泰國的海鮮餐廳多到嚇人,從路邊的大排檔到吃一頓可以花去一個月薪水的高級餐廳應有盡有。老實講,我家樓下巷口就有一家海鮮餐廳,它的名字是「光海鮮 Kuang Seafood Restaurant」!
剛搬來這邊住時,因為附近有著名的夜市、大賣場、大樓裡又有平價餐廳,所以一般用餐時決不會想到來這家餐廳用餐(有誰吃個便飯會去海鮮餐廳吃的?),而且這家餐廳雖然有著中文名字,可是內部簡單的裝潢(半開放的空間,從外面可直接看入裡面),桌子有大圓桌和一般的小方桌,桌面是仿大理石的 PC 材質,椅子是白色塑膠椅,碗盤是簡單的塑膠成品,沒有冷氣(新的地點有冷氣喔)感覺像高檔的熱炒攤,所以就算有朋友來泰國玩時也不會想在這邊招待朋友。
直到有一晚,我們三個想吃個宵夜,卻又懶得走遠,大樓裡的餐廳也關門了,而這家餐廳從下午開始營業到深夜,所以只好將就一下這家光海鮮好了。但是去海鮮餐廳點三份炒飯會不會顯得有點寒酸啊(純粹的虛榮心作祟)這也是我們一直沒有踏足這家餐廳的原因之一啦!!
照例又是 Johnny 猜拳猜輸,只見他心不甘情不願的腳踩著拖鞋,噔、噔、噔、噔的往餐廳出發。十五分鐘後 Johnny 拎了隻塑膠袋,袋裡裝了三個便當興沖沖的回來。「沒想到這家餐廳還滿便宜的,兩個蟹肉炒飯,一個雞肉炒飯加起來還不到兩百泰幣呢!」
價錢比想像中便宜許多,再來就是味道了。當我把便當打開,滿滿的蟹肉炒飯堆滿整個飯盒,灑上附贈的魚露辣椒,香味撲鼻而來。偏硬的泰國香米很適合拿來炒飯, 香Q的米粒不會黏牙,飽滿的蟹肉讓整盒飯充滿海味,加上炒蛋的香氣,只能說相得益彰。更妙的是,泰國炒飯都會配上一根青蔥和幾片泰國黃瓜,青蔥可以刺激味 蕾,增加香氣;黃瓜則能讓口腔感覺清爽,有解膩的功用,真沒想到這簡單的炒飯,竟能產生如此絕妙的滋味,尤其這家光海鮮,炒功更是一流,讓我們一吃就上癮 了。
從此我們就成了光海鮮的忠實顧客,常常去那邊打牙祭。基本的酸辣蝦湯、蝦醬空心菜、烤泰國蝦、金錢蝦餅都是大家愛吃的地道菜。
▲另外還有涼拌生蝦,把新鮮蝦子剝殼擺盤,配上蒜頭、辣椒、香菜,沾上特調酸辣醬汁,把蝦子的鮮甜完全襯托出來。
▲泰式蚵仔煎,用鐵板端出,飽滿的蚵仔熟度剛好,配上炒得七分熟的雞蛋和豆芽菜,沾一點泰式甜辣醬,一咬下去,整個蚵仔在嘴中爆漿開來,和鮮滑的蛋香,瀰漫整個嘴中,豆芽菜則提供了爽脆的口感,這一滑一脆的滋味把整道菜提升到了完美的境界!
▲咖哩螃蟹,把肥美的螃蟹大卸八塊後,加入咖哩醬快炒,混入蛋汁,整塊螃蟹拿起來吸食,辛辣的咖哩味不會掩蓋螃蟹的鮮美,蛋汁更起了中和的作用,不至於辣的過頭。
▲椒鹽瀨尿蝦更是一絕,泰國的瀨尿蝦體型碩大,肉質飽滿,咬下去非常彈牙,尤其是瀨尿蝦中間那道橘紅色的蝦膏,鮮美絕對勝過我們一般在吃蝦頭時的美味。
▲至於大家熟知的檸檬鱸魚,光海鮮不像一般餐廳般先煮熟後再用酒精燈加熱的做法,而是上桌後使用炭火慢慢熬煮,讓魚湯中的檸檬、大蒜、香菜、香茅的香氣與肥大 鮮美的鱸魚肉汁充分混合,所煮出來的魚湯自然帶有酸、辣、鮮、香、濃的多層次口感!每吃一口肥美的魚肉配上一小匙的檸檬鱸魚湯汁一起入口,就能感受到光海 鮮高超的烹調技術與對食材搭配的絕妙用心!!
在光海鮮吃飯絕對是種享受,不僅食物美味新鮮,融合了中式和泰式的烹飪技法,加上簡單整潔的環境,讓人們更可以吃的無拘無束,所以在光海鮮常能看到西裝革履的有錢人捲起衣袖,或穿著休閒的一般民眾在此享受美食,不只情侶檔會來此約會用餐,家庭、公司聚會或三五好友聚餐也都會選擇此地,這也成為我們自用、請客的首選之地!!!
當然,光海鮮經過多年的經營與饕客的捧場,現在不只增設了露天用餐區,也添加了有冷氣的包廂,以符合大眾的不同需求,而價格經歷了物價的調漲,雖然比之當年要貴上了一點,但絕對在合理的範圍之內。
我只能說:光海鮮!我愛死你了!
版主的碎唸:光海鮮的料理技術真的是一流的,連 Jacky 本人不吃海鮮都對光海鮮愛不釋手(從我有記憶以來就對蝦蟹類的海產過敏,每次只要跟朋友去海產店吃魚蝦蟹,通常都會有人故意對我說:吃嘛~吃嘛~你看這螃蟹多新鮮,你之前一定都是吃了不新鮮的才會喉嚨癢,當然啦,結果每次還不是都上當),當初因緣際會之下試吃一次,沒想到居然一試成主顧,這裡的師傅燒菜味道真的超級好吃,印象當中,只要有朋友準備要來泰國前,往往都會半撒嬌的問到「這次來泰國會帶我去吃光海鮮嗎?」好了不說了,再說又要流口水了…
【光海鮮 Kuang Seafood Restaurant】
營業時間:11:00–03:00
電話:02 275 3636
地址:107/12-13 Rangnam Rd, แขวง ถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400
如何去:可搭乘曼谷捷運 MRT 線至 Huai Khwang 站二號出口左轉直行10~15分鐘,或是至 Thailand Cultural Center 站一號出口右轉直行10~15分鐘即可到達。
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留言內容
請問我有看 渡 曼谷2這本書裡面介紹光海鮮的分店是在victory monument站我想清楚的知道它們的分店正確位置。請問你可以給我正確的解答嗎?^_^
版主回覆:(06/26/2012 11:14:39 PM)
這家店的地址電話如下:107/13 Soi Rang-nam (opposite to Esso gas station), Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok Tel. 02-642-5591
泰文是:光海鮮 rang-nam分店 ::::: 107/13 ซอยรางน้ำ (ตรงข้ามปั้มเอสโซ่) แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพ
02 6425591
七月份的一日遊丹能沙水上人家除了以上時間外還有
別的時間嗎
版主回覆:(05/07/2012 11:47:26 AM)
目前就只有架上而已喔
板主好
謝謝您的資訊,明後天放假去吃吃看 ^^
看到椒鹽蝦口水都流出來了。
版主回覆:(05/05/2012 11:59:07 AM)
保證一吃成主顧^^
有菜單(中文或英文)嗎?一個人去會不會不好點餐啊?來的份量都吃不完之類的@@
版主回覆:(05/04/2012 06:22:06 PM)
光海鮮有中文菜單喔,如果你擔心一個人點會不好點的話,建議你可以趁著我們有“深度曼谷一日遊”的時候來曼谷玩喔http://bangkokgoplay.pixnet.net/blog/post/41423921
請問光海鮮離Siam Niramit近嗎? 能否步行到達?
版主回覆:(04/25/2012 09:53:19 AM)
光海鮮離Siam Niramit不遠,坐車大概5分鐘,但走路就有點小遠了喔,大概要20分鐘吧.
目前正在這享受美食,吃的好撐!
版主回覆:(07/02/2011 09:13:48 AM)
你是想羨煞多少人??
剛吃飽 看到這篇文章又吞口水起來了 這網頁太多好吃好玩的
讓我閱讀越餓 也越想趕快八月到來
版主回覆:(06/03/2011 04:43:48 PM)
謝謝你的捧場
八月我們有團(目前暫定曼谷加沙美島),如果有興趣的話可以來參加
哇…我們兩位女生而已,大概不能點很多,請問有推薦必點的菜嗎?光海鮮和興建酒家哪家好,只想吃一家…
無意間看到別人網誌光海鮮在獨立紀念碑那站好像也有耶….
版主回覆:(05/03/2011 01:18:27 AM)
兩個人的話 的確不好點,建議妳們可以試試"咖哩螃蟹"、檸檬鱸魚、泰式蚵仔煎、炸蝦餅、烤蝦、螃蟹炒飯等 這些都是去光海鮮的必點菜色. 至於光海鮮跟建興酒家 實在很難去分誰比較好 因為各具特色.光海鮮價位較平價 口味道地 有大排檔的豪氣;至於建興酒家則是名氣響亮、口味精緻 屬高價位的海鮮餐廳. 勝利紀念碑附近的光海鮮其實是光海鮮的第一家店 但人氣不及匯狂的這家分店.
請問光海鮮價位?算便宜嗎???看了感覺好棒喔~
版主回覆:(02/01/2011 02:50:20 PM)
雖然光海鮮這幾年價格有不斷調漲 但以它美味的程度來說 並不算貴。一般說來 一人大約在400-600塊左右 視人數而定(去的人越多越划算)
太壞了
真是害死人
這下半夜怎過?
版主回覆:(11/16/2010 10:43:34 AM)
誰讓你對我們的警告視若無睹
ㄏㄏ