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【2020米其林曼谷小吃】美功海產店 Mae Klong Seafood,手臂長大頭蝦、牛奶蒸蟹黃,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【2020米其林曼谷小吃】美功海產店 Mae Klong Seafood,手臂長大頭蝦、牛奶蒸蟹黃,銅板價帶你吃遍曼谷美食
美功海產店 Mae Khlong Hua Pla Mo Fai ร้านแม่กลองหัวปลาหม้อไฟ,簡稱為 Mae Klong Seafood,是一家深受當地居民追捧的海產店,每日精心挑選的活跳海鮮、高超的料理技術,美味的程度讓店家每天一開門便大排長龍,也因此獲得米其林連續2019、2020、2021 三年的街頭美食餐廳推薦。  

【2020米其林曼谷小吃】鬼門炒粿條THIPSAMAI、曼谷第一名店,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【2020米其林曼谷小吃】鬼門炒粿條THIPSAMAI、曼谷第一名店,銅板價帶你吃遍曼谷美食
泰式炒粿條 Pad Thai ,這道泰國國民美食不論是在街頭巷弄,又或者在高級餐廳,都可發現其蹤跡,其中最為曼谷人熟知與最被外國人青睞的莫過於鬼門炒粿條 Pad Thai THIPSAMAI 這家餐廳。雖然鬼門炒粿條在 2018 年獲得米其林推薦後,來年並未被推薦,但其曼谷第一炒粿條的名聲,仍值得我們為其特別介紹。

【2020米其林曼谷小吃】榮泰米粉湯 Guay Tiew Mu Rung Rueang,豬肉配料豐富、魚丸爽脆彈牙,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【2020米其林曼谷小吃】榮泰米粉湯 Guay Tiew Mu Rung Rueang,豬肉配料豐富、魚丸爽脆彈牙,銅板價帶你吃遍曼谷美食
榮泰米粉湯 Guay Tiew Mu Rung Rueang รุ่งเรืองก๋วยเตี๋ยวหมู,可說是曼谷最有名的米粉湯了,濃郁的大骨湯頭配上豐富的豬肉配料和爽脆魚丸,不僅抓住在地人的胃,也讓觀光客們趨之若鶩,讓店家連續 2018、2019、2020三年獲得米其林推薦街頭小吃的殊榮。  

【2020曼谷米其林小吃】唯一榮獲米其林一星街邊小吃的痣姐Jay Fai,有如鐵鍋上的特技飛行員

【2020曼谷米其林小吃】唯一榮獲米其林一星街邊小吃的痣姐Jay Fai,有如鐵鍋上的特技飛行員
為了吃一餐美食,你願意花多久時間等待?一小時?兩小時?半天? 想吃到曼谷傳奇廚師“痣姐 Jay Fai ”的料理可不簡單,位於曼谷老城區的痣姐餐廳是唯一獲得米其林一星評價的街邊小吃。除了用 Email 預約兩三個月後才有的座位,就只能現場排隊,等候個四五個小時是常有的事,但還是每天仍有人大排長龍,就是為了一嚐痣姐的料理。

【2020米其林曼谷小吃】紅大哥海南雞飯Go-Ang,粉紅制服軍團 稱霸水門市場,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【2020米其林曼谷小吃】紅大哥海南雞飯Go-Ang,粉紅制服軍團 稱霸水門市場,銅板價帶你吃遍曼谷美食
說到曼谷有名的海南雞飯,相信很多人腦海裡會一下就蹦出”粉紅制服”這個畫面。平價又美味的紅大哥水門雞飯 Go-Ang Pratunam Chicken Rice โกอ่าง ข้าวมันไก่ตอน 就是以粉紅色制服為標記,而且連續 2018、2019、2020 這三年獲得米其林的推薦小吃,並深獲曼谷民眾及觀光客的喜愛。這次就來介紹一下紅大哥水門雞飯最適合觀光客去的水門市場總店及 The Mar...

【2020米其林曼谷小吃】王子戲院豬肉粥Jok Prince,暖胃又暖心的七十年在地老店,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【2020米其林曼谷小吃】王子戲院豬肉粥Jok Prince,暖胃又暖心的七十年在地老店,銅板價帶你吃遍曼谷美食
位於曼谷老城區石龍軍路的王子戲院豬肉粥 Jok Prince โจ๊กปรินซ์ บางรัก,有著非常帥氣的名字,已經連續 2018、2019、2020 三年獲得米其林推薦街頭小吃,這家在曼谷人的心中已是豬肉粥的代名詞的店是有著什麼樣的魔力?讓傳承三代橫跨七十個年頭的粥店,能夠獲得曼谷老饕和觀光客們的一再光顧和一致的好評? ▲王子戲院豬肉粥

【2020米其林曼谷小吃】林老五魚丸麵LIMLAONGOW,不忘本家的八十年傳奇老店,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【2020米其林曼谷小吃】林老五魚丸麵LIMLAONGOW,不忘本家的八十年傳奇老店,銅板價帶你吃遍曼谷美食
位於曼谷中國城的林老五魚丸麵 LIMLAONGOW ลิ้มเหล่าโหงว ,由潮汕移民的林家眾多兄弟中的老五所創立,因此取名林老五,目前已是第三代在經營。超過八十年歲月的林老五魚丸麵連續 2018、2019、2020 三年獲得米其林推薦街頭小吃,很有經營頭腦的林老五除了位於老城區的本店依舊使用路邊攤方式經營,也在年輕人最愛去的 Siam Square 區開設了時尚感十足的分店,並在曼谷和清邁...

【2020米其林曼谷小吃】澤記酒家Chakki,美味豆鼓燴粿條和叉燒雞蛋麵,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【2020米其林曼谷小吃】澤記酒家Chakki,美味豆鼓燴粿條和叉燒雞蛋麵,銅板價帶你吃遍曼谷美食
澤記酒家 Chakki จ๊ากกี่ 開店已有五十年左右,並在 2020 年獲得米其林推薦街頭小吃。澤記酒家最廣為人知的招牌菜就是 Lad Na (燴粿條),而其中的豆鼓燴粿條更是其他地方吃不到的獨家販售,除了有招牌燴粿條之外,澤記的雞蛋麵也是一絕,相當受到當地居民的喜愛。 ▲澤記酒家

【2020曼谷米其林小吃】十光牛肉麵 Ten Suns、胖哥釀豆腐粿條店 Nai Uan Yentafo,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【2020曼谷米其林小吃】十光牛肉麵 Ten Suns、胖哥釀豆腐粿條店 Nai Uan Yentafo,銅板價帶你吃遍曼谷美食
來泰國旅遊,美食絕對是不可錯過的體驗之一,尤其是這幾年來,不論是餐廳或街邊小吃,國際美食米其林評比更是對泰國美食有著高度評價。不過相較於星級餐廳的價位與用餐禮儀,小編個人較偏愛銅板價小吃類的庶民美食,除了能體驗當地人的飲食習慣和生活方式外,平民級的消費更能讓小資族們能用有限的金錢品嚐到更多不同的美味。

【米其林小吃第 4 彈】一口氣征服中國城 3 大米其林粿條店:亞綠粿汁、戲院粿汁、陳億粿汁

【米其林小吃第 4 彈】一口氣征服中國城 3 大米其林粿條店:亞綠粿汁、戲院粿汁、陳億粿汁
你吃過粿汁嗎?Kuay jup 通常被翻譯為粿汁或粿雜,例如中國城的亞綠粿汁,基本由各種豬內臟和豬肉片、脆皮燒肉,配上捲成筆管狀的 QQ 粿片,倒入微辣的胡椒清湯,就是一碗美味的豬雜湯麵了,但是我自己朋友滿多人不吃豬雜,像豬肝豬肚豬腸之類,或是像我一樣偶爾吃但很挑味道。這樣一來,吃粿汁最安全的搭配就是燒肉啦~