【曼谷美食】光海鮮 Kuang Seafood Restaurant-停留在記憶深處的好味道

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泰國的海鮮餐廳多到嚇人,從路邊的大排檔到吃一頓可以花去一個月薪水的高級餐廳應有盡有。老實講,我家樓下巷口就有一家海鮮餐廳,它的名字是「光海鮮 Kuang Seafood Restaurant」!

剛搬來這邊住時,因為附近有著名的夜市、大賣場、大樓裡又有平價餐廳,所以一般用餐時決不會想到來這家餐廳用餐(有誰吃個便飯會去海鮮餐廳吃的?),而且這家餐廳雖然有著中文名字,可是內部簡單的裝潢(半開放的空間,從外面可直接看入裡面),桌子有大圓桌和一般的小方桌,桌面是仿大理石的 PC 材質,椅子是白色塑膠椅,碗盤是簡單的塑膠成品,沒有冷氣(新的地點有冷氣喔)感覺像高檔的熱炒攤,所以就算有朋友來泰國玩時也不會想在這邊招待朋友。

 

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直到有一晚,我們三個想吃個宵夜,卻又懶得走遠,大樓裡的餐廳也關門了,而這家餐廳從下午開始營業到深夜,所以只好將就一下這家光海鮮好了。但是去海鮮餐廳點三份炒飯會不會顯得有點寒酸啊(純粹的虛榮心作祟)這也是我們一直沒有踏足這家餐廳的原因之一啦!!

照例又是 Johnny 猜拳猜輸,只見他心不甘情不願的腳踩著拖鞋,噔、噔、噔、噔的往餐廳出發。十五分鐘後 Johnny 拎了隻塑膠袋,袋裡裝了三個便當興沖沖的回來。「沒想到這家餐廳還滿便宜的,兩個蟹肉炒飯,一個雞肉炒飯加起來還不到兩百泰幣呢!」

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價錢比想像中便宜許多,再來就是味道了。當我把便當打開,滿滿的蟹肉炒飯堆滿整個飯盒,灑上附贈的魚露辣椒,香味撲鼻而來。偏硬的泰國香米很適合拿來炒飯, 香Q的米粒不會黏牙,飽滿的蟹肉讓整盒飯充滿海味,加上炒蛋的香氣,只能說相得益彰。更妙的是,泰國炒飯都會配上一根青蔥和幾片泰國黃瓜,青蔥可以刺激味 蕾,增加香氣;黃瓜則能讓口腔感覺清爽,有解膩的功用,真沒想到這簡單的炒飯,竟能產生如此絕妙的滋味,尤其這家光海鮮,炒功更是一流,讓我們一吃就上癮 了。

從此我們就成了光海鮮的忠實顧客,常常去那邊打牙祭。基本的酸辣蝦湯、蝦醬空心菜、烤泰國蝦、金錢蝦餅都是大家愛吃的地道菜。

 

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另外還有涼拌生蝦,把新鮮蝦子剝殼擺盤,配上蒜頭、辣椒、香菜,沾上特調酸辣醬汁,把蝦子的鮮甜完全襯托出來。

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泰式蚵仔煎,用鐵板端出,飽滿的蚵仔熟度剛好,配上炒得七分熟的雞蛋和豆芽菜,沾一點泰式甜辣醬,一咬下去,整個蚵仔在嘴中爆漿開來,和鮮滑的蛋香,瀰漫整個嘴中,豆芽菜則提供了爽脆的口感,這一滑一脆的滋味把整道菜提升到了完美的境界!

 

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咖哩螃蟹,把肥美的螃蟹大卸八塊後,加入咖哩醬快炒,混入蛋汁,整塊螃蟹拿起來吸食,辛辣的咖哩味不會掩蓋螃蟹的鮮美,蛋汁更起了中和的作用,不至於辣的過頭。

 

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椒鹽瀨尿蝦更是一絕,泰國的瀨尿蝦體型碩大,肉質飽滿,咬下去非常彈牙,尤其是瀨尿蝦中間那道橘紅色的蝦膏,鮮美絕對勝過我們一般在吃蝦頭時的美味。

 

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至於大家熟知的檸檬鱸魚,光海鮮不像一般餐廳般先煮熟後再用酒精燈加熱的做法,而是上桌後使用炭火慢慢熬煮,讓魚湯中的檸檬、大蒜、香菜、香茅的香氣與肥大 鮮美的鱸魚肉汁充分混合,所煮出來的魚湯自然帶有酸、辣、鮮、香、濃的多層次口感!每吃一口肥美的魚肉配上一小匙的檸檬鱸魚湯汁一起入口,就能感受到光海 鮮高超的烹調技術與對食材搭配的絕妙用心!!

在光海鮮吃飯絕對是種享受,不僅食物美味新鮮,融合了中式和泰式的烹飪技法,加上簡單整潔的環境,讓人們更可以吃的無拘無束,所以在光海鮮常能看到西裝革履的有錢人捲起衣袖,或穿著休閒的一般民眾在此享受美食,不只情侶檔會來此約會用餐,家庭、公司聚會或三五好友聚餐也都會選擇此地,這也成為我們自用、請客的首選之地!!!

當然,光海鮮經過多年的經營與饕客的捧場,現在不只增設了露天用餐區,也添加了有冷氣的包廂,以符合大眾的不同需求,而價格經歷了物價的調漲,雖然比之當年要貴上了一點,但絕對在合理的範圍之內。

我只能說:光海鮮!我愛死你了!

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版主的碎唸:光海鮮的料理技術真的是一流的,連 Jacky 本人不吃海鮮都對光海鮮愛不釋手(從我有記憶以來就對蝦蟹類的海產過敏,每次只要跟朋友去海產店吃魚蝦蟹,通常都會有人故意對我說:吃嘛~吃嘛~你看這螃蟹多新鮮,你之前一定都是吃了不新鮮的才會喉嚨癢,當然啦,結果每次還不是都上當),當初因緣際會之下試吃一次,沒想到居然一試成主顧,這裡的師傅燒菜味道真的超級好吃,印象當中,只要有朋友準備要來泰國前,往往都會半撒嬌的問到「這次來泰國會帶我去吃光海鮮嗎?」好了不說了,再說又要流口水了…

 

【光海鮮 Kuang Seafood Restaurant】

營業時間:11:00–03:00

電話:02 275 3636

地址:107/12-13 Rangnam Rd, แขวง ถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400

如何去:可搭乘曼谷捷運 MRT 線至 Huai Khwang 站二號出口左轉直行10~15分鐘,或是至 Thailand Cultural Center 站一號出口右轉直行10~15分鐘即可到達。

 

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一般留言

  1. 这间餐馆刚刚去试吃了。Menu里面螃蟹的价钱很奇怪,有几种价钱的。。(流汗)感觉不老实,所以不敢点。只点了炒饭,空心菜以及烧烤墨鱼。感觉普普,可能道地路边摊比它更好吃,这里主攻游客生意!经理甚至会说华语。
    各位可以去试试,但小弟本身不会再回头,呵呵。(对事物比较挑剔)
    版主回覆:(06/01/2015 10:37:46 AM)
    來光海鮮要多點他們的招牌菜,至於口味,看個人囉

  2. 想請問光海鮮、匯狂夜市離綠寶石飯店遠嗎?走路可以到嗎?路線怎麼走呢?非常謝謝你們的分享
    版主回覆:(04/17/2015 10:39:07 AM)
    很近,走路都在10分鐘之內可到

  3. 由曼谷回來了!3/6因為中正機場關跑道,班機晚一個小時,到曼谷已晚,所以3/7才去吃光海鮮,真的是超好吃,這家太值得享用啦!非常感謝推薦!只是咖哩螃蟹漲價不少,價目表標價特別,服務人員和結帳人員認定不一!當然這不失其美味啦~(若有空歡迎到小弟部落格有帳單照片http://rick00.pixnet.net/blog/post/42090001)其他自助行程,大多都得到貴部落格許多寶貴資料助益非常多,至為感謝!
    版主回覆:(03/16/2015 12:41:39 PM)
    謝謝您那麼捧場,關於價目表的事情,我們會再與店家溝通反應,希望他們不要因為這點小事,而在網友間評價不好,謝謝您喔^^

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