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【泰國美食】廚藝小教室:泰國南部常見的小偷醬 Nam Chup Hyam,教你輕鬆製作還可搭配臭菜煎雞蛋經典吃法

【泰國美食】廚藝小教室:泰國南部常見的小偷醬 Nam Chup Hyam,教你輕鬆製作還可搭配臭菜煎雞蛋經典吃法
醬料在生活飲食中佔有相當重要的地位,經過與食材相遇後,不僅能提升食材原本的風味,更能因為醬料豐富的味道,從而產生出多層次與多元的味覺變化,醬料這種畫龍點睛的特色,有時甚至成為一道料理的靈魂中心。 在泰國,醬料統稱(Nam Prik),其種類的繁多,可排在全球前幾名。泰國醬料會因北部、南部、中部和東北部四大菜系的不同而有不同的變化,每個地方的醬料都會被文化、生活、食材特色不同所影響,而發展出特色口味...

【泰國必買】泰式料理包有百百款,分析給你聽哪一款最合你胃口! 再教你如何用泰式料理包輕鬆煮出一桌道地泰國菜

【泰國必買】泰式料理包有百百款,分析給你聽哪一款最合你胃口! 再教你如何用泰式料理包輕鬆煮出一桌道地泰國菜
在全世界籠罩在新冠肺炎的時期,熱愛泰式料理的朋友暫時還不能直接飛來泰國品嘗,超市的泰式料理包(調理包)就是目前唯一可以解饞的好方法。但超市架上的泰式料理包琳瑯滿目,不只品牌多樣,還分成了粉狀跟含香料包的,到底該選擇哪一種,兩種料理包煮起來味道是否會有大不同? 今天我們就來個粉狀 vs 香料包味道比較,順便教教大家怎麼用這些料理包在家煮出一桌道地的泰國菜,就算是新手做菜的你,也能輕輕鬆鬆就上手喔!

【泰國文化】泰國佛牌介紹:除了必知的5款經典佛牌外,再教教大家如何挑出最適合自己的佛牌

【泰國文化】泰國佛牌介紹:除了必知的5款經典佛牌外,再教教大家如何挑出最適合自己的佛牌
佩萱想在泰國應該很多人(尤其是長輩)都跟我的爸爸一樣,在家閒閒沒事就是鑽研佛牌,就算外出也不是去逛街而是去找(看)佛牌,這是泰國多數人的興趣愛好,因為就跟我的爸爸一樣,他們都是不折不扣的佛牌迷。 其實泰國佛牌有超多超多種類,如果這邊有資深佛牌迷應該就會研究得比我更深入,但我本身因為家中信仰佛教的關係,平常也都習慣帶著佛牌項鏈,家裡也收集了好多種類的佛牌,加上還有一個對佛牌如數家珍的爸爸,所以對於佛...

【泰國文化】有買有希望的 Lottery Thailand 泰國彩劵介紹,教你如何買彩劵、如何看開獎號碼、如何領獎以及泰國人如何找(瘋)明牌

【泰國文化】有買有希望的 Lottery Thailand 泰國彩劵介紹,教你如何買彩劵、如何看開獎號碼、如何領獎以及泰國人如何找(瘋)明牌
台灣人瘋彩卷,每到頭獎獎金累積不少、或是春節期間,彩卷的銷售就會直線飆升,而且台灣的彩卷玩法花樣多,威力彩、大樂透、今彩 539、3星彩、樂合彩、刮刮樂,還有運動彩卷,幾乎可說天天有獎開、日日有希望!那麼泰國呢?泰國也有彩卷可買嗎? 泰國人瘋買彩卷嗎? 泰國的獎金多嗎? 外國人可以買嗎?泰國人也會找明牌嗎? 別急!別急!就讓我來為大家介紹泰國的彩劵,有興趣的朋友下次來泰國可以試試運氣,搞不好賺個滿...

【泰國生活】補充能量的來源,泰國加油站內的六間連鎖咖啡廳,讓你喝了再上!

【泰國生活】補充能量的來源,泰國加油站內的六間連鎖咖啡廳,讓你喝了再上!
泰國因為土地廣大,加上汽車使用率相當高,所以就連加油站的設計都和台灣相當不一樣,泰國的加油站基本上像個小型休息站,附有便利商店是基本配備,很多還有餐廳、咖啡廳,讓客人能在吃飽喝足後再上路。 泰國人愛喝咖啡的習慣已成日常生活的一部分,强大的需求量讓每個品牌的加油站幾乎都有專屬的合作咖啡廳,今天讓大家好好了解一下泰國人常去的加油站裡面有哪些咖啡連鎖店,賣些什麼,大家有機會經過時可就近品嘗看看,選擇出心...

【北柳府】在地達人帶你一日暢遊,百年空喧市場喝咖啡、品嘗泰式湯餃、參拜金廟和站立象神廟、臨河晚餐好悠閒

【北柳府】在地達人帶你一日暢遊,百年空喧市場喝咖啡、品嘗泰式湯餃、參拜金廟和站立象神廟、臨河晚餐好悠閒
你們聽說過北柳府嗎?這個城市是我的家鄉。首先讓大家知道北柳實際上是潮汕話發音(英文:Paed Riew,泰文:แปดริ้ว),這個是當地人稱呼的。而其他大部分泰國人使用的是原來的泰語名字“差春騷”(英文:Chachoengsao,泰文:ฉะเชิงเทรา)。 北柳府離曼谷不遠,開車大概一個半小時左右就到了。如果你們對曼谷、芭達雅、華欣等地都已經旅遊過了,那就讓在北柳府出生長大的我,帶你們來趟北...

【泰國美食】有了泰式甜點料理包,厚醬吐司、香甜冰涼的泰式果凍、粉條冰,通通輕鬆在家自己做

【泰國美食】有了泰式甜點料理包,厚醬吐司、香甜冰涼的泰式果凍、粉條冰,通通輕鬆在家自己做
大家有想念泰式甜點嗎?是否還記得來泰國時吃過哪些甜品呢?今天為大家介紹幾款可以輕鬆在家自己做的泰式甜點料理包,作法簡單不複雜,讓大人小孩們在家裡可以吃到香濃的泰式厚醬吐司,或在炎熱的夏天來上一碗冰涼的杏仁果凍或椰奶粉條冰來消暑一下。

【泰國文化】撇開你的刻板印象,外國人一直誤會泰國人的9件事情

【泰國文化】撇開你的刻板印象,外國人一直誤會泰國人的9件事情
刻板印象真的會讓人看不清真相,像是可人我啊,以前就對某些國家有些誤會,都以為台灣男生長得都像 F4、日本人天天都吃壽司、日本人的家都像哆啦A夢的家一樣、西班牙人都愛看鬥牛、里約熱內盧是巴西的首都、中國人都會功夫等等。這篇文章是集合本人及友人的經驗來寫,綜合之後告訴大家外國人一直誤會泰國人的 9 件事情。  

【泰國生活】通宵熬夜必備,泰國能量飲料大特搜,紅牛、M150 、鯊魚、水牛、虎頭等7大品牌口味效果比一比!喝了就會不讓你睡喔!

【泰國生活】通宵熬夜必備,泰國能量飲料大特搜,紅牛、M150 、鯊魚、水牛、虎頭等7大品牌口味效果比一比!喝了就會不讓你睡喔!
F1 賽車、極限運動,在這些高危險性,對技巧及體能有著高要求的運動項目中,常會發現一個品牌商標,那就是「紅牛 Red Bull」。作為能量飲料界的龍頭,紅牛在極限運動項目中的贊助可說不遺餘力,這些高難度,有時甚至有生命危險的運動,象徵著化不可能為可能的挑戰精神,也把能量飲料提升到一個新的品牌高度。 但是,你知道紅牛能量飲料,最早起源是在泰國嗎? 而創辦紅牛飲料的華裔商人許書標更因為能量飲料於200...

【泰國生活】泰式酸辣湯口味零嘴大賽、13種各式零食讓你收到口袋當名單

【泰國生活】泰式酸辣湯口味零嘴大賽、13種各式零食讓你收到口袋當名單
華人把 Tom Yum 翻譯成酸辣湯是因為 Tom Yum 中有酸跟辣的口味。其實,泰文 Tom Yum 真正的意思不是「酸辣」是「Tom = 煮」與「Yum = 涼拌」,而泰式的涼拌一般會有酸辣的口味,因此 Tom Yum 簡單來說就是把酸辣涼拌的菜拿來煮成湯。 ▲Q: 酸辣蝦濃湯 VS 酸辣蝦清湯的不同點是?A: 酸辣蝦濃湯比清湯多加了 2 樣調料,辣醬與椰奶