我們在 2010 年的 9 月介紹了Sabaijai Kebtawan （สบายใจ）這家價格親民又美味的東北料理餐廳，經過了 9 年之後，曼谷的餐廳早已經過大洗牌般天翻地覆的變化，許多有名的餐廳早已默默歇業，後起之秀則如雨後春筍般冒出，那 SaBaiJai 東北料理這家餐廳呢？實地再度探訪之後，發現店家雖然因為店租的關係而搬家，但店內生意反而更顯興旺！
▲室外座位區，無冷氣
▲室內座位區，有冷氣
一般來說，若以地理位置區分，泰國料理可分為北部、東北部、南部三大派系。（地處中部的曼谷，當然是集各部之大成）。而如果你問泰國人，他們心中最喜愛的料理是什麼時？10 個有 8 個會回答你：「ㄚ ㄏㄢˊ 一ˋ ㄙㄢˊ」! （「ㄚ ㄏㄢˊ」是泰文「食物、料理」的意思，「一ˋ ㄙㄢˊ」則是泰國東北地區的統稱）。 每年，泰國都會舉辦最喜愛的泰國料理網路票選，東北料理也絕對是永遠的第一名。它之所以這麼受泰國人喜愛，最主要的原因，就是它那更勝於其他泰式料理的酸、辣、香！讓多數的泰國人都難以抗拒！
▲招牌烤雞，雞肉多汁、雞皮香脆，沾上香辣或甜辣沾醬都很好吃
▲炭烤豬頸肉。瘦肉跟肥肉約是 7:3 的豬頸肉，用炭火慢烤，一口咬下，肉香四溢
▲東北豬肉末雜碎拼盤。拌著檸檬酸和辣椒的肉末、豬肝、豬腸、豬皮……等，再配上灑在上面的薄荷葉，一口下去，又一道東北料理經典
東北部因為地處山區，因此它的料理就不是以海鮮為主（當然還是有一些河裡的魚、蝦、蟹），反而以雞、豬、牛、蔬果等為料理重點，米飯部分則是以竹筒蒸的糯米代替一般的白米。除此之外，吃東北菜，店家一定會給你滿滿一盤的生鮮蔬菜，裡面有小白菜、九層塔、小黃瓜、四季豆、以及一堆我不知道中文要如何稱呼的蔬菜。道地的吃法，是一口肉類，然後再一口糯米飯（用手抓一小塊糯米、沾著配菜的醬汁吃），接著再一口生的蔬菜，一餐下來，美味、飽足、健康兼具！
▲蒜末炒龍鬚菜。清脆的龍鬚菜用蒜末爆炒後，特殊的香味讓人一口接一口
▲東北酸腸，經過稍微發酵後的酸腸，配上大蒜和辣椒，讓香味在口中爆開
▲涼拌玉米沙拉，由經典的青木瓜沙拉改良而成的玉米沙拉，辣度減輕不少，還可品嘗到玉米的香甜
▲炸鴨舌，香酥的鴨舌啃起來非常過癮
▲炸雞翅，偏鹹的炸雞翅非常下飯，大人小孩都愛
▲鐵板牛排，口感雖然偏硬，但有嚼勁的牛排香味可是讓人垂涎欲滴啊
▲東北小陶鍋，別看他的湯頭清清淡淡，喝起來可是酸辣兼具，使用陶鍋可保持一定的溫度
SaBaiJai 餐廳有室內和室外區，室內區有空調，怕熱的朋友可選室內，此外還設有許多攤位，像是烤雞攤、青木瓜沙拉攤、飲料攤，不只增加店內情趣，也可讓客人一睹製作過程，畢竟美味的食物不僅靠舌頭品嘗，視覺上的享受也是很重要的！
▲師傅現剁烤雞
▲青木瓜沙拉攤
▲果汁攤
店內只有簡單不浮誇的裝潢，畢竟這家店是以實力取勝的
SaBaiJai 在換過營業地址後因為有仿冒店家出現，所以在 Google 地圖上顯示的 SaBaiJai（Original）才是正宗的 SaBaiJai，大家在前往時不要搞錯囉！
【SaBaiJai 】
- 營業時間：AM10:30-PM22:30
- 地址：87 ซอย เอกมัย 3 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
- 電話：02 714 2622
- 網址：http://www.sa-bai-jai.com/
- 交通 ：搭乘曼谷捷運BTS線至Ekkamai站（E7），1號出口出站後，往Sukhumvit 63巷（Ekkamai）方向，轉搭計程車或摩托計程車，約5分鐘即可到達，店家位於Ekkamai的3巷裡。
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