【曼谷美食】愛喝兩杯的朋友有福了-德國豬腳餐廳

by Jacky

上一趟來到曼谷舊地重遊，讓Jacky吃得最飽，喝得最茫的，應該就是這一間餐廳了吧!! 其實這間餐廳有一個正式的名字Tawandang German Brewery，但我們都習慣叫它”德國豬腳餐廳”或許你目前還無法理解，吃豬腳為何要大老遠跑去泰國吃？咱萬巒豬腳不是下港尚出名嗎？而且還不是吃泰國的，是吃德國的喔~

德國豬腳這一道菜呢，就像你去全聚德吃飯一定會點脆皮烤鴨一樣，是每桌必備的主菜，正宗的料理手法，火烤出堅硬爽朗又亮黑的外皮，內藏溫熱黏牙的雪白脂肪，另外附上兩球紮實的洋芋泥球和特製酸菜，味道也都出奇的好，以前都以為烤乳豬已經是脆皮界的極品了，沒想到一山還有一山高！

 

既然有了德國豬腳，自然少不了它的好兄弟德國臘腸了，通常只有在百貨公司的生鮮超市櫥窗內才看得到的”各式”德國香腸，現在一次躺平在你的餐桌上，原味、臘味、煙燻味跟黑胡椒，再搭配上番茄醬與蜂蜜芥末醬，交織出八種不同層次的味蕾新體驗！

吃多了肉類，不免俗的也會想吃一點青菜，下面這一盤青菜，你可別以為這是芹菜拌大蒜，其實這是切成一絲絲的空心菜，吃這道空心菜，感覺好像吸食麵條一樣清脆又順口。其他還有肉多肥美的酥炸鱸魚，彈性十足的泰式燒豬肉，媲美光海鮮的蟹肉炒飯，清淡不油膩的紫菜豆腐湯，泰國V.S德國的美食饗宴，居然是這麼樣的水乳交融。

 

再來提到這間餐廳的第二號主角-自釀純麥生啤酒

 

 

無論你愛不愛喝啤酒，來到這裡，勢必都要小酌兩杯才算不虛此行，生啤酒一共有三種口味，小麥啤酒、黑麥啤酒、水果味純麥啤酒（很細的水果香，值得細細品味），裝在快要比人還高的水龍頭式啤酒塔裡面，對於一向超喜愛喝啤酒的我來說，見到如此奇景，毫不囉唆的立刻咕嚕咕嚕地暢飲起來!!!

 

啤酒釀製的過程，隔著一層玻璃被老闆當作是展示工具，從蒸餾開始，全程一共要經歷四道手續，28天的養成發酵，才會變成生啤酒流向對面的賣酒吧台，每天喝的都是當天才萃取完成的最新鮮生啤酒。（生啤酒跟一般啤酒的差別在於是否經過高溫殺菌的這道手續，因此一定要趁尚青的時候飲用喔。）

美食，佳釀只是這間餐廳保有的基本態度，除此之外，這裡還兼具另一種娛樂的功能，就是像目前在台灣已經絕跡的藍寶石西餐廳一樣，可以邊吃，邊喝，邊看秀。

這裡的聲光舞台水準不輸一般大型晚會的氣派場地，而且還經常性的邀請泰國當紅發片歌手來開中型演唱會，從六點多的用餐時間開始，不間斷的一直會有各式各樣的表演，雖然我不認識這些藝人，可是我可以深深感受到每一組表演或是每一組藝人的用心態度，而且表演幾乎都不重複。以我去的那天來講，有很像費玉清的美聲歌手，中規中矩的唱著傳統歌曲，也有模仿WONDERGIRLS的惹火演出，中間再穿插一些特別的民俗技藝與搞笑僑段，最後在泰國PUB歌姬（很有黃小琥的FU）長達一小時左右的互動式即興演唱結束之後，我跟MELODY也結束了這一場歡樂破表的驚喜新體驗打道回府！（我覺得整場這一段表演最HIGH，聽安安說，她雖然是過氣歌手，但當年也曾風光一時）

 

此時人還不多，這位老兄應該是來暖場的吧~ 啤酒塔放在桌上是不是真的比人還高?

 

“BIG ASS”可是泰國的搖滾天團，當紅炸子雞，人稱泰國五月天

 

這時沒人在管吃相的!!

 

店名：Tawandang German Brewery
營業時間：週一 – 週日17:00 – 1:00
如何去：曼谷有兩家分店，分別位於“RAMA 3”和“RAMINTRA”路上，附近皆無捷運站，建議直接搭乘計程車前往
RAMINTRA分店地址：51/199-200 Moo 1 Khwaeng, Ladprao, Bangkok 10230
電話：02 944 5131
網址：tawandang.co.th

 

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