曼谷米其林

【米其林曼谷小吃】INDIGO 靛藍餐廳,享受法式優雅的超值商業午餐,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【米其林曼谷小吃】INDIGO 靛藍餐廳,享受法式優雅的超值商業午餐,銅板價帶你吃遍曼谷美食
曼谷 Silom 區,是曼谷極早開發的地區,這裡雖以紅燈區 Patpong 聞名於世,但其實這裡也是曼谷的金融和珠寶業重地,加上附近的 Sathon 路上的眾多外商企業和大使館,所以有著許多的外籍人士以此地為生活重心。相對的,這一區也有許多高級餐館和獲得米其林星級餐廳坐落於此。1998 年開幕至今的 INDIGO 靛藍法式料理餐廳/酒吧,以提供美味的法式料理和輕鬆的酒吧氛圍而吸引許多外籍人士和上班...

【米其林曼谷小吃】阿普索恩廚房 Krua Apsorn,體驗老派餐廳的溫馨、咖哩螃蟹超值套餐,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【米其林曼谷小吃】阿普索恩廚房 Krua Apsorn,體驗老派餐廳的溫馨、咖哩螃蟹超值套餐,銅板價帶你吃遍曼谷美食
阿普索恩廚房 Krua Apsorn ครัวอัปษร 開業於 1996 年,是一家家庭經營形式的餐廳,雖然阿普索恩廚房沒有亮眼的外觀,也不像網美餐廳弄得嘻花嘻花,但憑藉的是曾為御廚的好手藝,讓阿普索恩廚房累積不少忠實粉絲,而一共開設了六家分店,也讓阿普索恩廚房獲得米其林連續 2018、2019、2020 三年推薦餐廳的好評。  

【米其林曼谷小吃】東京安南Tonkin Annam,位於臥佛寺旁的正宗越南料理,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【米其林曼谷小吃】東京安南Tonkin Annam,位於臥佛寺旁的正宗越南料理,銅板價帶你吃遍曼谷美食
東京安南 Tonkin Annam 是家有趣的越南料理餐廳,光看名字很容易誤會。安南尚且可明白,古時位於中越地區稱為「安南」,可是東京呢? 這可不是日本的東京,上網查了一下,原來在後梨朝時期河內的名稱就是「東京」,這就兜得攏了。東京安南提供的是道地的越南料理,其美味程度獲得米其林 2018、2019、2020 連續三年推薦餐廳。

【米其林曼谷小吃】泰霓雍 Thai Niyom,把傳統美味打散重組的潮餐廳,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【米其林曼谷小吃】泰霓雍 Thai Niyom,把傳統美味打散重組的潮餐廳,銅板價帶你吃遍曼谷美食
泰霓雍 Thai Niyom ไทยนิยม 這家位於 Phloen Chit 區的泰式料理餐廳,結合了泰北、東北、南部地區料理特色,遵循傳統卻又能別出心裁。店家使用泰國各地特色食材和無抗生素和刺激生長素的肉類,以健康又美味的料理款待客人,獨特的美味讓泰霓雍餐廳連續 2019、2020 兩年獲得米其林推薦餐廳的殊榮。  

【米其林曼谷小吃】安乾炒雞肉粿條 Ann Guay Tiew Kua Gai,粿條界的親子丼,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【米其林曼谷小吃】安乾炒雞肉粿條 Ann Guay Tiew Kua Gai,粿條界的親子丼,銅板價帶你吃遍曼谷美食
圖片來源:danielfooddiary.com 今天介紹的這項小吃乾炒雞肉粿條 Guay Tiew Kua Gai,就算是在泰國也不常見,這是把寬粿條先炒過,加入煎熟的雞肉後再用油煎一下,使得寬粿條外表帶點焦香味與酥脆的口感,但裡面仍然是滑順的粿條,有些店家會加入雞蛋一起煎炒,而安乾炒雞肉粿條 Ann Guay Tiew Kua Gai ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ แอน 這家店是使用半...

【米其林曼谷小吃】倫通海南雞飯 Ruenton Coffee Shop,飯店豪華升級版,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【米其林曼谷小吃】倫通海南雞飯 Ruenton Coffee Shop,飯店豪華升級版,銅板價帶你吃遍曼谷美食
路邊攤的海南雞飯和飯店賣的海南雞飯有差別嗎?當然有,位於 Montien Hotel Bangkok 飯店內的倫通餐廳 Ruenton Coffee Shop เรือนต้น 所販售的海南雞飯就很不一樣,營業超過50年的倫通雖然也有提供各種餐點,但最有名的就是他們的海南雞飯,客人們十有八九都是衝著海南雞飯而去,餐廳還因此連續 2019、2020 這兩年獲得米其林推薦餐廳。

【米其林曼谷小吃】頂級蔬菜燴粿條 Rat Na Yot Phak 40 Years,平價美味份量足,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【米其林曼谷小吃】頂級蔬菜燴粿條 Rat Na Yot Phak 40 Years,平價美味份量足,銅板價帶你吃遍曼谷美食
頂級蔬菜燴粿條 Rat Na Yot Phak 40 Years ราดหน้ายอดผัก สูตร 40 ปี,Rat Na(音:辣那)這款泰國美食,是使用寬粿條、米粉或炸過的油麵,上頭澆上勾芡後的湯汁,做成像燴麵的形式,配上豬肉片或海鮮還有芥藍菜,就成為美味的燴粿條。Yot Phak 的泰文則是「頂級蔬菜」的意思,而頂級蔬菜燴粿條這家店已經連續2019、2020 獲得米其林街頭小吃推薦。

【米其林曼谷小吃】隆龍魚丸麵Longleng Noodles,特製魚肉麵條爽口彈牙,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【米其林曼谷小吃】隆龍魚丸麵Longleng Noodles,特製魚肉麵條爽口彈牙,銅板價帶你吃遍曼谷美食
隆龍魚丸麵店 Longleng Noodles ล้งเล้งลูกชิ้นปลา 最自豪的就是自製魚類食品,每天採用新鮮魚肉製成的魚丸完全不添加防腐劑,製成後的魚丸、魚板不僅Q彈爽口,而且保留了魚肉鮮甜的美味,非常受到附近居民喜愛,也讓隆龍魚丸麵店連續 2018、2019、2020 三年獲得米其林街頭小吃推薦。  

【米其林曼谷小吃】鬼門炒粿條THIPSAMAI、曼谷第一名店,銅板價帶你吃遍曼谷美食

【米其林曼谷小吃】鬼門炒粿條THIPSAMAI、曼谷第一名店,銅板價帶你吃遍曼谷美食
泰式炒粿條 Pad Thai ,這道泰國國民美食不論是在街頭巷弄,又或者在高級餐廳,都可發現其蹤跡,其中最為曼谷人熟知與最被外國人青睞的莫過於鬼門炒粿條 Pad Thai THIPSAMAI 這家餐廳。雖然鬼門炒粿條在 2018 年獲得米其林推薦後,來年並未被推薦,但其曼谷第一炒粿條的名聲,仍值得我們為其特別介紹。