【曼谷美食】你確定這不是肉?連肉食控都愛的 Veganerie Concept 時尚「蔬食早午餐」推薦!

來泰國後才發現,早餐的選擇真的都是「大正餐」類的選項啊!紅綠咖哩、酸辣或清湯米線、豬肉粥… 幾乎清一色都是泰式鹹食,偶爾想來點「小清新」怎麼辦?這就為大家找了間在曼谷評價很不錯的 Veganerie Concept 蔬食餐廳(素食料理在泰國比較少見一點),主要都是輕食、簡餐類,也有提供一些泰式餐點。不得不說,雖然是素食但口味層次非常豐富,跟真的葷食相比毫不遜色!不囉嗦~這就帶你來聞香吧 XD

 

Veganerie Concept 餐廳介紹

Veganerie Concept 素食餐廳,在曼谷相當有名,主打百分百純素、無蛋、無奶製品、零膽固醇、無防腐添加劑的健康飲食。但別以為提供純素的餐點,口味或是外觀上就會比一般正常飲食來的差喔!Veganerie Concept 的菜單中可是有多達150道的餐點可以選擇,加上優雅的環境與美味的料理,因此相當受素食者的歡迎!

▲餐廳門口

 

Veganerie Concept 餐廳環境介紹

Veganerie Concept 素食餐廳開幕於2016年,至今已有六家分店,都位於知名百貨商場或捷運站附近,今天介紹的是位於捷運 Phrom Phong 旁的分店,店內裝潢走北歐風,使用大量木材配上黑色調,讓店內充滿溫馨又舒適的氛圍,木製桌椅和天花板配上點綴的綠色植蔬,使得空間不再冰冷,更增添不少時尚感。

▲餐廳裝潢高雅舒適

▲沙發座位區

▲客人留言的小紙條

▲餐廳內也有販售純天然製作的各種商品

 

Veganerie Concept 餐點介紹

Veganerie Concept 堅持用心製作食物,使用新鮮有機食材,提供的食物不僅低熱量、低糖分,並且膽固醇含量為0%,而且提供無麩質和堅果的食品,當然,所有食品都是100%植物性,不含乳製品和不含雞蛋,這對吃全素和注重健康的朋友來說相當方便。

▲餐廳菜單實在太多頁了,所以只放個兩三張代表

除了健康取向之外,Veganerie Concept 的料理也相當美味喔,餐廳利用多種調味讓素食餐點有了多層次的口感和味道,卻又保持了素食特有的清爽感。餐廳提供的餐點從全日早餐、漢堡、義大利麵、墨西哥捲、泰式料理、沙拉、湯品、咖哩、煎餅、水果冰沙、水果碗、甜點、飲料都有提供,可見其多樣性。

 

Signature Golden Spring-Rolls 招牌黃金春捲

泰式炸春捲,內餡以冬粉、豆腐為主,沾上特調酸甜醬汁和綠色蔬菜一起食用,酥脆的外皮咬下香氣四溢,口感清爽,價格185泰銖。

Satay Tofu & Veggie Noodle Salad 豆腐沙嗲沙拉

將烤過的豆腐配上花生粉,沾醬則是烤過的奶油花生醬,充分釋放出大豆獨有的香氣,沙嗲底下稱以切成薄片的黃瓜、胡蘿蔔、紅捲心菜、生菜、番茄和酸甜的沙拉醬,價格220泰銖。

Fried Chicken Waffles(American Classic)美式炸雞鬆餅

這道素炸雞是使用蘑菇塊油炸後製成,蘑菇塊的絲狀紋理口感像極了雞塊,將外表炸至金黃色,內裡仍保持濕潤的口感,就連味道都像極了真的炸雞。含亞麻籽的鬆餅配上椰子糖漿,香氣十足,再配上一小份的凱薩沙拉,售價250泰銖。

▲用蘑菇做成的素雞塊

Butterscotch Hotcake 蘇格蘭熱奶油鬆餅

店家自製香草煎餅,將杏仁、花生醬、大豆焦糖製成的淋醬淋在內有餅乾酥、椰子奶油和香草冰淇淋的煎餅上,香甜的滋味再配上滑順的香蕉,甜點控絕對無法抵擋,售價240泰銖。

Crunchy Monkey Smoothie Bowl 脆猴子無糖優格碗

碗中有可可、豆漿、花生醬、香蕉、藍莓、格蘭諾拉麥片和素食黑巧克力,不加任何糖分,所有甜味皆來自食材本身,香濃滑順的冰沙配上脆脆的麥片和黑巧克力,再配上香甜的香蕉,不論口感或味道都相當豐富,售價240泰銖。

Brownie Smoothie 布朗尼冰沙

使用純素食布朗尼蛋糕加上可可、純素食黑巧克力、豆漿和椰子奶油製成的冰沙,喝起來完全沒有罪惡感,售價165泰銖。

Dreamy Strawberry Milkshake 夢幻草莓奶昔

將新鮮草莓、純素食法式香草冰淇淋、豆漿打成奶昔,並加上椰子奶油,喝起來有濃濃的草莓和奶香喔,讓人少女心噴飛,是不含麩質的健康飲料,售價165泰銖。

Matcha Smoothie 抹茶冰沙

使用日本抹茶、豆漿和椰子奶油打成的冰沙,抹茶香氣很足,搭配豆漿也相當合拍,售價165泰銖。

▲五顏六色的飲料光看就很療癒

來到 Veganerie Concept 真的不用怕找不到愛吃的,不要讓吃素感覺有壓力,就把他當成健康蔬食餐就好,也許你只要試了一次,就會發現素食的美味和魅力喔!

 

【Veganerie Concept 餐廳 Phrom Phong 分店資訊】

  • 營業時間:AM11:00-PM22:00
  • 地址:35 2 Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110
  • 如何去:搭乘捷運 BTS 線至 Phrom Phong 站,6號出口出站後穿過左手邊的班哲希利公園,從公園後方出口出去後左轉,餐廳位於右手邊,步行約5分鐘。


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