位於中國城老城區的蒙哥蚵仔煎 Nai Mond Hoi Thod นายหมงหอยทอด 雖是一間不起眼的小小店面，但卻已連續三年獲得米其林推薦街頭小吃。飽滿的牡蠣在煎台上滋滋作響，老闆迅速的在最佳時機起鍋，短短的幾分鐘內就呈上了底下鋪有外酥內軟麵糊的泰式蚵仔煎。雖說泰式蚵仔煎到處都有，但是蒙哥蚵仔煎卻能勇奪 2018、2019、2020 連續三年的米其林街頭小吃推薦，這份功力著實不簡單。
▲小小的煎台是創造美味的舞台
在老城區開店超過 30 年的蒙哥蚵仔煎，因和漁家長期合作，加上店家的良心經營，所選用的牡蠣粒粒新鮮飽滿，所以在此能吃到遠比市面來的更優良的牡蠣，這也是店家成功的祕訣。
▲店家嚴選新鮮食材
▲小小的店家座位數不多，裡外加起來不到十桌
蒙哥蚵仔煎除了有蚵仔之外，也有使用貽貝，加上煎法不同，也有酥脆和軟糯的口感分別，此外也有使用蠔油的作法；另外也有提供螃蟹炒飯，更能添加飽足感。
▲每顆牡蠣都渾厚飽滿，咬下去是滿滿的海味和牡蠣的鮮味，底層加了蛋的麵糊外酥內軟，沾上點酸甜的醬料一起入口，簡單卻美味，小份 100 泰銖
▲酥脆的貽貝煎，酥脆的蛋皮加上煎得鮮香的貽貝，配上底部的豆芽菜一起食用，各種不同口感的脆度在口中爆發，小份 100 泰銖
▲螃蟹炒飯淋上檸檬和魚露辣椒，加上本身使用大量胡椒，讓整盤炒飯香氣逼人，更把螃蟹的鮮味發揮的淋漓盡致，小份 100泰銖
▲桌上的調味料
▲店家菜單
▲蒙哥蚵仔煎連續三年獲得米其林推薦街頭小吃
【蒙哥蚵仔煎 Nai Mong Hoi Thod 店家資訊】
- 營業時間：AM 11：00 － PM 20：30
- 地址：539 ถนน พลับพลาไชย แขวง ป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100
- 怎麼去：搭乘曼谷捷運 MRT 線至 Wat Mangkon 龍蓮寺站 3 號出口出站後左轉直行，遇到岔路（1號出口對面）後左轉，店家位於右手邊，步行約 3 分鐘可到。
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