泰式料理

【泰國必買】泰式料理包有百百款,分析給你聽哪一款最合你胃口! 再教你如何用泰式料理包輕鬆煮出一桌道地泰國菜

【泰國必買】泰式料理包有百百款,分析給你聽哪一款最合你胃口! 再教你如何用泰式料理包輕鬆煮出一桌道地泰國菜
在全世界籠罩在新冠肺炎的時期,熱愛泰式料理的朋友暫時還不能直接飛來泰國品嘗,超市的泰式料理包(調理包)就是目前唯一可以解饞的好方法。但超市架上的泰式料理包琳瑯滿目,不只品牌多樣,還分成了粉狀跟含香料包的,到底該選擇哪一種,兩種料理包煮起來味道是否會有大不同? 今天我們就來個粉狀 vs 香料包味道比較,順便教教大家怎麼用這些料理包在家煮出一桌道地的泰國菜,就算是新手做菜的你,也能輕輕鬆鬆就上手喔!

【曼谷美食】你確定這不是肉?連肉食控都愛的 Veganerie Concept 時尚「蔬食早午餐」推薦!

【曼谷美食】你確定這不是肉?連肉食控都愛的 Veganerie Concept 時尚「蔬食早午餐」推薦!
來泰國後才發現,早餐的選擇真的都是「大正餐」類的選項啊!紅綠咖哩、酸辣或清湯米線、豬肉粥... 幾乎清一色都是泰式鹹食,偶爾想來點「小清新」怎麼辦?這就為大家找了間在曼谷評價很不錯的 Veganerie Concept 蔬食餐廳(素食料理在泰國比較少見一點),主要都是輕食、簡餐類,也有提供一些泰式餐點。不得不說,雖然是素食但口味層次非常豐富,跟真的葷食相比毫不遜色!不囉嗦~這就帶你來聞香吧 XD

【2020米其林曼谷小吃】美功海產店 Mae Klong Seafood,手臂長大頭蝦、牛奶蒸蟹黃,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【2020米其林曼谷小吃】美功海產店 Mae Klong Seafood,手臂長大頭蝦、牛奶蒸蟹黃,銅板價帶你吃遍曼谷美食
美功海產店 Mae Khlong Hua Pla Mo Fai ร้านแม่กลองหัวปลาหม้อไฟ,簡稱為 Mae Klong Seafood,是一家深受當地居民追捧的海產店,每日精心挑選的活跳海鮮、高超的料理技術,美味的程度讓店家每天一開門便大排長龍,也因此獲得米其林連續2019、2020、2021 三年的街頭美食餐廳推薦。  

【2020米其林曼谷小吃】鬼門炒粿條THIPSAMAI、曼谷第一名店,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【2020米其林曼谷小吃】鬼門炒粿條THIPSAMAI、曼谷第一名店,銅板價帶你吃遍曼谷美食
泰式炒粿條 Pad Thai ,這道泰國國民美食不論是在街頭巷弄,又或者在高級餐廳,都可發現其蹤跡,其中最為曼谷人熟知與最被外國人青睞的莫過於鬼門炒粿條 Pad Thai THIPSAMAI 這家餐廳。雖然鬼門炒粿條在 2018 年獲得米其林推薦後,來年並未被推薦,但其曼谷第一炒粿條的名聲,仍值得我們為其特別介紹。

【泰國必吃】旅遊泰國絕對不能錯過的15大必吃美食,再加碼推薦你這15大美食的必吃店家有哪幾間!想吃好料跟著我們走就對了!

【泰國必吃】旅遊泰國絕對不能錯過的15大必吃美食,再加碼推薦你這15大美食的必吃店家有哪幾間!想吃好料跟著我們走就對了!
By hanny 這篇完全是寫給去泰國不知道該吃什麼美食?該去哪間店家?來到泰國只為享受吃吃喝喝人生的精華重點美食筆記! 說到泰國必吃,hanny真的覺得說個三天三夜也說不完,真正要吃的話狂吃怒吃豪吃個一個禮拜好像還會有遺漏掉的東西。所以,這次 hanny只先整理出多數觀光客首次來到泰國最該先品嘗的 15 道必吃料理,還貼心附上的這 15 道美食的推薦店家,讓大家只要跟著這篇文章走,就能把所有來泰...

【2020曼谷米其林小吃】唯一榮獲米其林一星街邊小吃的痣姐Jay Fai,有如鐵鍋上的特技飛行員

【2020曼谷米其林小吃】唯一榮獲米其林一星街邊小吃的痣姐Jay Fai,有如鐵鍋上的特技飛行員
為了吃一餐美食,你願意花多久時間等待?一小時?兩小時?半天? 想吃到曼谷傳奇廚師“痣姐 Jay Fai ”的料理可不簡單,位於曼谷老城區的痣姐餐廳是唯一獲得米其林一星評價的街邊小吃。除了用 Email 預約兩三個月後才有的座位,就只能現場排隊,等候個四五個小時是常有的事,但還是每天仍有人大排長龍,就是為了一嚐痣姐的料理。

【曼谷深夜食堂第二彈】CNN美食記者也推薦!通羅區平價熱炒 55 Pochana,必點蚵仔煎蛋超嫩、開到凌晨四點,夜貓子不怕餓肚啦

【曼谷深夜食堂第二彈】CNN美食記者也推薦!通羅區平價熱炒 55 Pochana,必點蚵仔煎蛋超嫩、開到凌晨四點,夜貓子不怕餓肚啦
你在曼谷一天吃幾餐?對 Kayla 這個夜貓吃貨來說,偶爾吃到第 5 餐消夜也是有可能的,因為曼谷夜市雖然很多,但過了 12 點之後,要找熱騰騰的菜沒那麼容易,所以這家在通羅區開到凌晨 4 點的熱炒店就成為很多人的深夜食堂啦~

【曼谷美食】像隻驕傲公雞屹立不搖的 SaBaiJai Kebtawan 餐廳,泰國人心中永遠的第一名就是東北料理

【曼谷美食】像隻驕傲公雞屹立不搖的 SaBaiJai Kebtawan 餐廳,泰國人心中永遠的第一名就是東北料理
我們在 2010 年的 9 月介紹了Sabaijai Kebtawan (สบายใจ)這家價格親民又美味的東北料理餐廳,經過了 9 年之後,曼谷的餐廳早已經過大洗牌般天翻地覆的變化,許多有名的餐廳早已默默歇業,後起之秀則如雨後春筍般冒出,那 SaBaiJai 東北料理這家餐廳呢?實地再度探訪之後,發現店家雖然因為店租的關係而搬家,但店內生意反而更顯興旺!

去泰國只會點打拋豬、綠咖哩?泰國人最常吃的 15 道泰國菜原來是這些!

去泰國只會點打拋豬、綠咖哩?泰國人最常吃的 15 道泰國菜原來是這些!
來泰國你想做的第一件事情是什麼呢?很多人肯定會說來泰國是為了吃道地的泰國菜,不過,有很多人都以為泰國的菜只有酸或辣,然後認識的菜色只有打拋豬肉、酸辣湯(冬陰功)、泰式咖哩螃蟹、綠咖哩雞肉、涼拌青木瓜沙拉或芒果糯米等等。 不過,泰國其實還有很多料理是觀光客比較不熟悉,但對泰國人來說卻是極為平常的食物。今天曼谷幫的泰國同事小玉就要給大家介紹我們泰國人日常生活中就愛吃的「15 道泰國菜」,不僅好吃而且味...

【曼谷美食】Baan Ice 餐廳-必嘗一回的質感泰南料理 !

【曼谷美食】Baan Ice 餐廳-必嘗一回的質感泰南料理 !
不知道大家有沒有個疑問,泰國那麼大,但是為什麼大家印象中的泰國菜都是那幾樣?泰國菜有沒有和中國菜一樣分成幾個不同的菜系呢? 答案其實是「有的」,畢竟泰國那麼大,各地方的氣候環境和風俗習慣都不一樣,所以飲食習慣自然會有不同,但差異就沒有像中國那麼涇渭分明,可能同樣的菜色在不同區域上會有口味輕重之別,或是當地特產的差異。 泰國菜主要分為泰北、東北、中部和南部這四大菜系,今天介紹的這家 Baan Ice...