【芭達雅美食】Jae To燉煮牛肉麵 / 豬肉麵:收服在地人的道地美味,不夠門道絕對吃不到!

芭達雅是泰國最眾所周知的濱海度假城市之一,非常受國際觀光客歡迎,因此曼谷幫也介紹過不少芭達雅的精彩餐廳,像是Rimpa Lapin 懸崖景觀餐廳Jomtien Talay Pao活蝦吃到飽Ocean Sky Pattaya 海上豪華郵輪晚餐、或者是3 Mermaids 美人魚餐廳 等,但來旅遊也總不能餐餐都是海味珍饈,也需要一些在地人的美食來調劑下你那探索未盡的胃,這間芭達雅道地的泰式小吃餐廳「Jae To燉煮牛肉麵/豬肉麵」就是扮演如此這般潤滑的角色~

牛雜湯、豬雜湯、泰式米粉湯等都是在泰國隨處可見的小吃,而 Jae To燉煮牛肉麵/豬肉麵可是連住在芭提雅的當地人,也會常來光顧的泰式麵館。開業10 多年的Jae To因為沒有分店,所以如果剛好碰到泰國長假,這裡就會湧現成群的用餐人潮!

此外,Jae To還有小特色,就是店面被很多大大小小的廣告招牌所圍繞,從芭達雅旅遊景點、飯店到公寓買賣都有。一個小小的泰式小吃店可以經營到讓廣告商們也聞香而來,就足以顯現店家吸納客群的功力了。

不過Jae To最顯眼的廣告位置,當然還是留給了附上照片的招牌菜單,上面不僅標示了英泰文、還貼心提供了品項排名,簡直就是選擇障礙星人的福音!但如果還不知道要選哪道,只要經過店家碩大的燉肉鍋,包準你馬上就會有定見,因為湯頭與香料混合的濃郁香味撲鼻而來,鍋裡的牛肉塊也是切的非常大氣,還未開動就不禁讓人口水直流,要是再多上一絲猶豫,就太浪費享用美食的時刻了。

Jae To招牌菜單:

No.1牛雜湯 / 豬雜湯 เกาเหลาเนื้อ / หมู

No.2 乾牛雜湯 / 乾豬雜湯 เกาเหลาแห้งเนื้อ / หมู

No.3 肉丸牛雜湯 /肉丸豬雜湯เกาเหลาลูกชิ้นเนื้อ-เอ็น / หมู

No.4 燉煮牛肉湯麵ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

No.5乾牛肉麵 / 乾豬肉麵ก๋วยเตี๋ยวแห้งเนื้อ / หมู

No.6 牛肉丸湯麵 / 豬肉丸湯麵ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อ / หมู

No.7 燉煮豬肉湯麵ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น

No.8 牛肉片/ 豬肉片ลวกจิ้มเนื้อ / หมู

No.9 蝦醬拌飯 ข้าวคลุกกะปิ

 

牛雜湯 เกาเหลาเนื้อ

(價格: 普通60.- / 特大 80.-)

首先當然不能錯過招牌的牛雜湯,店家用料非常豪邁,牛肉及牛雜大塊又多汁,肉質也是燉煮得軟嫩,沒有任何讓人不適的腥味,湯頭如預期的濃郁好喝,聞起來有淡淡的藥草味。此外,一碗牛雜湯裡還有六、七種食材搭配,包含各種牛內臟、牛肉片、牛肉丸等,和些許蔬菜點綴,尤其再來上一碗白飯,就是老饕級的享受。

 

燉煮牛肉湯麵 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

(價格: 普通60.- / 特大 80.-)
將米粉或是粿條放入燉煮了一天的牛雜湯頭裡,麵條會吸附滿滿湯汁,加上彈牙的牛肉丸和牛肉片,就成為一碗好滋味的泰式牛肉麵,推薦給想吃麵食但不喜歡牛雜口感的人。

 

燉煮豬肉湯麵ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น

(價格: 普通60.- / 特大 80.-)

這裡的湯頭之所以迷人,就是使用多種老闆的家傳秘方特製而成,除了乾麵與湯麵選擇外,加上豐富配料也是其特色。因此燉煮豬肉湯麵,也能吃到軟嫩的豬肉、豬肉丸及豬內臟, 能滿足不同信仰或口味的客人需求。麵條則可以選擇米粉、粿條或雞蛋麵,放上現場川燙的空心菜和豆芽,跟麵體一起大口吃下,清爽又不膩口。

 

蝦醬拌飯 ข้าวคลุกกะปิ

(價格: 60.- / 特大 80.-)

蝦醬拌飯也是一道非常受泰國人喜愛的家常菜,特殊的香味讓人越吃越順口,主料是蝦醬拌上熟米飯,配料則有甜味豬肉、蛋絲、蝦米、香腸、青芒果絲、紅蔥切片和辣椒等。其實我們本來很猶豫到底要不要點這道菜,但它既然排在推薦菜單裡了,就品嚐下它的味道吧!蝦醬拌飯與豬肉非常重與夠味,加上各式小菜的味蕾刺激,非常符合泰國人的口味,算是一道無雷的菜單。

 

▲ 泰式米粉湯店常見的炸豬皮、炸魚皮,加入麵內不僅能增加風味,更能增添酥脆的口感,must try!。

 

店家周邊環境

除了Jae To,店家周邊還圍繞著各種泰式小吃,例如海南雞飯、豬肉沙爹、烤丸子、炸蟹球、泰式涼拌青木瓜、芒果糯米飯、芒果沾甜魚露、泰式碗粿、泰式小煎餅、竹筒糯米飯、椰子霜淇淋、椰子汁等等,也有各式伴手禮小店。

小編覺得這裡有點像大學的學校食堂,食物種類從主食到甜點應有盡有,座位區也非常充足。在等菜上桌之餘,可以點上一盤豬肉沙爹或者烤丸子來當開胃菜,或者吃完主菜來點泰式甜品,真的是有夠滿足。

即便Jae To燉煮牛肉麵/豬肉麵在芭達雅已是知名餐館,憑藉著每日供應的新鮮Q彈牛肉塊、豬肉塊、內臟、肉丸收服了大票粉絲味蕾,但整體的用餐環境及店員服務卻一點都不打折;我們當天抵達時,現場也是高朋滿座,但店家還是親切耐心的引導我們點餐入座,除了平價的消費,也給了我們一頓愉快的用餐體驗。因此來泰國旅遊,絕對別錯過道地的泰式美食,說不定能發掘更多意想不到的美味喔~

【Jae To燉煮牛肉麵 / 豬肉麵】

營業時間:AM09:00-PM17:00

聯絡電話:038-197-499 / 089-8331988

本文由 可人 撰寫

 

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