阿普索恩廚房 Krua Apsorn ครัวอัปษร 開業於 1996 年，是一家家庭經營形式的餐廳，雖然阿普索恩廚房沒有亮眼的外觀，也不像網美餐廳弄得嘻花嘻花，但憑藉的是曾為御廚的好手藝，讓阿普索恩廚房累積不少忠實粉絲，而一共開設了六家分店，也讓阿普索恩廚房獲得米其林連續 2018、2019、2020 三年推薦餐廳的好評。
餐廳始於五個兄弟姊妹對烹飪的熱情，其中的 Chanchawee Sakunkan 女士是阿普索恩廚房食譜的主要創作者，她的職業不是廚師，而是泰國皇家灌溉局的政府官員，因其烹飪的好手藝而聞名。她於1970年為詩納卡琳王太妃（現泰皇拉瑪十世的祖母）料理並被要求進入皇家烹飪團隊而在皇宮中廣為人知，其中許多菜色現在成為阿普索恩廚房的菜單之一。
▲餐廳外觀看得出有年歲了
▲餐廳內部比想像中大很多，有前後兩區，餐廳裝潢簡單但溫馨，看到像這種餐廳就知道有好料的
阿普索恩廚房的菜色相當多元，有小吃、辣炒、清炒、油炸、湯類、泰式沙拉、蓋飯炒飯、甜點等，很多菜色都是低辣度，對於無法吃辣的朋友相當適合。
▲餐廳菜單
由於我是一個人去的，餐廳服務生特別拿出套餐菜單讓我選擇，套餐菜單中都是兩樣菜配一盤白飯，雖然菜的份量較小，但一個人很夠吃的，而且可以吃到兩種菜色，真是太貼心了。
▲套餐菜單
這次我點了套餐菜單中的咖哩螃蟹配豬肉末豆腐湯，再加點一份這裡的招牌蟹肉蛋包。咖哩螃蟹雖然份量不大，但可吃到厚實的蟹肉，咖哩的湯汁非常的下飯；豬肉末豆腐湯香甜可口，湯裡灑的胡椒粉帶點微微的刺激感；蟹肉蛋包雖不像 Jay Fai 餐廳的那麼誇張全是蟹肉，但在濃厚的蛋香中可吃出蟹肉的香味，而且價格上實惠許多。
▲咖哩螃蟹配豬肉末豆腐湯，179 泰銖，相當實惠划算，而且白飯還弄成愛心狀
▲濃厚的咖哩配上蟹肉，可以直接配三碗飯吃
▲豬肉末豆腐湯，清爽香甜的湯頭，台灣人絕對可接受
▲蟹肉蛋包，100 泰銖，厚實香軟的蛋包中藏有蟹肉的香氣
▲洛神花茶，40 泰銖，其他飲料還有泰式奶茶、泰式黑咖啡和菊花茶
來到阿普索恩廚房就像來到自家廚房般，口味和擺盤上雖然不算精緻，但卻美味實在，看著服務生阿姨們忙進忙出、客人們來來去去，但每個人都保持著滿足的笑容，就可以感受到時光在此堆砌的溫馨氣氛，而且實惠的價格（不加收 10％的服務費和 7％的營業稅）讓每個人都能品嘗到美味的料理，我想這就是阿普索恩廚房的魅力所在。
▲牆上掛滿媒體的報導
【阿普索恩廚房 Dinsor 分店資訊】
- 營業時間：AM 10：30－PM 20：00（週日休）
- 地址：169 ถนน ดินสอ บวรนิเวศ, เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
- 怎麼去：搭乘空盛桑運河快船至 Phanfa Leelard 碼頭後，往民主紀念碑方向前行，遇到民主紀念碑後左轉 Dinsor 路，店家位於左手邊，步行約 10分鐘。
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