來曼谷旅遊，你一定要認識這間位在曼谷市中心，集飯店、購物、超市及娛樂活動於一身的龍頭百貨Central World（尚泰中央世界購物中心）！裡頭有數不清的國際精品名店、時尚平價品牌、泰國設計師品牌以及擁有各國料理的高級餐廳、連鎖餐館等，看似是個一不小心就會讓人荷包大失守的高級百貨。
不過其實在百貨公司７樓，還有個平價又方便選餐的美食街「foodwOrld」，有各種經典泰式小吃，像是豬腳飯、海南雞飯、沙嗲串、泰式海鮮粿條等餐點可選擇，在價格上也都標示非常清楚，看不懂泰文、英文的話，也有食物或圖片模型標示輔助，只要先儲值現金卡，花小錢就能在乾淨且舒適的環境用餐，沒用完的餘額也能退回。
來到 Central World 7 樓美食街用餐的第一件事，當然就是到 CASHCARD 櫃台購買儲值卡。搭乘電梯上來的話，入口處是人氣名店「After You」，右手邊方向就是儲值櫃台，建議一個人可先兌換200泰銖，差不多是主餐＋甜點點心＋飲料的價格，當然，卡片內金額使用不完的話，只要再回到櫃台歸還卡片，就會將剩餘款項退還給你了。
▲Central World 美食街的座位區選擇相當多，用餐高峰也不怕沒位置。
Central World 美食街有超多泰國米其林推薦餐廳，像是：「Rat Na Yot Phak 40 Years 頂級蔬菜肉片燴粿條」、「Maverick Sukiyaki 喜燒壽喜燒」、「Nai Uan Yentafo 胖哥釀豆腐粿條店」、「Madam Pahtehh東北混血餐廳」……等，飯後還能來杯手標泰奶、芒果糯米飯、CHADA 雕花泰式甜點……等甜點或飲料做搭配，絕對是讓你超級滿足！
有這麼多美實可選擇，是不是會讓你陷入選擇困難呢？不用擔心，小編就來告訴你：Central World美食街有哪 10 間必吃的泰式經典小吃&米其林推薦料理～
內容索引
Rat Na Yot Phak 40 Years 頂級蔬菜肉片燴粿條（米其林推薦）
Rat Na（音：辣那）是泰國一道平民小吃，使用寬粿條、米粉或炸過的油麵，配上豬肉片或海鮮及芥藍菜，澆上勾芡湯汁做成像燴麵的形式，隨著配料與麵條搭配組合的話，變化也相當多。不過與眾多酸、香、辣如冬陰功蝦湯等代表泰菜不同的是，這道菜在觀光客中熟悉度較低，小編第一次嘗試，還意外吃出了家鄉味（覺得醬汁口味有點像鱔魚意麵）。
而這間本店位在曼谷老城區的「頂級蔬菜燴粿條 Rat Na Yot Phak 40 Years 」，其實就是專賣這種平民美味超過 40 年的店家，每日都吸引許多當地饕客去用餐，並且在 2019 年及 2020 年都獲得米其林街頭小吃推薦。
店家主打使用新鮮的海鮮配料、蔬菜及醃製過軟嫩的豬肉片，再以大火快炒粿條，使其帶點焦香味，最後再淋上勾芡湯汁，讓整體味道濃縮在一碗之內。雖然這裡吃不到總店特有的現烤沙嗲串，不過客人也無需經過搭捷運、然後再轉搭計程車這些舟車勞頓的過程，就能品嚐到店內幾款熱門的招牌燴麵，便利度絕對是完勝啊！
｜延伸閱讀：【曼谷美食】米其林推薦小吃：頂級蔬菜燴粿條 Rat Na Yot Phak 40 Years，平價美味份量足，銅板價帶你吃遍曼谷美食
Rama 5 炸香蕉（米其林推薦）
「Rama 5 炸香蕉」是一家總店位在曼谷郊區暖武里府的隱藏米其林推薦美食！雖然在百貨公司裡販售的價格比總店高一些，但依舊是銅板價，一份 7 塊 45 泰銖的炸香蕉、炸番薯可以隨意混搭，地瓜球則是15 顆 50 泰銖。
剛炸好的炸香蕉外層麵皮會帶點酥脆，包裹在裡面的香蕉熟度剛好、不軟爛，搭配撒在麵皮上的芝麻一口咬下，除了能感受到香蕉的天然香氣外，完全沒有油膩感（因為店家還多了一道濾油機器甩去多餘油脂的手續）。
不油膩加上深受大眾喜愛的麵粉調味，也讓這間自認為是在地不起眼小店的 Rama 5 炸香蕉，靠著這個遍佈泰國的街頭小吃，榮獲2022、2023年的米其林推薦，有機會一定要買份來試試。
Maverick Sukiyaki 瑪威麗泰式壽喜燒（米其林推薦）
Maverick Sukiyaki 瑪威麗泰式壽喜燒創始於 1960年代，曾於 2019 年及 2020年獲得米其林推薦餐廳，在泰式壽喜燒界中是相當有名。
雖然都叫「Suki」，但所謂的泰式壽喜燒，其實和日本壽喜燒沒有關係，主要材料有粉絲、雞蛋、白菜，再加入各種肉類後燜煮，讓各種味道在鍋中充分融合；而 Suki 通常有分為乾、湯兩種口感，比起滿滿都是肉的泰國菜，小編覺得 Suki 算是肉菜皆有、比較營養均衡的一道料理。
Suki 泰式壽喜燒的另一個靈魂是它的沾醬，通常用蒜蓉、辣椒、芝麻等加入甜辣醬中調製而成，是一道相當受歡迎的泰式小吃。
▲ 除了 Suki 泰式壽喜燒外，用大火去快炒的雞肉乾炒粄條，也是 Maverick Sukiyaki 的招牌菜色之一。
胖哥釀豆腐 Nai Uan Yentafo（米其林推薦）
這家「胖哥釀豆腐」算是百貨公司美食街的常客了，其大部分的分店位置也對觀光客相當友善，尤其招牌粉色湯頭的釀豆腐「音：淹搭ㄈㄛ」，通常擁有酸甜鹹的複雜口感，味道其實並不是那麼容易被外國人接受，但能像「胖哥釀豆腐」這樣逆勢在觀光區殺出一片天，除了有連續 6 年（2018-2023）的米其林光環加持，當然在口味上也有其過人之處。
想來嘗鮮一下的話，建議可以點上一碗有湯的招牌釀豆腐（也有乾的版本），豆腐乳的味道會較淡一些，一整碗滿滿的配料，有魷魚、魚板、炸魚丸、豬血、豆腐、炸餛飩皮、空心菜，與湯底融合的配料滋味豐富，小編個人是非常喜歡，唯獨炸餛飩皮、炸魚丸在湯裡泡太久會有些軟爛油膩。
▲ Nai Uan Yentafo 胖哥釀豆腐粿條店菜單，在有冷氣的室內用餐環境裡，現點現吃是在合適不過了！
｜延伸閱讀：【曼谷美食】米其林推薦小吃：十光牛肉麵 Ten Suns、胖哥釀豆腐粿條店 Nai Uan Yentafo，銅板價帶你吃遍曼谷美食
Madam Pahtehh 東北 Fusion 早午餐餐廳（米其林推薦）
相較於其他開在曼谷或曼谷近郊的米其林推薦店家，「Madam Pahtehh 東北 Fusion 早午餐餐廳」是這裡最獨特的一間，除了本店位在泰國東北的烏隆他尼府（Udon Thani เทศบาลนครอุดรธานี），菜單品項也相當讓人耳目一新，由泰國、中國、寮國、越南、法國等5個民族的飲食文化結合而成，在烏隆他尼當地更是一間非常受歡迎的老牌全日早餐餐廳。
而將分店開在 Central World美食街的「Madam Pahtehh」，雖然無法將本店所有菜單完全複製，但有供應了米其林推薦的必吃招牌三明治三件套餐：口味有「法式麵包夾肉醬」、「可頌夾鮪魚」、「Rodi煎餅夾烤豬肉、越南香腸和中國香腸」，賦予麵包不同的風味和餡料味，將多國文化做完美的重組詮釋；或者還想嚐到寮國跟泰國東北風味的話，可以選擇滋味豐富的牛肉河粉，也是「Madam Pahtehh」的另一道熱門菜單！
▲Madam Pahtehh東北Fusion早午餐餐廳菜單
Eat Duuan by Nathong 泰式快炒
看起來不只賣相佳，就連用料跟食材搭配起來都有點邪惡的「Eat Duuan by Nathong泰式快炒」，是Central World 美食街在用餐時段最熱門的餐廳之一，排隊人潮絡繹不絕，不過大火快炒的料理方式，也讓點餐人潮能快速消化，享用到熱騰騰的泰式快炒。
在疫情期間才崛起的 Eat Duuan by Nathong，其實是為因應外帶需求而開發了多道泰式快炒菜單；在大受歡迎後，目前也進駐多間百貨公司的美食街、超市內，其招牌菜色有「脆皮豬肉加泰式炒蛋蓋冬陰功炒麵」、「嘎拋炒豬肉三重奏加泰式炒蛋蓋飯」、「椒鹽蒜香脆皮豬肉蓋飯」……等，光看到就讓人口水直流啊～
Siam Amphawa 炸牡蠣泰式炒麵
泰式炒粿條（Pad Thai）及脆皮牡蠣煎（泰式蚵仔煎Hoi Tod）絕對是來泰國必吃的兩道經典美食，而這間取名為「Siam Amphawa 炸牡蠣泰式炒麵」的店家，就已說明了整間店的販售品項，加上一字排開的食物模型，全部是蝦子、牡蠣、花枝……等海鮮，以及比臉大的脆皮牡蠣煎，吸引了許多觀光客直接跳過看菜單的步驟，爭相指著模型點餐，恨不得馬上來上一盤！
泰國的脆皮牡蠣煎跟台灣的蚵仔煎作法與材料類似，但泰國的脆皮牡蠣煎較脆口，主要就是把混合了牡蠣的粉漿跟蛋液，更平均地撒在鐵板上半煎炸，待四散的餅皮完全定型後，再鋪在放滿豆芽菜的盤子上，吃起來外酥內嫩並帶點焦香味，軟嫩新鮮的牡蠣與酥脆餅皮的口感，再沾上特製的泰式甜辣椒醬，真的是超級享受！
Setwed 豬腳飯
從路邊小攤起家，開業至今已 30 多年的 Setwed 豬腳飯，也是百貨公司裡的駐點常客之一；一整鍋滷到軟爛的豬腳、豬腸、豬腿庫香味四溢，招牌的豬腳飯除了有肥瘦各半的腿肉及一小份青菜，還會幫你在白飯澆淋上獨家醬汁，如果你再加上一顆水煮蛋，那就是完美的一餐了。
Setwed 豬腳飯的菜單相當簡單，除了豬腳飯可以選擇部位外，還有炸豬肉，每個豬肉品項皆可加價添加，也可以直接來盤綜合豬腳，絕對可讓肉食控吃得超滿足；不過，唯一比較可惜的是，這裡沒有其他分店有販售的紫菜湯、苦瓜湯等湯品可以用來搭配解膩！
▲Setwed豬腳飯菜單
Billion Beef 十億牛肉粿條
如果你是牛肉控，那絕對別錯過這間主打優質牛肉的「Billion Beef十億牛肉粿條」。
Billion Beef 其實在一些大百貨公司都是擁有餐廳店面，屬於較高價位的牛肉料理專門店，但開在Central World 美食街的分店攤位，則提供了單點式的飯、麵料理，平均價位大約落在 125 泰銖，也算是相當划算的選擇。
Billion Beef 的組合搭配相當多樣，有烤牛肉、紅燒牛肉、燙牛肉等料理方式，加上粿條的話，可以選擇燉煮的湯類或者不同方式的炒麵；而飯類的話，則有炒飯、嘎拋飯、蓋飯等選擇，還會免費配上一顆荷包蛋，算是涵蓋了各式泰國料理的烹調方式，只是轉化為牛肉口味的版本！
▲Billion Beef十億牛肉粿條菜單
Baan Mor 甜點屋
吃完主餐，當然要來點傳統泰式甜點囉！Baan Mor 甜點屋的招牌除了有彩色芒果糯米飯、榴槤椰漿糯米飯外，還有芒果椰漿冰淇淋、椰漿蜜香蕉，以及可選擇珍多冰（又稱煎蕊，為斑蘭葉製作而成的綠色粉條）、仙草、芋頭、椰果、蓮藕、麵包、玉米、花蜜瓜、荸薺……等多達 20 幾種配料的泰式清冰、泰式椰漿。
店家表示，他們的珍多冰（煎蕊）雖然看起來和一般店家沒有不同，但味道一定是最棒的，有機會一定要來試試這款泰式甜點！
用餐好去處 Central World
除了上述小編列舉的幾家店家外，其實在 Central World 美食街（foodwOrld）還有各種泰式美食、小吃駐點在此，如手標泰式奶茶、CHADA 雕花泰式甜點、炸冰淇淋、包子燒賣、烤肉串、烤魚丸、泰式米線、泰式涼拌青木瓜沙拉、泰北咖哩麵、泰式蝦醬飯、海南雞飯……等，可說是把各式街邊小吃通通搬進百貨公司裡了。
因此，來曼谷如果擔心路邊食物水土不服，或是害怕語言不通、無法好好點餐的朋友，來 Central World美食街用餐也是個嚐遍泰式料理的好選擇喔！
【FoodwOrld @CentralwOrld美食街】
- 營業時間：每日AM10:00-PM22:00
- 地址：999/9 Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330（7樓）
- 如何去：可搭乘曼谷捷運BTS線至Siam站（Centre）或Chit Lom站，往Central World方向天橋步行，約10分鐘內可到達。
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