【泰國必買】一顆椰子百種產品:從椰子汁、椰子肉到椰子皮、椰子殼及椰子樹都能被物盡其用的生命之樹

泰國是世界上產出 “椰子”(泰文:มะพร้าว)品種最多的國家之一,在泰國更是一年到頭都隨處可見。而在泰國人的日常生活中,椰子也擁有著不可或缺的重要地位,舉凡婚喪喜慶、寺廟祭拜及各種節日慶典等都會用到它。

古時候的泰國人相信,當家中有小孩出生,只要在家中種上一顆椰子樹,就可以用這棵椰子樹的果實來養活這個小孩一輩子。因為椰子不只是水果而已,從椰子樹到椰子果實裡裡外外全都是寶;除了一般人所知道的椰子汁、 椰子肉可以讓人直接食用果腹以外,椰子也是可以拿來入菜做成料理,另外椰子皮、椰子殼及椰子葉等也都有其他用途,可以被做成各種實用或裝飾性質的日常用品,可說是最被”物盡其用”的一種水果了!

一起來看看這全身是寶的椰子(樹)可以搖身變成哪些好吃、好用的產品!

▲椰子樹(圖片來源:kasetnumchok

椰青(泰文:มะพร้าวอ่อน

(圖片來源:TK homemade-ทีเค โฮมเมด

椰青(泰文:มะพร้าวอ่อน)也可稱做青椰子,簡單來說就是比較新鮮年輕的椰子,其特色是肉質軟、有奶香味,椰子汁甘甜又解熱,一般在路邊或百貨內販售的椰子水(肉),都是來自椰青。

新鮮椰青的椰肉及椰汁除了適合直接食用外,也常被加工成烤椰子、椰子果凍等產品;另外,

椰肉也可當成製作泰式料理或泰式甜點的食材之一,常見加入椰肉的料理有泰式酸辣湯、香蕉葉蒸紅咖哩魚、椰奶布丁…等等。

 

椰青製成商品

(圖片來源:Technology Chaoban

▲烤過的椰青,其椰汁會更香甜好喝

(圖片來源:อุปกรณ์สร้างอาชีพ

▲在一整年都熱烘烘的泰國,吃椰子果凍消暑是許多泰國人最愛的事情之一

(圖片來源:aowtakiabseafood

▲加入椰肉做成的泰式酸辣湯(冬蔭功)

(圖片來源:เบา-หวาน พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน

▲加入椰肉做成的椰奶布丁

 

老椰子(泰文:มะพร้าวแก่

(圖片來源:omni-recipes

老椰子(泰文:มะพร้าวแก่)也被稱為毛椰子,是較為成熟、採摘期較長的椰子,其特色是椰肉口感偏硬、但吃起來香甜,通常會被拿來製成椰奶、椰子乾(片)、椰子油…等商品。

 

老椰子製成商品

(圖片來源:tcc-chaokoh

▲許多泰式料理會使用椰奶來入菜

(圖片來源:ทิพวรรณ มะพร้าวอบน้ำผึ้ง

▲椰子乾(片)是最受歡光客喜愛的伴手禮之一

(圖片來源:technology chaoban

▲椰子油天然又健康,其用途相當廣泛,可以用來護膚、護髮及食用等,是世界上最受歡迎的油脂之一

(圖片來源:smartsme

▲有護膚功效的椰油香皂

(圖片來源:smartsme

▲使用椰子油製成的潤膚露會讓皮膚更柔嫩有光澤。

 

椰子水(泰文:น้ำมะพร้าว

(圖片來源:mthai

椰子水(泰文:น้ำมะพร้าว)味道甘甜爽口,又有清涼消暑、生津止渴的功效,相當適合在炎熱夏天飲用。椰子水熱量低,具有的天然糖分也不易造成身體負擔,通常會拿來製做成椰奶凍、椰子醋、飲料…等低熱量無負擔的甜點飲品。

 

椰子水製成商品

(圖片來源:cooking.kapook

▲用椰子汁做成的椰奶凍甜點

(圖片來源:TheOrganique

▲椰子醋能促進身體健康,對減肥的人有絕大益處,並可幫助改善消化功能

 

椰子皮(泰文:กาบมะพร้าว

(圖片來源:thaihometown

椰子皮(泰文:กาบมะพร้าว)除了可當成肥料及燃料使用外,也可以製成許多的產品,例如腳踏墊、麻袋、床墊、汽車座椅…等等;另外,椰子皮也是製做泰式娘惹糕(Kanom Piakpoon Dum)最主要的食材。

 

椰子皮製成商品

(圖片來源:beau-kiss-lip-crayon

▲椰子皮做成的腳踏墊防水不易滑動、而且容易清潔不散發異味,是相當好用的腳踏墊

(圖片來源:Line Today

▲因為椰子皮價格不貴,也很容易取得,所以很多人會用椰子皮來做植栽。

(圖片來源:pantip)

▲經過火烤後的椰子皮,可用來製成黑色的泰式娘惹糕(Kanom Piakpoon Dum)

Kanom Piakpoon Dum 製作方法:https://www.youtube.com/watch?v=Hc7yVzm5FDY

 

椰子殼(泰文:กะลามะพร้าว

(圖片來源:กบในกะลา

通常會使用較老、椰肉較硬的椰子殼(泰文:กะลามะพร้าว)來製做成商品,其應用相當廣泛,也延伸出了不少兼顧實用及裝飾性的周邊產品。

椰子殼可以製成環保木炭、 可以做成裝飾品,例如椰殼燈、椰殼花盆、椰殼項鍊;也能變成各種居家用品,像是椰殼水瓢、椰殼碗,現在還流行在椰子殼上染色或做畫,變成繽紛多彩的椰殼碗,這樣的椰殼碗也被當成了居家裝飾的一種。

 

椰子殼製成商品

(圖片來源:lazada

▲椰子殼可做成無煙木炭,是最友善地球零汙染的環保木炭

(圖片來源:CraftsByyucrack

▲椰殼燈的設計相當多樣,製作上也頗精美,不管送禮或自用都很適合

(圖片來源:CraftsByyucrack

▲椰殼花盆的概念不只有創意,而且自然又環保

(圖片來源:CraftsByyucrack

▲椰殼茶具組

(圖片來源:CraftsByyucrack

▲做成各式各樣餐具及調味瓶的椰子殼。

(圖片來源:ชามกะลามะพร้าว ปลีก-ส่ง

▲被染色或畫畫過的椰子殼,可以當成居家裝飾品

(圖片來源:CraftsByyucrack

▲椰殼咖啡杯

(圖片來源:CraftsByyucrack

▲早期的泰國人喜歡用椰殼水瓢,現在在都市可能較少見,但在傳統泰式建築中或較鄉下的地方,還可見到使用椰殼水瓢舀水來洗手腳的畫面

(圖片來源:CraftsByyucrack

▲椰殼洗手液罐

(圖片來源:we go phatthalung

▲椰子殼做成的零錢包,設計相當可愛。

(圖片來源:we go phatthalung

▲椰子殼風鈴會發出很清脆的自然聲響

(圖片來源:post today

▲椰殼也能做成非常有質感的精品項鍊

(圖片來源:BannyTheTraveler )

▲在清邁有一間用椰子殼打造的主題餐廳

 

椰子葉(泰文:ใบมะพร้าว

(圖片來源:rithikiat15 )

看起來最不起眼的椰子葉(泰文:ใบมะพร้าว)其實也可以製成不少物品,像是椰葉掃把、 椰子編織籃等等,另外,有些泰式甜點也會使用椰子葉來盛裝。

 

椰子葉製成商品

(圖片來源:sentangsedtee

▲在泰國的寺廟或路邊,可常見泰國人用椰子葉製成的掃把掃地。

(圖片來源:ok nation blog

▲以椰子葉編織成提籃,是泰國傳統的手工藝

(圖片來源:ทุ่งแสงตะวัน

▲用椰子葉盛裝的泰式甜點(ขนมต้มใบมะพร้าวอ่อน)

 

看完本篇文章,有沒有覺得椰子的優點跟好處真的相當多呢?可能許多你看過的商品是由椰子製成,但你卻從來不知道;這些椰子製成商品不只天然又環保,價格也都不會太高,像是椰子油、椰殼碗或是椰殼燈不管是送人或自用都很適合。

那哪裡可以買到這些椰子商品呢?在泰國基本上只要到市集(洽圖洽市集Asiatique碼頭夜市…)或各大超市賣場走一圈,就幾乎能找到所有你想要的東西囉!

 

 

本文由 雅妍 撰寫

 

延伸閱讀:

【泰國必吃必買】來泰國怎麼能不吃椰子?滿滿香甜椰子必敗伴手禮看這篇!吃的用的商品一次報你知

【泰國美食】泰國本土版的雙聖冰淇淋老店 Thipparot Ice Cream,有兼具傳統與創新的自製手工冰淇淋,是你絕對不能不吃的正宗泰式風味

【曼谷美食】你確定這不是肉?連肉食控都愛的 Veganerie Concept 時尚「蔬食早午餐」推薦!

 

|想看更多曼谷幫精彩分享?|

曼谷幫粉絲團 / Instagram / YouTube

相連文章

臉書留言