 ซอย เอกมัย 3 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

電話:+66 2 714 2622

如何去:搭乘曼谷捷運 BTS 線至 Ekkamai 站(E7),1 號出口出站後,往 Sukhumvit 63 巷(Ekkamai)方向,轉搭計程車或摩托計程車,約 5 分鐘即可到達。 

網址:sa-bai-jai.com

 

 

 ZAAB  ELI 創意東北料理

除了上述的幾道必點東北料理外,泰國近幾年也開始有一些改良過的創意東北料理餐廳出現,其中最受年輕人歡迎的,就是位在通羅新興夜店區的「ZAAB  ELI」東北菜餐廳(通羅分店已停止營業)。這家東北菜餐廳,不但菜色創新、裝潢更是獨具特色,雖然 2010 年才開幕,但已迅速成為曼谷時尚餐廳的代表之一。前陣子 JACKY 跟 MELODY 來,馬上迫不及待帶他們去嚐鮮,現在附上幾張餐廳的照片,讓大家先睹為快!!

 

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【 ZAAB ELI 創意東北料理 】

營業時間:11:00~21:00

地址:ARENA 10, 225/11 THONGLOR 10,SUKHUMVIT 55 (通羅分店已停業)

電話:+66 2 293 2317

如何去:搭乘曼谷捷運 BTS 線至 Thong L o站(E6),3 號出口出站後,往 Sukhumvit 55 巷(Thong Lo)方向,轉搭計程車或摩托計程車,轉入 Thong Lo 10 巷,約 5 分鐘即可到達。

 

本文由 Johnny 撰寫 

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一般留言

  1. Google地圖上顯示已經永久歇業勒!!!!!!
    版主回覆:(03/25/2019 10:34:08 AM)
    不好意思~ZAAB ELI已經停止營業了~
    小編會把資訊更新上去。
    但SABAIJAI KEBTAWAN 還有營業喔~
    謝謝

  2. 大哥,如果是要搭的士去sabaijai kebtawan的话,要如何说呢?(流汗。。)改次再去时绝对是会搭车去因为距离bts或者码头实在太远!
    版主回覆:(06/05/2015 06:39:51 PM)
    您好,搭乘BTS至Ekkamai站之後,轉乘摩托車或計程車!!
    然後跟司機說"bai Ekkamai soi 1"就可以了!!

  3. 大大,出发前看了你的东北菜攻略后,那天小弟也特地去了Thong Lo的Sabaijai试吃了。。还差点走到腿断,哈哈!因为是搭船去到soi Thong Lor下走着去的(流汗)吃后感就是非常地辣!!尤其是凉拌青木瓜,劲辣!最喜欢的是猪劲肉,参杂那些蔬菜一起吃,一绝啊!
    那边基本上清一色都是泰国人在光顾,而且他们的穿着都像是有钱人哦!而我想没有多少游客懂得去吃吧!
    版主回覆:(05/15/2015 10:36:54 AM)
    感謝分享喔^^

  4. 請問SABAIJAI KEBTAWAN 營業時間是?
    菜單有圖片或英文嗎?還是只有泰文?
    謝謝!
    版主回覆:(12/09/2014 01:49:22 PM)
    SABAIJAI KEBTAWAN 營業時間 :10:00 – 24:00.
    菜單有圖片,另外,店家表示他們有辦法翻譯的就有英文,如果無法翻譯的就是泰文直接改成英文喔!!
    可參考:http://www.sa-bai-jai.com/Default.aspx?pageid=3

  5. 請問道地泰東北家鄉菜中午有營業嗎??
    版主回覆:(11/14/2014 03:21:24 PM)
    您好~一~日中午都有營業喔!!謝謝

留言已關閉。