【曼谷美食】原來曼谷吃素很容易,邊品嚐時尚邊享用美食的 Broccoli Revolution 花椰菜革命餐廳 & 自己的沙拉自己做 Farm Factory 農業工廠餐廳

小編在泰國生活一段時間後,常常會覺得蔬果的攝取量不足,原因之一是泰國的蔬菜種類沒有台灣多,原因之二是蔬菜的料理方式較少,雖然有炒雜蔬、蝦醬炒空心菜等菜色,但都是去餐廳用餐才會點,如果是便當或自助餐,蔬菜的出現就少之又少,雖然泰國人習慣以生菜沾醬來吃,但對台灣人來說還是不太習慣。所以小編就挖掘了幾家素食餐廳(正確說應該是蔬食餐廳),要和大家來分享。今天就介紹”花椰菜革命 Broccoli Revolution”和”農業工廠 Farm Factory”這兩家餐廳吧。

 

 

花椰菜革命 Broccoli Revolution

花椰菜革命可說是結合時尚、品味及健康於一身的素食餐廳,其理念是以蔬菜和水果的均衡飲食,可以改變消費著的生活習慣,並提升健康意識。花椰菜革命選用當地農家生產的有機蔬菜,注重蔬菜的新鮮度和品質,提供多種國家的獨特料理,讓素食者能品嘗到多種不同口味的饗宴。

 

▲花椰菜餐廳以輕工業風的裝潢打造出設計美感

 

▲餐廳裝潢得相當有時尚感

 

▲餐廳靠馬路邊的二樓小空間

 

▲餐廳內側的二樓小空間

 

▲冰淇淋櫃台

 

▲點餐櫃檯,客人可先找位置坐下後至櫃台點餐,點完餐付完款後會給一號碼牌,拿到號碼牌後放在餐桌上,餐點隨後送至餐桌

 

花椰菜革命的菜單相當豐富,有披薩、漢堡、義大利麵、煎餃、墨西哥捲、沙拉、湯類、鬆餅等素食餐,也有泰式、緬甸、柬埔寨等口味的料理,還有咖啡、茶類、無咖啡因飲料、水果冰沙、排毒飲料等,讓吃素絕對不單調,更能滿足消費者口味。

▲菜單

 

▲免費提供的水果水,今天遇到的是黃瓜水,會不定期更換

 

推薦菜色:Broccoli Charcoal Quinoa 漢堡+薯條

▲漢堡+薯條組合餐,290泰銖

漢堡內加入大量酪梨醬、番茄丁,吃起來口感相當濕潤,不會有乾柴感,速食漢堡肉內加入葵花子,讓香味及口感更有層次。薯條則有馬鈴薯條和番薯條互相搭配,可吃到兩種不同滋味。這個套餐可說是素食者的入門套餐,其美味程度保證讓平時不吃素的朋友都能接受。

 

推薦菜色:Phnom Penh Tofu Salad 金邊豆腐沙拉

▲金邊豆腐沙拉,180泰銖

屬於柬埔寨口味的料理,豆腐沙拉內有青菜、豆腐、洋蔥、大紅豆、青椒、番茄、花生等,經過炒煮後,淋上鹹甜的醬汁,是一道相當有亞洲風味的料理,對於習慣吃亞洲飲食的朋友來說接受度相當高。

 

推薦菜色:Acai & Berry In A Bowl 莓果冰沙

▲莓果冰沙,220泰銖

Acai 為巴西紫莓,含有超強抗氧化成分及多種營養素,可說是素食界的寵兒。把巴西紫莓和其他莓果加入豆漿中打成冰沙,上頭撒上各種堅果、果乾和香蕉片,不僅營養豐富均衡又美味,就連拍起照來都特別美,很適合當早餐的一道料理。

 

推薦菜色:Turmeric Ginger Lime 薑汁檸檬排毒飲

▲薑汁檸檬排毒飲,120泰銖

剛巧小編前往用餐時有點小感冒,想說點杯薑汁飲料喝喝。店家選用新鮮生薑加入檸檬後打成汁加熱,喝起來相當辛辣,不過也讓小編出了一點汗,飲料內無添加糖分,是以健康為取向的飲料。

 

推薦菜色:Green-Glass 綠色冰沙

▲綠色冰沙,150泰銖

以豆漿代替牛奶,加入雨衣甘藍、酪梨、香蕉後打成的冰沙,喝起來滑順香濃,因為無添加糖分,所以相當健康

 

來到花椰菜革命,不僅可品嘗到多種素食的美味,加上環境相當漂亮及友善,讓來到餐廳享用美食的客人,不僅能嘗到美味,更能享受用餐的氣氛。此外花椰菜革命也有販售酒類飲料,讓吃素和喝酒能相得益彰。

▲店內也有販售一些環保產品和有機咖啡

 

【花椰菜革命 Broccoli Revolution 資訊】

  • 付款方式:店家會另外收取 7% 的營業稅
  • 營業時間:AM 10:00-PM 21:00
  • 地址:899 Sukhumvit Rd, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
  • 如何去:搭乘捷運 BTS 線至 Thong Lo 站,1 號出口出站後逆著車行方向前行至 Sukhumvit 路 49巷口,店家位於右手邊,步行約 5分鐘。

 

農業工廠 Farm Factory

農業工廠 Farm Factory 其實不算純素食餐廳,而是一家以健康為訴求的沙拉專門店,菜單中有 70%是帶葷食的,雖然只有 30%是素食,不過農業工廠有個優點,就是可以自製沙拉,從沙拉配料、沙拉醬選擇,都可自己指定,這對吃素的朋友來說還是相當方便。

 

▲農業工廠是連鎖餐廳,今天介紹的是位於 Silom Complex 商場內的店家

 

農業工廠選用每天新鮮採收的蔬菜製作沙拉,光是沙拉的配料就有差不多三十種左右,營養和味道可說相當均衡。如果不愛吃全蔬食,店家也有提供搭配雞、蝦、鮭魚等沙拉套餐,但不論是葷是素,皆使用大量的蔬食,健康營養不打折,所以相當受到女性族群的歡迎!

▲菜單

 

▲點完餐付完款後,就等通知取餐

 

▲各種配料相當豐富

 

自製沙拉步驟

▲自製沙拉菜單

  1. 選擇中碗或大碗或是墨西哥捲。
  2. 選擇綠色蔬菜。
  3. 選擇基本配料。
  4. 選擇加選配料。
  5. 選擇沙拉醬。

是不是相當方便呢?你也可以客製化自己的沙拉喔。

 

▲我因為比較懶,所以點了 Avocobb 酪梨套餐,中碗 269 泰銖,搭配的飲料是冷榨紅蘿蔔蘋果汁,沙拉內有小番茄、黎麥、生菜、玉米、紅蘿蔔、核桃、酪梨、大蒜麵包

 

目前農業工廠在曼谷共有7家分店,都坐落於知名商場內,因此用餐起來相當方便。

 

【農業工廠 Farm Factory Silom Complex 分店資訊】

  • 營業時間:AM 10:30-PM 21:30
  • 地址:อาคารสีลมคอมเพล็กซ์ 2fl (ใกล้ทางเชื่อม BTS ศาลาแดง 191 Si Lom, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
  • 如何去:搭乘捷運 BTS 線至 Sala Daeng 站,4 號出口出站後有出入口直通 Silom Complex 商場二樓,農業工廠即位於入口旁,步行約 2 分鐘。

 

 

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