【米其林曼谷小吃】倫通海南雞飯 Ruenton Coffee Shop,飯店豪華升級版,銅板價帶你吃遍曼谷美食

路邊攤的海南雞飯和飯店賣的海南雞飯有差別嗎?當然有,位於 Montien Hotel Bangkok 飯店內的倫通餐廳 Ruenton Coffee Shop เรือนต้น 所販售的海南雞飯就很不一樣,營業超過50年的倫通雖然也有提供各種餐點,但最有名的就是他們的海南雞飯,客人們十有八九都是衝著海南雞飯而去,餐廳還因此連續 2019、2020 這兩年獲得米其林推薦餐廳。

 

▲Montien Hotel Bangkok飯店

倫通餐廳的海南雞飯是以套餐形式提供,套餐內有一大盤雞肉、雞油香米飯、冬瓜雞湯和四種沾醬。當然,海南雞飯的主角絕對是雞肉,一般泰國人偏愛較柴的口感,但倫通則使用肥嫩的雞肉,雞胸肉、雞腿肉都有,肉質鮮嫩,雞皮爽滑,雞味濃厚,而且滿滿一盤份量十足。

 

▲飯店大廳,感覺有相當歷史,順著樓梯上二樓就到倫通餐廳啦

▲餐廳環境優雅,服務人員相當親切

▲菜單

 

▲海南雞飯套餐

 

沾醬部分店家提供了四種醬料,讓雞肉能與之搭配並發揮各種美味。辣椒薑末醬油、辣椒蒜末醬油、麻油薑末、甜醬油,每種沾醬都很適合雞肉,對於不吃辣的朋友也不用擔心。

▲辣椒薑末醬油,傳統口味沾醬,但比其他海南雞飯攤的沾醬更有層次感

▲辣椒蒜末醬油,多了蒜香味,愛吃蒜的朋友一定愛

▲麻油薑末,麻油和薑末的組合和雞肉非常搭,感覺清爽

▲甜醬油,甜鹹比例相當好,小朋友肯定愛

餐廳也在米飯和附湯上下足了工夫,使用雞油蒸煮的長米飯香氣十足,一入口可以感覺滿滿的雞油香氣。附湯是用雞骨和冬瓜熬煮,濃郁卻不膩口,冬瓜經雞湯熬煮後吸飽湯汁,軟嫩卻不失其型,整個套餐可說每個細節都發揮得很完美,難怪能獲得米其林推薦!

 

▲冬瓜雞湯

▲芒果冰沙,120泰銖

 

倫通餐廳的海南雞飯套餐價格為 280 泰銖,還須另加 10% 的服務費和 7% 的營業稅,雖然感覺有點小貴,但能享受飯店餐廳的服務,而且老實說,不論是雞肉、米飯或附湯,餐廳給的份量都相當多,絕對可以把你撐飽。

▲連續 2019、2020 兩年獲得米其林推薦餐廳和泰國美食網站 Wong Nai 推薦

 

▲負責海南雞飯的櫃檯

 

【倫通餐廳 Ruenton Coffee Shop 店家資訊】

  • 收費方式:需另收 10% 服務費和 7% 營業稅
  • 營業時間:餐廳雖 24小時營業,但海南雞飯販售時間為 AM 11:00-PM 22:30
  • 地址:54 โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ ถนน สุรวงศ์ แขวง สุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
  • 怎麼去:搭乘曼谷捷運 MRT 線至 Sam Yan 站 1 號出口出站後右轉直行,飯店位於右手邊位置,步行約 5 分鐘。

 

 

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