【米其林曼谷小吃】阿普索恩廚房 Krua Apsorn,體驗老派餐廳的溫馨、咖哩螃蟹超值套餐,銅板價帶你吃遍曼谷美食

阿普索恩廚房 Krua Apsorn ครัวอัปษร 開業於 1996 年,是一家家庭經營形式的餐廳,雖然阿普索恩廚房沒有亮眼的外觀,也不像網美餐廳弄得嘻花嘻花,但憑藉的是曾為御廚的好手藝,讓阿普索恩廚房累積不少忠實粉絲,而一共開設了六家分店,也讓阿普索恩廚房獲得米其林連續 2018、2019、2020 三年推薦餐廳的好評。

 

 

餐廳始於五個兄弟姊妹對烹飪的熱情,其中的 Chanchawee Sakunkan 女士是阿普索恩廚房食譜的主要創作者,她的職業不是廚師,而是泰國皇家灌溉局的政府官員,因其烹飪的好手藝而聞名。她於1970年為詩納卡琳王太妃(現泰皇拉瑪十世的祖母)料理並被要求進入皇家烹飪團隊而在皇宮中廣為人知,其中許多菜色現在成為阿普索恩廚房的菜單之一。

 

▲餐廳外觀看得出有年歲了

 

▲餐廳內部比想像中大很多,有前後兩區,餐廳裝潢簡單但溫馨,看到像這種餐廳就知道有好料的

 

阿普索恩廚房的菜色相當多元,有小吃、辣炒、清炒、油炸、湯類、泰式沙拉、蓋飯炒飯、甜點等,很多菜色都是低辣度,對於無法吃辣的朋友相當適合。

▲餐廳菜單

由於我是一個人去的,餐廳服務生特別拿出套餐菜單讓我選擇,套餐菜單中都是兩樣菜配一盤白飯,雖然菜的份量較小,但一個人很夠吃的,而且可以吃到兩種菜色,真是太貼心了。

 

▲套餐菜單

 

這次我點了套餐菜單中的咖哩螃蟹配豬肉末豆腐湯,再加點一份這裡的招牌蟹肉蛋包。咖哩螃蟹雖然份量不大,但可吃到厚實的蟹肉,咖哩的湯汁非常的下飯;豬肉末豆腐湯香甜可口,湯裡灑的胡椒粉帶點微微的刺激感;蟹肉蛋包雖不像 Jay Fai 餐廳的那麼誇張全是蟹肉,但在濃厚的蛋香中可吃出蟹肉的香味,而且價格上實惠許多。

▲咖哩螃蟹配豬肉末豆腐湯,179 泰銖,相當實惠划算,而且白飯還弄成愛心狀

 

▲濃厚的咖哩配上蟹肉,可以直接配三碗飯吃

 

▲豬肉末豆腐湯,清爽香甜的湯頭,台灣人絕對可接受

 

▲蟹肉蛋包,100 泰銖,厚實香軟的蛋包中藏有蟹肉的香氣

 

▲洛神花茶,40 泰銖,其他飲料還有泰式奶茶、泰式黑咖啡和菊花茶

 

來到阿普索恩廚房就像來到自家廚房般,口味和擺盤上雖然不算精緻,但卻美味實在,看著服務生阿姨們忙進忙出、客人們來來去去,但每個人都保持著滿足的笑容,就可以感受到時光在此堆砌的溫馨氣氛,而且實惠的價格(不加收 10%的服務費和 7%的營業稅)讓每個人都能品嘗到美味的料理,我想這就是阿普索恩廚房的魅力所在。

▲牆上掛滿媒體的報導

 

【阿普索恩廚房 Dinsor 分店資訊】

  • 營業時間:AM 10:30-PM 20:00(週日休)
  • 地址:169 ถนน ดินสอ บวรนิเวศ, เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
  • 怎麼去:搭乘空盛桑運河快船至 Phanfa Leelard 碼頭後,往民主紀念碑方向前行,遇到民主紀念碑後左轉 Dinsor 路,店家位於左手邊,步行約 10分鐘。

 

 

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