【2020米其林曼谷小吃】隆龍魚丸麵Longleng Noodles,特製魚肉麵條爽口彈牙,銅板價帶你吃遍曼谷美食

隆龍魚丸麵店 Longleng Noodles ล้งเล้งลูกชิ้นปลา 最自豪的就是自製魚類食品,每天採用新鮮魚肉製成的魚丸完全不添加防腐劑,製成後的魚丸、魚板不僅Q彈爽口,而且保留了魚肉鮮甜的美味,非常受到附近居民喜愛,也讓隆龍魚丸麵店連續 2018、2019、2020 三年獲得米其林街頭小吃推薦。

 

 

▲隆龍魚丸麵店

 

隆龍魚丸麵店開業至今已經超過 70 年,是一家歷史悠久的老店,歷經了三度搬家,現今坐落於朱拉隆功大學校區旁。隆龍魚丸麵店最自豪的就是自家的魚類食品,像是魚肉做成的麵條、魚丸、魚板和魚餃,每天現做後販賣,相當新鮮,此外對於台灣朋友較不能接受的釀豆腐(Yentafo)口味湯頭也相當有自信,現場可見非常多的泰國朋友們點的都是釀豆腐口味湯頭,今天就讓我來幫大家試試看他們的湯頭有何特別之處。

▲第三代老闆正在煮麵

▲店內雖不大但蠻乾淨的,讓人能安心享受美食。

 

隆龍魚丸麵店的菜單經過特別設計,對觀光客來說點餐很方便,主要有四項熱賣商品:釀豆腐口味雞蛋乾麵、釀豆腐綜合魚麵、酸辣口味雞蛋乾麵、清湯魚丸米粉,但可選擇的麵條種類很多,有寬粿條、細粿條、米粉、雞蛋麵、冬粉、米苔目和魚麵,加上可選乾麵或湯麵,這樣交叉組合後就有幾十種變化,相信大家一定能選到自已想吃的。

▲店家菜單,麵類、小菜和飲料的選擇都蠻多的

 

▲牆上的泰文菜單,可見價格是一樣的,並不會欺騙觀光客

 

隆龍的釀豆腐(Yentafo)魚麵,用原本的魚骨清湯加入釀豆腐醬調製,另外使用了番茄,讓味道鹹香中帶了份清爽,比起一般的釀豆腐湯頭來說,味道柔和許多,配上用魚肉製成的麵條滑順味濃,很值得一試。

▲招牌釀豆腐魚麵,60泰銖;使用魚肉做成的麵條滑順彈牙,配料有魚丸、魚板、魚餃、豆皮、魷魚,釀豆腐湯頭加入番茄和店家特製小魚乾,讓整碗麵的味道更有層次

 

▲綜合魚丸拼盤,70泰銖;內有店家自製的魚丸、魚板和魚餃,可沾綠色的海鮮沾醬食用

 

▲炸餛飩,40泰銖;隆龍的炸餛飩非常好吃,餛飩皮酥脆,內餡豐富

 

▲隆龍的食材真的很新鮮,吃完感覺身體沒負擔

 

▲連續獲得三年的米其林推薦

 

▲泰國美食網站 Wongnai 推薦,Wongnai 是由超過 300 萬的會員投票評鑑,從全國二三十萬的餐廳店家中選出約前500 家

 

【隆龍魚丸麵店 Longleng Noodles 店家資訊】

  • 營業時間:PM 17:00-PM 23:00
  • 地址:1688 1690 ถนน บรรทัดทอง แขวง วังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
  • 怎麼去:搭乘捷運 MRT 線至 Hua Lamphong 站 3 號出口出站後左轉直行,遇到 Banthat Thong Rd 左轉直行,店家位於左手邊,步行約13分鐘。

 

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