大家好，又到了下午茶的時間囉，這幾年的曼谷下午茶市場真是不斷的在推陳出新，各大知名飯店紛紛推出所屬的下午茶，或是一些餐廳和甜點店也提供起下午茶來搶食這塊大餅。
今天要介紹的這家下午茶呢，則是由全球知名的茶葉品牌Ronnefeldt所成立的Tea House，Ronnefeldt成立於1823年，所以它們所建立的Tea House就直接取名為1823 Tea Lounge by Ronnefeldt囉！
要介紹1823 Tea Lounge by Ronnefeldt就要先介紹Ronnefeldt這個茶葉品牌，Johann Tobias Ronnefeldt於1823年在德國的法蘭克福創立了這個牌子，藉著在印度和斯里蘭卡的茶葉交易而壯大了起來，加上憑藉著Ronnefeldt對茶葉的熱情和知識，他的茶葉很快地就成為法蘭克福高級酒店的供應商，也因為俄羅斯政要常光顧這些高級酒店，讓Ronnefeldt能夠打進俄羅斯沙皇的圈子！
當然成功後的Ronnefeldt並不就此滿足，反而更專注於全世界的茶葉產區，像是印度、斯里蘭卡、中國、台灣和日本，並取得高品質的茶葉，為了保持高水準的標準，Ronnefeldt的茶葉堅持手工摘採，並以無化學添加和精湛的製茶技術來生產，已因此Ronnefeldt的茶葉能行銷世界七十餘國的高級酒店和餐廳，並延續了一百九十多年，這也是目前全世界最古老的茶葉企業了！
在1823 Tea Lounge by Ronnefeldt茶室外牆上有它們品牌的介紹
1823 Tea Lounge by Ronnefeldt下午茶位於四面佛對面Gaysorn Shopping Centre的二樓，Gaysorn這棟shopping mall也許大家比較陌生，相較於Centrel World、Siam Paragon、Siam Center等各具特色的商場，不論是旅遊書或是網路上的資訊，Gaysorn往往被一筆帶過。不過Gaysorn最大的特點就是專走高級路線，許多歐洲名牌像是LV、Prada等級的門市都有在此設點，也由此可知1823為何要把在曼谷的第一個據點設在此處，畢竟能襯托它們不俗的品牌，Gaysorn真是不二人選！
走進1823下午茶，就像走入某個高級俱樂部的VIP室一般，有格調兼具奢華的歐式裝潢、專業的烹茶器具和服務人員、品項繁多的各式甜點，輕鬆愉快的用餐環境，讓來此的客人能放心的感受美好的頂級享受！
1823的環境既優雅又奢華
白底金邊的茶具看起來就很有品味
甜點的品項也非常的多
1823 Tea Lounge by Ronnefeldt下午茶很貼心的有分單人下午茶套餐和雙人下午茶套餐兩種，單人下午茶套餐為980泰幣（一個人去吃下午茶怎麼有股淡淡的哀傷啊～><”），雙人為1280泰幣，以上都為未加稅的價格。
這次我選擇的是雙人下午茶套餐，除了基本的點心三層塔外，一人可選擇一種茶品。
Ronnefeldt是茶業界的龍頭老大，所以提供的茶品種類非常多，除了各式常見的英式茶、印度阿薩姆、斯里蘭卡的紅茶外，中國的大紅袍、日本茶、韓國花茶、台灣烏龍茶等總共有五十多個品項可以選擇，相信對茶葉再挑剔的人，1823絕對有能力滿足其需求！
來看看下午茶的Menu吧~
下午茶的各款茶葉
工作人員很專業的幫您倒茶、泡茶。
我這次選的是口感較濃郁的阿薩姆，入口滿滿的茶香，味道濃郁卻不苦澀，很適合今日的三層塔點心
現在再來看看1823下午茶的三層塔有什麼驚喜給大家吧：
1823下午茶的三層塔最上層為一個司康（份量頗大，夠兩個人吃的）、兩個馬卡龍、四顆巧克力球。
第二層則是一份巧克力蛋糕、兩份豆沙珠寶盒蛋糕和一份巧克力慕斯小巨蛋；最下面一層則是五種口味的鹹品。
中間有夾葡萄乾的司康分量很大，口感兼具鬆軟與扎實
司康的好朋友，有草莓果醬、桔子醬，味道都非常濃郁、無鹽奶油和值得大推的瓶裝蜂蜜，他的蜂蜜中帶有玫瑰花瓣，讓香甜的蜂蜜中帶有淡淡的花香味，讓人欲罷不能
這次所配的馬卡龍是巧克力和香草口味，依舊甜的膩人
精緻的巧克力球，上邊有金線R標誌的內餡是甜巧克力，另一個則是香橙醬
巧克力蛋糕，底層是甜巧克力，上層是白巧克力，最上面撒上苦巧克力脆片，三種不同口味的巧克力組合出繁複的香味
豆沙珠寶盒蛋糕，內裡為一般蛋糕，外層覆以豆沙餡做成的外皮，點綴上糖果做成的銀珠，感覺非常珠光寶氣，豆沙的甜味非常香濃
巧克力慕斯小巨蛋（這名字是我自己取的啦），外層為巧克力片，內層則是滿滿的苦巧克力慕斯，份量頗大，很適合大人的口味。
吃到這裡，大家可發現1823使用了非常多的巧克力素材，而且口味都非常的重，喜愛巧克力的朋友一定會覺得這裡是天堂
蟹肉酪梨派，在土司上鋪上一層酪梨，上面蓋上蟹肉，撒上點黑胡椒刺激口感，最上面的小豆苗則帶出清新的感覺
蝦卵鮮蝦派，以具有咬勁的法國麵包為基底，上面放上飽滿新鮮的蝦子，再鋪上蝦卵，用美乃滋調和，吃起來可是滿嘴的蝦味呢
梨子燴鵝肝，沒錯，就是那個入口即化的鵝肝，煎的焦香的鵝肝配上煎煮過的梨子，梨子的清香剛好可以去掉鵝肝多餘的腥味，並保留住鵝肝的香濃口感
鮪魚塔，酥脆的塔皮配上半生鮪魚肉，充滿了海洋的味道
帕馬火腿哈密瓜，火腿的鹹香和哈密瓜的清甜組合成絕妙的好滋味，這道經典款相信大家絕不陌生
1823 Tea Lounge by Ronnefeldt下午茶不僅在茶的口味和品質上講究，各款鹹甜點心也是各具巧思和真材實料，加上優雅奢華的環境和專業貼心的工作人員，整體成績在我心中可是獨占鰲頭呢，大家來曼谷享受下午茶，千萬要試試1823啊！
※店家會收取10%的服務費和7%的營業稅，稅後金額約為1507泰銖
營業時間：AM10:00-PM20:00
如何去：搭乘曼谷捷運BTS至Chit Lom（E1）站，經往Siam站方向的天橋可直接連結到Gaysorn Shopping Centre二樓
地址：Gaysorn Plaza, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand
電話： +66 (0) 2 656 1086
網址：https://www.facebook.com/1823tealoungebyronnefeldtbkk
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