【曼谷美食】米其林推薦餐廳：曼谷隱藏版泰好料！走跳復古玩味的Err Urban Rustic Thai泰式料理餐廳

大家是否還記得我們曾介紹過的”Bo-Lan”這家以創新和分子料理見長的高級泰式料理餐廳？曾在歐洲米其林餐廳擔任首席助手和在五星級飯店擔任過主廚的BO，和其廚師丈夫Dylan，現在又開設了一家ERR Urban Rustic Thai泰式料理餐廳。不同於Bo-Lan的鋒芒畢露，ERR以平價和家鄉懷舊口味為主，但卻在味道和細節上有著許多玩味的地方，可說是反璞歸真的代表作。

先來說說ERR這個奇怪的名字吧，其實ERR是由泰文” เออ”的發音”音:額”變化來的，這是很口語的泰文，意思是”是的、對的、就是這個”！而且和Bo-Lan座落於曼谷精華地段Sukhumvit路內的巷子中不同，ERR選在位於昭披耶河畔臥佛寺旁的老城區內。

店內裝潢更以復古風為主要構成元素，再加上些超現實感的油畫，建構出一股舊中有新、新出於舊的衝突美感，這也和他們所提供的餐點遙相呼應，讓來賓不論是在視覺和味覺上都能有個完整的體驗。

餐廳內採用大量的復古元素，當中再穿插些現代感的東西，像是投影機，營造出特殊的氣氛

剛好店裡的冷氣故障，店家很貼心的發放竹扇，反而更襯托出店內古樸的氣氛，大家也玩得不亦樂乎

ERR對於他們的餐點非常的用心，兩位主廚跑遍各地只為了尋找最美味及健康的食材，他們寧可選用小農所生產的有機食材，也不願節省成本而選購使用農藥大量生產的蔬果，這種為了食客的健康而竭盡心力的做法，正是一位優良廚師應有的品德。

除了在食材挑選上的用心之外，ERR對於菜色也是下了一番苦心，他們在古早的家鄉味上加入了些許的變化，使得原本尋常的口味多了許多的驚奇。就算您不是老泰國，對於這些口味上的變化沒有深刻體認，但美味就是美味，大家仍折服於他們所呈現出來的料理，這也是ERR能獲得國際知名雜誌Monocle品選為2016年泰國餐廳的贏家，而這也是Bo-Lan每年也被列為全泰國50大餐廳的原因。

Monocle 2016 winning Restaurant

ERR Menu

Lemongrass Soda，85泰銖，把香茅的莖插入蘇打水中，讓平淡的蘇打水瞬間充滿香氣

The Err，180泰銖，使用chalong bay蘭姆酒為基酒，加上百香果和一點辣椒，喝起來酸酸甜甜帶點辣味，滿容易入口的

Full Moon Cha Tri Ipa，180泰銖，這是一支由普吉和澳洲合作生產的啤酒，對於啤酒迷來說，很值得一試

Chao Pra Ya，250泰銖，使用薑味伏特加，加入橙子，在杯緣抹上一層乾辣椒粉，喝起來非常的辣，帶點苦味，後勁很足

Pak Dong Ruan，65泰銖，照片左方的串物是使用醃製過後的蒜頭、蕪菁等，吃起來爽脆中帶著些許嗆味，是非常好的開胃前菜
Met Taing Mor，85泰銖，使用新鮮的西瓜子，用辣椒和青蔥拌炒，加點切絲的檸檬葉增加香氣，爽辣中帶點清香

Khao Tort Pla Insri Kem，140泰銖，使用湄功河靠海處特產的鯖魚，切絲後加入飯糰內再塗上醬料烤至焦香，喀嗤喀嗤的酥脆外層和充滿魚香的米飯，非常有農家的風味

Ma Kreua Yao，185泰銖，用絞肉與茄子加入蛋汁中蒸熟，再淋上辛香料和辣油，看起來辣，實際上鮮香滑腴且不會很辣，有著多層次的味道

Nang Gai Tort，150泰銖，這是道很有意思的菜，把雞皮炸得金黃酥脆又不失外型，配上自製甜辣醬，留有炸雞的香味卻不會感到油膩，非常有意思

Geng Krau Sii Krong Moo，350泰銖，這道是泰國南部有名的菜，傳統做法是用海鮮或雞肉的紅或黃色咖哩淋在白色的米線上，味道非常辛辣，ERR則使用排骨來替代，味道上也溫和了許多

Yum Gueng Gai，95泰銖，把家常的半熟荷包蛋用上泰式涼拌的做法，淋上魚露辣椒，再灑上香菜和九層塔葉等，把平淡無奇轉化為豐富的滋味

Neam，195泰銖，泰國東北有名的酸腸，以絞碎的大蒜、糯米、豬肉手工製作，細細品味之下就可品嚐出味道上的差異

ERR對餐具的使用非常講究，就連裝白米飯的大碗也用木碗和木勺

豐盛的一餐

飯後甜點

在ERR用餐的氣氛是非常輕鬆愉快的，沒有過多的禮儀或包袱，也不用顧慮什麼，價格上更是非常的親民，加上這邊也有吧台，想要和三五好友吃吃飯、喝喝酒，ERR絕對可以讓大家沉醉在曼谷的新與舊的味蕾與感性之間。

營業時間：星期二至星期日AM11:00-PM22:00
地址：394/35 Maha Rat Rd,Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon BKK
電話：02-6222291-2
如何去：因附近無捷運，建議搭乘計程車前往。或是利用昭披耶河船運到Ta Tien碼頭下船後，沿著Maharaj路前往，步行約7分鐘路程。
網址：http://www.errbkk.com/