位於曼谷老城區石龍軍路的王子戲院豬肉粥 Jok Prince โจ๊กปรินซ์ บางรัก，有著非常帥氣的名字，已經連續 2018、2019、2020 三年獲得米其林推薦街頭小吃，這家在曼谷人的心中已是豬肉粥的代名詞的店是有著什麼樣的魔力？讓傳承三代橫跨七十個年頭的粥店，能夠獲得曼谷老饕和觀光客們的一再光顧和一致的好評？
▲王子戲院豬肉粥
最早的王子戲院豬肉粥是以賣白粥起家，以便宜的粥品提供給當地居民以及勞動階層們飽足的早餐，傳承至現今的第二、三代，加入了各種豬內臟及豬肉丸，讓美味大幅升級，也讓王子戲院豬肉粥在經過七十年的經營後，已成為老城區美食及人文歷史中不可或缺的景觀之一。
▲在曼谷老城區常可看到這種介紹特色美食的介紹牌
王子戲院豬肉粥的名稱由來，是因為所在位置位於老戲院「王子戲院 Prince Cinema 」旁，現今老戲院已改成旅館，但王子戲院豬肉粥仍在此營業以滿足老饕的心和胃。
▲位於巷內已改成飯店的王子戲院
王子戲院豬肉粥店內擺設很簡單，就和粥的賣相一樣，但看似簡單的一碗粥，吃起來的滋味可不簡單，雪白的粥上有著翠綠的蔥花和淺黃的薑絲相伴，打入後稍微攪拌的生雞蛋鮮豔的黃色誘發著食慾。接著往碗底一撈，大顆的肉球、豬肝、豬腸、腰花等豬內臟一一浮現。
▲正在煮粥的員工
▲店內空間不大，人多時須排隊
白粥煮至七八分糜爛，可見顆粒狀的米粒，入口卻香滑順口，還帶點微微大米熬煮後的焦香味。肉末捏成的肉丸咬下還可見微微的肉汁流出，口感彈牙，加上各種新鮮的豬內臟，不同的口感和滋味一一呈現，再加上隨自己喜好添加的辣椒粉、辣椒醋、胡椒等調味料，讓一碗粥竟有千迴百轉的好滋味。
▲點餐時可選加入生雞蛋或皮蛋
▲加入生雞蛋的豬肉粥，45泰銖
▲粥內有肉球還有豬內臟，新鮮乾淨的豬內臟煮至最恰當的時機，吃起來各有不同口感及滋味，卻沒有豬肉的騷味
▲桌上的調味料
▲牆上掛著這家店的各種美食獎章
王子戲院豬肉粥的份量很剛好，當早餐或點心吃恰恰好，此外愛吃豬肉的朋友也很推薦前往粥店旁巷子內的「天使豬腳飯 Kha Moo Taewada ขาหมูเทวดา 」，這家開了三十年的豬腳飯也是人氣名店喔！
▲天使豬腳飯
【王子戲院豬肉粥 Jok Prince 店家資訊】
- 營業時間：AM06：00－PM13：00、PM15：00－PM23：00
- 地址：1391 Charoen Krung Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
- 怎麼去：搭乘捷運 BTS 線至 Saphan Taksin 站 3 號出口出站後左轉直行，店家位於右手邊，步行約 5 分鐘。
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