【曼谷美食】搭捷運吃美食 — BTS Sala Daeng 站周邊最具人氣、最知名的小吃及餐廳完整攻略,走路不用5分鐘的必吃美食一次報給你

搭捷運吃美食的系列也來到了第三集,之前Hanny已經介紹了曼谷最熱門的 Siam 站及文青區 Ari 站,這次則來到了 BTS Sala Daeng 站,也是地鐵 MRT 的 Sliom 站。

Sliom這一區因為開發歷史較久,加上聚集了許多上班族,所以周邊一帶素有“美食盛產地“的稱號,不管是資深老店或是新興排隊店家加起來10根手指都不夠數。

但我們也不吃這麼多,這次一樣只鎖定離捷運站(BTS Sala Daeng站/MRT Sliom站)走路不超過5分鐘的人氣店家介紹給大家,話不多說,上菜!

 

勝英發廣式燒臘 Chuan Sawoei (ชวนเสวย)

勝英發開業至今已有50年以上的歷史,是曼谷非常知名的廣式燒臘餐館,除了料好味美外,價格也很親民,因此相當受到當地人及上班族喜愛。因為老闆是從廣東來到泰國的華人移民,因此店內的招牌燒肉都是用來自廣東的古傳手法去手工製作,用料又實在,不添加任何化學成分,也就是這樣的堅持,才能讓勝英發開業50多年仍舊是人氣滿滿。除了廣式燒臘飯外,勝英發也有賣粿條,其中的餛飩燒肉麵更是人氣招牌餐點之一。

▲開業超過50年的勝英發,是連泰國觀光局都推薦的燒臘店

▲店內空間不大,座位數也不多,最好非用餐時段來才不會無位可坐。

招牌推薦

叉燒肉飯:燒肉吃起來肉質非常軟嫩、香氣十足,濃郁的滷汁有稍作改良,調整為符合泰國人喜愛的鹹中帶甜口味。

餛飩燒肉麵:料多實在的餛飩燒肉麵,餛飩皮薄餡多,麵條Q彈不會過爛,重點是每天選用新鮮螃蟹熬煮出來的湯頭,喝起來清淡但鮮美,是非常經濟實惠的一碗餛飩麵。

▲叉燒豬肉飯 50泰銖、餛飩燒肉麵 40泰銖

▲    40泰銖起就有得吃,是相當佛心的價格

店家資訊

  • 營業時間:08.30-20.30(六日休)
  • 地址:207 Silom 2/1, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
  • 怎麼去:搭BTS到Sala Daeng站後出4號出口,出來就會看到Silom Complex百貨,然後向右手邊直走不用1分鐘即抵達

 

沙美氏海南雞飯 Samai Suek Phochana (สมัยศึก โภชนา)

有40年歷史的Samai Suek Phochana,是Sliom地區相當知名的老字號店家,在用餐時段常常一位難求,其特色就是用雞湯及獨家醬料蒸煮出來的油雞飯,油亮亮的米飯呈現出比一般白米更深的醬色,這就是雞湯及醬料被米粒完全吸收後才會有的顏色,不只聞起來香氣十足,入口後更是滿嘴油香,也就是這一美味讓Samai Suek Phochana 能在Sliom地區飄香40年。

▲ 沙美氏海南雞飯 Samai Suek Phochana

▲    處理雞肉這個最重要的步驟永遠都是店家老闆娘親自來做

▲店內環境雖然不大,但感覺明亮且乾淨

招牌推薦

海南雞飯:雞肉選用最肥美的部位,皮嫩有嚼勁,肉質絲絲分明又吸足了濃濃的雞湯,再沾一點店家特製的獨家醬料,搭配上吸滿雞油香味的米飯一起入口,重口味的人一定能夠為此多吃下好幾碗飯,還有免費附贈的雞湯更是不能錯過,雞湯味鮮又潤口,許多饕客對這一碗雞湯的喜愛更是多過海南雞飯本身。

手工魚丸麵:除了海南雞飯外,店內的另一招牌 – 魚丸麵 也是不能錯過的料理之一。魚丸是百分百用真正的魚肉手工做成,但吃起來不會有魚腥味,麵條有咬勁又帶著麵香,湯頭則是用雞骨去慢火熬煮,口味濃郁而且鮮甜,有許多客人就是專為這一碗魚丸麵而來。

▲海南雞飯 40泰銖、手工魚丸乾麵 40泰銖

▲不管是海南雞飯或是魚丸麵,都是小份40泰銖、大份50泰銖

店家資訊

  • 營業時間:一到五 08.00-18.00  / 六日08.00-16.00
  • 地址:Soi Si Lom 2/1, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
  • 怎麼去:搭BTS到Sala Daeng站後出4號出口,然後向右手邊直走不用1分鐘即抵達(勝英發旁邊)

 

建恆隆海南雞飯 Gin Heng Chicken Rice (กินเฮง ข้าวมันไก่ตอน)

建恆隆海南雞飯的入口處很特別,除了有常見的店家招牌外,還有一白底紅字的復古風招牌,這招牌代表的可是被泰國皇家認證過的好吃標章。

這好吃標章的由來,是因為曼谷以前有位皇室成員美食評論家,非常喜愛推薦街頭美食,如果你在某間餐廳或小吃攤門口外看到這只美麗青花碗,那就是他給予好吃的證明。

有好吃認證標章的建恆隆海南雞飯,從米飯到雞肉的選擇都相當嚴謹,米飯必須採用正宗的茉莉香米,再加入各種香料配方一起蒸煮,雞肉部分也只選用肉質較軟嫩的母雞,並且遵循傳統的雞肉飯配方去烹飪,讓雞肉從內部到外皮都能保持一定的Q彈滑口度。

▲店門口的青花碗招牌就是泰國認證好吃標章

▲採訪當天的用餐客人全部是當地人或上班族

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海南炸雞飯:醃製過的雞胸肉裹粉再去油炸,外皮香脆不油膩但肉質偏柴,要搭配每天新鮮製作的調味醬料一起食用豐富口感。

香草烤雞飯:用泰國香草及調味料醃製好的雞肉再去烘烤,吃起來肉質滑嫩又帶有香草香氣,比起招牌炸雞會更推這道烤雞飯。

▲海南炸雞飯 60泰銖、香草烤雞飯 60泰銖

(這間店不附贈雞湯,而是搭配海帶湯,但海帶湯味道不太佳,不推薦)

▲價格:40-70泰銖

店家資訊

  • 營業時間:一到五 06.00-20.30  / 六 08.00-18.00 / 日08.00-16.00
  • 地址:189 Si Lom, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
  • 怎麼去:搭BTS到Sala Daeng站後出4號出口,然後向左手邊直走不用1分鐘即抵達(Silom Complex百貨旁邊)

 

沙拉當炸海鮮攤 Saladaeng Talay Tod (ทะเลทอด ศาลาแดง )

BTS Saladaeng 站旁隱藏著一間當地人及上班族超愛的炸海鮮小攤,開業已有10年以上,這個小攤就只專賣蝦子、螃蟹和魷魚3種炸物。

當地人最愛買來當零嘴吃,尤其不管什麼時間去購買,買到的炸海鮮外皮都是酥脆乾爽而不會濕軟油膩,外酥內軟的口感搭配上店家特製的甜辣沾醬一起吃,常常會讓人一口接一口無法停手。

▲炸海鮮攤子就位在Silom路及Saladaeng巷口的轉角處,平常日是下午3點過後才出來擺攤,相當受到附近上班族的喜愛。

招牌推薦

▲小攤只賣蝦子、螃蟹和魷魚3種炸物

▲最推外酥內軟的炸魷魚,吃起來口感層次豐富非常適合當下酒菜。

▲價格:40、60、100泰銖/份

店家資訊

  • 營業時間:二到五 15.30-22.30  / 六日12.00-22.00
  • 地址:Saladaeng Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
  • 怎麼去:搭BTS到Sala Daeng站後出4號出口,然後向左手邊直走約2分鐘即抵達(Silom路及Saladaeng巷口的轉角處)

 

Wor. Rasami 豬肉粿條老店(ว.รัศมี)

傳承了70年以上的家族配方,讓Wor. Ratsame這間專賣豬肉粿條的老店,得以在 Silom 區一開就是50年以上。除了口味承襲傳統外,店內的裝潢擺設直到現在都還是維持著開店之初的模樣,依然使用著相同的家具,像是木製展示櫃和垂直靠背木椅,並且收藏了許多上世紀才有的許多復古商品,在這邊會可以感受到濃濃的懷舊氛圍。

▲Wor. Ratsamee豬肉粿條老店

▲店內裝潢相當有懷舊感,看起來雖然舊舊暗暗且相當不起眼,但在用餐時段永遠是一位難求。

招牌推薦

豬肉粿條:老闆每天都精心挑選最好的豬肉跟豬內臟,再用中藥精心熬煮,熬煮出來的湯頭甘甜爽口還有滿滿的肉香味,配料不管是豬肉或是丸子吃起來都相當新鮮彈牙不會粉粉的。

▲豬肉粿條 40泰銖

▲老闆獨家特調的豆瓣辣椒是Wor. Ratsamee秘密武器,加一小杓到粿條湯裡面,讓原本較單一的口感層次豐富許多,不管愛不愛吃辣的人都推薦加上一點

▲價格:40-50泰銖(價目表上有中文)

▲豬肉粿條店門口就是炸海鮮攤

店家資訊

  • 營業時間:07.00-14.00
  • 地址:สีลม 2/1 Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
  • 怎麼去:搭BTS到Sala Daeng站後出4號出口,然後向左手邊直走約2分鐘即抵達

 

沙拉當泰式炒麵 Pad Thai Sala Dang

曾經有國外部落客認為 Pad Thai Sala Daeng 一定會成為曼谷最棒的Pad Thai 店之一,甚至可能超過最有名的 Thip Samai Pad Thai(鬼門泰式炒麵)。

Pad Thai Sala Daeng可以得到這麼好的評價並且持續保持10多年不變的好味道,靠的就是老闆娘的好手藝及每周末自己製作的羅望子醬,只用羅望子、糖和鹽去慢火熬煮2小時的羅望子醬,每周都是限量製作,而這羅望子醬也成了店內招牌Pad Thai好吃的秘訣之一。

▲跟知名痣姊一樣戴著護目鏡、揮舞著大鏟快炒Pad Thai的老闆娘Pranee Thanee,就是這間小店的靈魂人物。

▲雖然也會有觀光客特地來吃,但大多都是當地上班族來用餐。

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Pad Thai Shrimp泰式鮮蝦炒河粉:店內使用的麵條也比一般常見的Pad Thai麵條更細一點,這樣快炒時候更容易吸收醬料的精華,吸收了醬料後的麵條吃起來真的相當美味,濕潤柔軟的口感卻又能帶著Q彈咬勁。其他的配料如蝦子、豆干、炒蛋等等,也都是非常有畫龍點睛的效果,蝦子雖然不大隻,但每隻的肉質都是相當扎實彈牙,一吃就知道是相當新鮮的蝦子;還有事先炒過的豆干及那帶著微微焦香味的炒蛋,都讓這整盤Pad Thai加分了不少。

▲分量超大、配料不少的Pad Thai Shrimp,一盤只要50泰銖

▲不管是加海鮮或是蝦子,價格一律都是50泰銖。

店家資訊

  • 營業時間:08.45-14.00(六日休)
  • 地址:47 Soi Sathon 2, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
  • 怎麼去:搭BTS到Sala Daeng站後出4號出口,進 Saladaeng Rd 後再右轉進 Saladeang Soi 2,不到50公尺會看到一間藍色屋子的餐廳(Papaya เดอะ ปาปาย่า),跟著左轉進Papaya 餐廳旁的小巷子,再直走不用1分鐘的路程就會看到Pad Thai Sala Daeng所在的百年藍色老木屋了。

 

Pungded 泰式炭烤麵包( ปังเด็ด)

「因為市面上炭烤麵包店雖然很多,但卻找不到一間有賣我喜歡的口味」,就因為這樣的一個原因,促使Pungded老闆興起了開設一間炭烤麵包店的念頭。而直到今日,Pungded已經成功地在泰國開了4間分店及柬埔寨的1間分店,每間分店平均每天都能銷售出約400個炭烤麵包,大排長龍的景象在各分店是時常上演。

Pungded成功的秘訣在於老闆對於任何細節都相當用心,比如炭烤用的木炭,就不選用一般常見的木炭,而是挑選用椰子殼製成的木炭,這種木炭優點是不會有煙,而且烤出來的麵包不只有炭香還會帶點椰子香氣;此外,從麵包到餡料(部分)也全部都是自家手工製作,務必要讓所有商品品質達到最佳的管控。

▲位於Silom Complex百貨後面市場中的Pungded,是Pungded的第一間總店

▲店內沒有座位只能外帶

▲手工製作的麵包,烤出來之後要外皮要脆、內部要軟才能達到老闆的最高要求。

圖片來源:ปังเด็ด

▲餡料都是店家每天新鮮現做

招牌推薦

▲麵包口味有2種可選:白麵包及全麥麵包。

餡料口味有19種可選,甜鹹都有。甜的有:椰奶、香蘭、泰奶、巧克力、抹茶、紫薯、花生、草莓起司、藍莓起司及北海道牛奶..等等。鹹的有:煙燻鮭魚、火腿起司、鮪魚..等等。

價格:25-55泰銖。

▲最推北海道牛奶及泰奶卡士達醬兩種口味,餡料是在麵包烤過之後才填入,而且一定要塞到會爆漿出來才算合格,吃起來外皮相當酥脆,內餡口感很濃郁,牛奶及泰奶香氣會佔據整個味覺,但吃了兩個恰恰好,吃多了會有點甜膩。

▲Pungded就在Papaya餐廳(藍色屋子)再過來一點,離Pad Thai Sala Dang非常近

店家資訊

  • 營業時間:一~六 09.30-17.00(週日休)
  • 地址:ตลาดหลังห้างสีลมคอมเพล็กซ์, Sala Daeng 2 Alley, 10500
  • 怎麼去:搭BTS到Sala Daeng站後出4號出口,進 Saladaeng Rd 後再右轉進 Saladeang Soi 2,接著往前直走約 170 公尺就會看到 Pungded 在左手邊(Silom Complex百貨的後方巷內)

 

Somtum Der BKK 東北料理餐廳(ส้มตำเด้อ)

Somtum Der開業於2012年,老闆是正宗的東北部人,原本是在東北開餐廳,但為了讓更多人能品嘗到真正道地的東北料理,因此就來到曼谷開了第一間的Somtum Der餐廳,而現在的Somtum Der不只在泰國有駐店,更在紐約、東京及北京等世界指標性城市都設有分店,可說是成功的把泰式東北料理推廣到了全球各地。

Somtum Der 有個傳奇故事,它的紐約分店曾在2016年獲得米其林一星的殊榮,還因此紅回泰國,而曼谷的本店更在2018、2019、2020連續獲得了泰國米其林推薦街頭小吃。

在菜色口味上也許因為較國際化的關係,酸辣程度比較沒那麼重,但運用的香料可說是完全把東北料理的精隨發揮得淋漓盡致,加上價格非常合理,所以也吸引許多泰國當地民眾前往用餐。

▲Somtum Der 總店就位在曼谷的 Silom 區

▲Somtum Der連續在2018、2019、2020皆獲得米其林推薦街頭小吃

▲餐廳內部是分為兩層的挑高樓中樓,室內空間不大,所以桌椅擺設會略為擁擠,但還不致影響個人的用餐空間。

招牌推薦

涼拌青木瓜鹹蛋沙拉:不酸也不辣,整體口味有點單調,不是非常優。建議大家吃青木瓜沙拉還是要多加點酸跟一點點辣,這樣口感的層次才會更為豐富。

▲涼拌青木瓜鹹蛋沙拉 90泰銖

涼拌酸辣筍乾:這是一道非常地道的東北菜,由醃製過的筍乾再加入臭魚醬、魚露、檸檬、辣椒等調味料去涼拌,聞起來會有一股強烈的發酵酸味,吃起來口感爽脆而且又酸又辣,,對於台灣人來說味道上可能較無法接受,但很歡迎喜愛嘗鮮的朋友挑戰看看。

▲涼拌酸辣筍乾 75泰銖

香酥炸雞翅:吃炸雞翅最怕的就是又乾又油又沒肉,但Somtum Der的炸雞翅完全沒有以上缺點,外皮又薄又酥,雞肉軟嫩又Juice,搭配上專屬沾醬更好吃。

▲香酥炸雞翅 85泰銖

Yanang菇菇湯:Yanang(ใบย่านาง)是一種東南亞特產的葉子,泰國人喜歡把Yanang拿來煮湯,煮起來的顏色就是會像照片中這樣幾乎呈黑色偏濃偏深。Yanang菇菇湯會加入許多的菇類,像是秀珍菇、金針菇、蘑菇、杏鮑菇等等,另外,還有絲瓜、南瓜、筍子、番茄等蔬菜,在幾乎餐餐都只有肉的泰國,也是需要這樣的料理來稍微平衡一下,但口味方面會偏嗆辣,不吃辣的人要小心食用。

▲香酥炸雞翅 85泰銖、Yanang菇菇湯 110泰銖

涼拌青木瓜沙拉拼盤:

店家也有推出大份的涼拌青木瓜沙拉拼盤,有東北(Tum Dung Der-Isan)和泰式(Tum Dung Der -Thai)兩種口味,兩種差別就只是Isan的青木瓜沙拉會加入小螃蟹,而Thai的就是一般原味的青木瓜沙拉,其他食材就都大同小異了。大拼盤的食材包含有涼拌(螃蟹)青木瓜沙拉、水煮蛋、炸豬皮、米線、生菜、拌冬粉、炸蝦餅等等。

▲涼拌青木瓜沙拉拼盤 280泰銖

價格:60-130泰銖不等(價位方面算是平價,但店家會另外加收10%的服務費和7%的營業稅)

店家資訊

  • 營業時間: 11.00-14.30、16.30-22.30
  • 地址:5/5 Saladaeng Road, Silom, 10500 Bangkok, Thailand
  • 怎麼去:搭BTS到Sala Daeng站後出4號出口,出來後往左手邊直走,碰到第一條巷子(Saladaeng Rd)就右轉進巷子,走路約3分鐘路程即抵達

 

不管你入住的飯店是不是在 Sliom 這一區附近,這邊超多的道地小吃也都很值得你專程來一趟,所以這一份超完整的 Sliom 站周邊美食攻略,請一定要收進你的口袋名單內喔!

 

 

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