【曼谷美食】優雅如寶石般散發光芒的 — Audrey Café Glamour

奧黛麗．赫本（Audrey Hepburn），高雅的氣質與出眾的品味，其優雅的形象永遠深植於人們心中。而Audrey的老闆就是因為太喜歡奧黛麗．赫本，所以就以其精神為藍本於2011年6月在曼谷開了第一家的Audrey Café & Bistro，黑與白色系的搭配、歐風的家具裝潢，配上高雅的餐具，甚至連服務生的制服都走高格調的路線，在此用餐彷如置身電影”蒂凡尼早餐”中的場景，旋即在曼谷成為最熱門的餐廳！

 

Audrey Café Glamour

 

Audrey目前開設了三家分店，分別位在最熱鬧的Thong lor區（Audery Café & Bistro）、Siam Center（Petite Audrey）、CentralEmbassy（Audrey Café Glamour）這三個地點，我們今天要為大家介紹的是最新開幕，位於貴婦級百貨Central Embassy 5樓的這家Audrey，正式名稱為Audrey Café Glamour！

每家分店會隨著所在地區的不同，裝潢風格和菜單也會有不同變化，像是位於Thong lor區的Audrey走的是古典風、Siam Center的Audrey走的就是年輕化的路線，而位於Central Embassy這家當然走的就是較高檔精緻的路線，其菜單以泰式融合歐式創意料理為主，其精緻與美味度受到極高的評價，此外他們的甜點更是獨具匠心，並有推出季節限定款，很受到大家的歡迎！

 

門口擺設了甜品菜單，可見很多客人是衝著他們的甜品而來

 

進門旁的華麗蛋糕櫃和弔燈，非常具有歐式情調

 

門口另一邊則是產品架

 

服務生所穿的制服皆為正式的法式僕人裝

 

很多小細節都透露著Audrey的品味與用心

 

店內色調以黑白為主，充滿時尚高雅感，卻不會讓人感到拘束

 

除了高貴優雅的用餐環境外，料理的美味與創新度也是很重要的喔，而讓料理化身為美好的記憶，是Audrey Café Glamour對顧客所能做的最貼心服務，也是他們所秉持的理念！現在就讓我們介紹幾道Audrey Café Glamour的招牌料理吧！

 

Crispy Pork Cube方塊豬腸，390泰銖，這是把德式豬肉血腸和豬頸肉做成方塊狀後加以煎烤，酥脆的豬肉香味十足，肉質飽滿。可選擇兩種沾醬，紅色的是偏豆瓣味的辣醬，綠色則偏向泰式海鮮沾醬，如果不吃辣的朋友，可直接沾上原本附的烤肉沾醬。配菜則有生菜和紫色的地瓜。

 

Crispy Duck Confit香酥鴨腿，350泰銖，鴨皮烤的非常香酥，鴨肉也處理的非常好，把鴨肉的腥味都去除掉，卻還能保留著鴨肉獨特的味道和口感，底下配上生菜，醬料則是帶辣味的塔塔醬。

 

Ramen Pad Thai 泰式炒拉麵，240泰銖，這是一道非常有趣的融合料理，把原本的國民美食泰式炒粿條的粿條換成日式拉麵，原本粿條的米香變成了麥香，口感也從原本的彈牙變成滑順；另外泰式粿條常用的大蝦也改成用軟殼蟹，最後在完成品上放上一小撮的蝦卵，雖然變換了口味，卻又把泰式炒粿條的精髓發揮到極致。

 

Grilled Marinated Pork wrapped in White Noodles 醃豬肉粉腸，130泰銖，使用寬粿條塞入醃過的豬肉為內餡，口感滑順，內裡的醃豬肉則是泰式口味，沾醬加入紅蔥頭、香菜、芝麻調製而成，產生多層次的味道，結合了泰、中、越的多種口感，並配以生菜可去油解膩。

 

Crab Souffl`e 蟹肉舒芙雷，320泰銖，這也是很有趣的一道菜，鬆軟的舒芙雷帶有濃濃的蟹香和蛋香，輕柔的像是咀嚼著空氣般，吃到底層，蟹肉慢慢出現，配上龍蝦調配成的微辣沾醬，滿滿的海味在口中蔓延。

 

介紹完Audrey Café Glamour的餐點後，接著再來介紹他們的甜點吧，Audrey Café Glamour的甜點也是人氣超高的喔！

 

Thai Tea Creap Cake 泰式奶茶千層蛋糕，125泰銖，愛喝泰式奶茶的朋友千萬別錯過喔，把泰式奶茶融合進蛋糕中，鬆鬆軟軟的蛋糕吃起來卻是泰式奶茶口味，感覺非常奇妙。

 

Milo Volcano 美祿火山蛋糕，125泰銖，有了泰式奶茶蛋糕，現在再變出一個美祿蛋糕吧，美祿（Milo）在台灣可能較少人聽過，不過如果提到阿華田，大家就知道了吧，美祿和阿華田是不同牌子，可是味道差不多，都是用可可做成的，喜愛可可的朋友可以試試，保證會被濃濃的可可香迷倒。

 

Peanut Buttery 奶油花生派，185泰銖，灑上糖霜的酥脆餅皮內是香濃的花生醬，淋上蜂蜜後更能增加風味，佐以香草冰淇淋，冷熱交替的口感非常微妙。

 

Strawberry Loy Kaew 冰鎮草莓甜湯，65泰銖，這道甜點其實還好，並不特別，不過飽滿的草莓吃起來酸酸甜甜的，還是很誘人。

 

Audrey Café Glamour的menu，他們的餐點滿多樣化的

 

Audrey Café Glamour除了現有的這三家分店外，另外還有開設了兩家副牌的餐廳，名字為Kelly By Audrey（位於Central Lardprao和Esplanade商場），大家知道Kelly是何許人嗎？Kelly也是一位傳奇人物，葛莉絲．帕翠西亞．凱莉（Grace Patricia Kelly）原本是位知名女演員，後來成為摩洛哥王妃，也是位氣質出眾的大美人呢，當然她也是老闆喜愛的人物之一，也因此以她的名字為其餐廳命名！

Audrey Café Glamour會收取10%的服務費和7%的營業稅，營業時間為每日AM11:00-PM22:00

地址：Audrey Cafe Glamour, 5Fl.,Central Embassy

電話：02-1605876

如何去：可搭乘BTS至Phloen Chit（E2）站，往5號出口方向，經天橋連結至Central Embassy商場5樓即可到達

餐廳網址：https://www.facebook.com/Audrey.Cafe.Bistro

 

位置地圖

 

為永遠的奧黛麗乾杯

 

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