【曼谷美食】考山路最強米其林小吃 Patonggo Cafe Since 1968 泰式油條老店:有甜有鹹的創意油條料理,給你前所未有的獨家吃法

你對油條的印象,還停留在早餐店中燒餅、飯糰及豆漿的配角嗎?​告訴你,在泰國….油條不只是油條,而是可以榮獲米其林推薦的超級小吃!

好吃到連米其林都推薦的Patonggo Café

榮獲米其林 2018 & 2019 殊榮的泰式油條老店 Patonggo Café ,從 1968 年就在邦蘭鋪區 (Banglumphu)開業至今​,店家把原本平凡無奇的炸油條,用創意演變出了多種甜鹹吃法​。

而師承家傳手藝的第二代老闆從炸油條做起,不只把”油條”包裝成店內明星商品,獨創出許多專屬吃法,更進一步把家鄉廣東汕頭的脆皮豬肉、叉燒飯及餛飩湯等美食一步步的引進,讓店內餐點更加多元化​,不只穩固了本地的客群,也吸引更多國外粉絲​爭相前往。

▲泰國油條(Patonggo;ปาท่องโก๋)就像店家的吉祥物一樣,是短短胖胖的雙體油條,口感上比較紮實飽滿,就像台灣路邊常見的炸雙胞胎。

▲第二代的店老闆,師承父母家傳手藝​。老闆本人非常的熱心,還說著一口不太標準但流利的中文

 

Patonggo Café 的美味秘訣報你知

為了讓客人把油條當成小吃一樣享用,老闆下了不少功夫~​老闆非常自豪的說:店內每一根油條都是用他每天親自手工揉出的麵團來製作!​

這樣才能確保品質,吃的口感保持外脆內軟,老闆還開發明出了甜鹹兩種吃法,讓更多客人可以品嘗到自家油條的美味。

當有客人點餐時,工作人員才會將已炸好的油條再用炭火加熱過,不只讓油條的外皮更酥脆,而且保證吃到嘴裡時都還是熱騰騰、帶有碳烤香的油條。

▲每一根油條都是用老闆每天手工揉出的麵團來製作

▲已油炸過的油條會再用炭火加熱過

▲店家會貼心的把油條切塊

 

Patonggo Café 的室內環境很舒適

剛好坐落在路口轉角處的Patonggo Café,店內空間不算太寬敞,但還是分成了油條專賣及熱食專賣兩個區。

而採半開放式的店內環境看起來相當明亮乾淨,雖然沒有空調但也不會有那煩人的燥熱感,如果再來上一杯冰涼好喝的招牌泰奶,就感覺更加舒爽暢快了。

▲店內空間不大,所以座位不算太多

▲這是各大網紅必拍的好位置

 

油條專賣區

▲櫃內擺滿了油條,客人可選擇內用或外帶

 

熱食專賣區

▲店內另一區是專賣脆皮豬肉,叉燒飯,餛飩湯等熟食蓋飯

▲牆壁上掛著榮獲米其林 2018 & 2019的獎牌,還有泰國皇室 詩琳通二公主的鼓勵及加持

▲各家媒體及美食雜誌來店採訪的記錄

 

Patonggo Café 的人氣餐點看這裡

我們直接問老闆店內必點的菜單有哪些,老闆馬上推薦了“椰絲香蘭醬油條” 、 “油條冰淇淋​” 、“醬燒雞丁佐油條​”和“泰式酸辣涼拌海鮮佐油條​”這四樣,剛好甜鹹各兩種,真的是好會推薦啊!!!!

聽老闆說,這4樣餐點雖然不貴,每份價格大概在40-60泰銖之間,但每天都可以賣出超過3000份以上​。所以,下次來Patonggo Café不知道點什麼好的人跟著我們吃就對了!

▲油條菜單上有甜鹹兩種吃法。另外店家菜單也有脆皮豬肉,叉燒飯和麵,綜合海鮮麵及餛飩湯

 

椰絲香蘭醬油條​

賣得最好的就這道~​濃郁的香蘭醬滿滿的淋在油條上,與椰絲一同大口吃下,口中都是甜蜜的滋味​。​如果不喜歡香蘭醬,也可以選擇椰奶、巧克力、牛奶、橘子或是草莓。

 

▲老闆還教了我們一種新吃法,可以把香蘭油條浸泡在泰奶中, 讓油條吸滿泰奶再一口吃下,雙重口感不油不膩

 

油條​冰淇淋

冰與熱結合的口感,配上店家純手工製的冰淇淋,一口接一口停不下來~​純手工香草冰淇淋球配油條,冰與熱結合的口感,很妙!

 

醬燒雞丁佐油條​

撒上青蔥香菜的醬燒雞丁佐油條​,吃起來口感居然有點像吃台灣的炸臭豆腐!​店家貼心的把油條切塊,醬燒雞丁配上高麗菜絲與油條一起入口,甜鹹脆3種味道在口中圍繞​

泰式酸辣涼拌海鮮佐油條​

吃得到帶點酸酸辣辣的刺激感,油條與鮮蝦花枝一起下肚,很滿足耶​!

想吃有特色的油條料理小吃,就來考山路轉角路口的老店 Patonggo Cafe,熱情的老闆用中文跟我們說著「歡迎大家來品嘗喔!」

 

【Patonggo Cafe Since 1968】

  • 營業時間:8:30 AM – 19:00 PM ​
  • 交通方式:搭乘曼谷捷運 MRT 到 Sam Yot 站出3號出口後,再轉搭Taxi 至考山路圓環區约10分鐘到達店家 。​
  • 地址:246 Phra Sumen Rd, Talat Yot, Phra Nakhon, Bangkok 10200

 

 

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