泰國美食

【曼谷景點】華麗變身的幸福城市:Ong Ang Walking Street 翁昂運河步行街市集和翁昂河濱社區,曼谷新興的熱門打卡景點

【曼谷景點】華麗變身的幸福城市:Ong Ang Walking Street 翁昂運河步行街市集和翁昂河濱社區,曼谷新興的熱門打卡景點
曼谷雖有東方威尼斯的美稱,但多數的曼谷在地人卻對縱橫在曼谷市內的運河又愛又恨,愛的原因是提供了交通上的便利,恨的卻是運河大多又臭又髒,加上運河旁常常被違章建築所佔據,相當影響整體市容! 所幸曼谷市政府終於聽到了大家的心聲,從2015年開始整頓位於中國城附近的翁昂運河及周邊環境,並對整個社區進行了城市景觀改造升級。 經過整治後,運河水明顯變乾淨許多(乾淨到還可在此划獨木舟);而原本運河旁的老舊社區,...

【泰國美食】來到泰國旅遊,就該吃最道地的泰式料理!介紹你6道外國人不太熟悉、但泰國人上餐館最喜歡點的泰國菜

【泰國美食】來到泰國旅遊,就該吃最道地的泰式料理!介紹你6道外國人不太熟悉、但泰國人上餐館最喜歡點的泰國菜
小星星聽台灣同事說台灣人很喜歡吃泰國菜,在大街小巷都能看到許多泰式料理餐廳,小星星就很好奇那台灣人在台灣的泰國菜餐廳都喜歡點哪些料理呢? 同事說就是嘎拋豬肉、酸辣蝦湯(冬蔭貢)、綠咖哩雞、蝦醬高麗菜、泰式檸檬蒸魚、月亮蝦餅(?)等等,我一聽那不就跟許多客人來泰國旅遊時候,去到餐廳點的菜單一模一樣了嗎?(除了那一道月亮蝦餅外)。 小星星覺得這樣不行,既然都來到泰國旅遊了,在最正宗的泰式料理餐廳裡面,...

【泰國美食】廚藝小教室:泰國南部常見的小偷醬 Nam Chup Hyam,教你輕鬆製作還可搭配臭菜煎雞蛋經典吃法

【泰國美食】廚藝小教室:泰國南部常見的小偷醬 Nam Chup Hyam,教你輕鬆製作還可搭配臭菜煎雞蛋經典吃法
醬料在生活飲食中佔有相當重要的地位,經過與食材相遇後,不僅能提升食材原本的風味,更能因為醬料豐富的味道,從而產生出多層次與多元的味覺變化,醬料這種畫龍點睛的特色,有時甚至成為一道料理的靈魂中心。 在泰國,醬料統稱(Nam Prik),其種類的繁多,可排在全球前幾名。泰國醬料會因北部、南部、中部和東北部四大菜系的不同而有不同的變化,每個地方的醬料都會被文化、生活、食材特色不同所影響,而發展出特色口味...