芭達雅是泰國最眾所周知的濱海度假城市之一，非常受國際觀光客歡迎，因此曼谷幫也介紹過不少芭達雅的精彩餐廳，像是Rimpa Lapin 懸崖景觀餐廳、Jomtien Talay Pao活蝦吃到飽、Ocean Sky Pattaya 海上豪華郵輪晚餐、或者是3 Mermaids 美人魚餐廳 等，但來旅遊也總不能餐餐都是海味珍饈，也需要一些在地人的美食來調劑下你那探索未盡的胃，這間芭達雅道地的泰式小吃餐廳「Jae To燉煮牛肉麵/豬肉麵」就是扮演如此這般潤滑的角色~
牛雜湯、豬雜湯、泰式米粉湯等都是在泰國隨處可見的小吃，而 Jae To燉煮牛肉麵/豬肉麵可是連住在芭提雅的當地人，也會常來光顧的泰式麵館。開業10 多年的Jae To因為沒有分店，所以如果剛好碰到泰國長假，這裡就會湧現成群的用餐人潮！
此外，Jae To還有小特色，就是店面被很多大大小小的廣告招牌所圍繞，從芭達雅旅遊景點、飯店到公寓買賣都有。一個小小的泰式小吃店可以經營到讓廣告商們也聞香而來，就足以顯現店家吸納客群的功力了。
不過Jae To最顯眼的廣告位置，當然還是留給了附上照片的招牌菜單，上面不僅標示了英泰文、還貼心提供了品項排名，簡直就是選擇障礙星人的福音！但如果還不知道要選哪道，只要經過店家碩大的燉肉鍋，包準你馬上就會有定見，因為湯頭與香料混合的濃郁香味撲鼻而來，鍋裡的牛肉塊也是切的非常大氣，還未開動就不禁讓人口水直流，要是再多上一絲猶豫，就太浪費享用美食的時刻了。
內容索引
Jae To招牌菜單：
No.1牛雜湯 / 豬雜湯 เกาเหลาเนื้อ / หมู
No.2 乾牛雜湯 / 乾豬雜湯 เกาเหลาแห้งเนื้อ / หมู
No.3 肉丸牛雜湯 /肉丸豬雜湯เกาเหลาลูกชิ้นเนื้อ-เอ็น / หมู
No.4 燉煮牛肉湯麵ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
No.5乾牛肉麵 / 乾豬肉麵ก๋วยเตี๋ยวแห้งเนื้อ / หมู
No.6 牛肉丸湯麵 / 豬肉丸湯麵ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อ / หมู
No.7 燉煮豬肉湯麵ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
No.8 牛肉片/ 豬肉片ลวกจิ้มเนื้อ / หมู
No.9 蝦醬拌飯 ข้าวคลุกกะปิ
牛雜湯 เกาเหลาเนื้อ
（價格: 普通60.- / 特大 80.-）
首先當然不能錯過招牌的牛雜湯，店家用料非常豪邁，牛肉及牛雜大塊又多汁，肉質也是燉煮得軟嫩，沒有任何讓人不適的腥味，湯頭如預期的濃郁好喝，聞起來有淡淡的藥草味。此外，一碗牛雜湯裡還有六、七種食材搭配，包含各種牛內臟、牛肉片、牛肉丸等，和些許蔬菜點綴，尤其再來上一碗白飯，就是老饕級的享受。
燉煮牛肉湯麵 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
（價格: 普通60.- / 特大 80.-）
將米粉或是粿條放入燉煮了一天的牛雜湯頭裡，麵條會吸附滿滿湯汁，加上彈牙的牛肉丸和牛肉片，就成為一碗好滋味的泰式牛肉麵，推薦給想吃麵食但不喜歡牛雜口感的人。
燉煮豬肉湯麵ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
（價格: 普通60.- / 特大 80.-）
這裡的湯頭之所以迷人，就是使用多種老闆的家傳秘方特製而成，除了乾麵與湯麵選擇外，加上豐富配料也是其特色。因此燉煮豬肉湯麵，也能吃到軟嫩的豬肉、豬肉丸及豬內臟， 能滿足不同信仰或口味的客人需求。麵條則可以選擇米粉、粿條或雞蛋麵，放上現場川燙的空心菜和豆芽，跟麵體一起大口吃下，清爽又不膩口。
蝦醬拌飯 ข้าวคลุกกะปิ
（價格: 60.- / 特大 80.-）
蝦醬拌飯也是一道非常受泰國人喜愛的家常菜，特殊的香味讓人越吃越順口，主料是蝦醬拌上熟米飯，配料則有甜味豬肉、蛋絲、蝦米、香腸、青芒果絲、紅蔥切片和辣椒等。其實我們本來很猶豫到底要不要點這道菜，但它既然排在推薦菜單裡了，就品嚐下它的味道吧！蝦醬拌飯與豬肉非常重與夠味，加上各式小菜的味蕾刺激，非常符合泰國人的口味，算是一道無雷的菜單。
▲ 泰式米粉湯店常見的炸豬皮、炸魚皮，加入麵內不僅能增加風味，更能增添酥脆的口感，must try!。
店家周邊環境
除了Jae To，店家周邊還圍繞著各種泰式小吃，例如海南雞飯、豬肉沙爹、烤丸子、炸蟹球、泰式涼拌青木瓜、芒果糯米飯、芒果沾甜魚露、泰式碗粿、泰式小煎餅、竹筒糯米飯、椰子霜淇淋、椰子汁等等，也有各式伴手禮小店。
小編覺得這裡有點像大學的學校食堂，食物種類從主食到甜點應有盡有，座位區也非常充足。在等菜上桌之餘，可以點上一盤豬肉沙爹或者烤丸子來當開胃菜，或者吃完主菜來點泰式甜品，真的是有夠滿足。
即便Jae To燉煮牛肉麵/豬肉麵在芭達雅已是知名餐館，憑藉著每日供應的新鮮Q彈牛肉塊、豬肉塊、內臟、肉丸收服了大票粉絲味蕾，但整體的用餐環境及店員服務卻一點都不打折；我們當天抵達時，現場也是高朋滿座，但店家還是親切耐心的引導我們點餐入座，除了平價的消費，也給了我們一頓愉快的用餐體驗。因此來泰國旅遊，絕對別錯過道地的泰式美食，說不定能發掘更多意想不到的美味喔~
【Jae To燉煮牛肉麵 / 豬肉麵】
營業時間：AM09:00－PM17:00
聯絡電話：038-197-499 / 089-8331988
本文由 可人 撰寫
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