【曼谷美食】原來在曼谷吃素很容易系列之二：KOKO素食餐廳 & Khun Churn @ Sukhumvit 42 泰式素食餐廳

之前和大家介紹了兩家曼谷的素食餐廳，今天再為大家介紹另外兩家吧。

不過在介紹之前，我們先來談談在泰國很盛行的”九皇齋”！所謂的九皇齋，是指每年的農曆九月初一到初九，相傳是道教的九皇大帝誕辰，所以又稱九皇盛會，這個原本是中國人的節日，經由早先移民泰國的華人帶入泰國，並流傳了下來，在九皇齋期間，其習俗是齋戒茹素，並會舉行乩會，最有名的就是在普吉島舉行的陣頭遊街，可以看見乩童們各顯神通，起乩後使用各種法器往自己身上招呼，場面可說是令人震驚又有點血腥…！

哈哈，有點偏題了，主要要說明的是這段時間很多泰國人也會跟著吃素，所以可以看見超市推出很多素食品，或是餐廳掛上小小的黄旗，上面寫個中文的”齋”字，就表示有提供素食喔，所以如果你在這段期間來到泰國，看到滿街的黄旗飄揚，就知道是怎麼回事啦！

泰國九皇齋

KOKO

位於Siam Square 3巷內的KOKO素食餐廳，外觀和裝潢雖然看起來樸實無華，但是它可是有16年歷史的老字號餐廳喔，能在風起雲湧的Siam Square生存下來，可見KOKO的實力不容小覷！其實KOKO並不是純素食的餐廳，它也有提供葷食可供選擇，這對於一群人中有人吃葷、有人吃素來講是非常的方便的，不用特別遷就對方或是分別去兩家餐廳用餐，而能讓一群人同桌共享用餐時的樂趣，又能吃到各自想吃的料理，加上交通非常方便，這些都是KOKO吸引人的地方！

但有鑑於今天我們是介紹素食料理，現在就讓我們來看看它有哪些招牌菜吧。

KOKO的門面並不顯眼，要稍微用點心才找的到喔

KOKO餐廳空間不是很大，雖然有一二樓，不過主要還是以一樓為主，店內裝潢看起來也有些歷史了

店內空間有限，所以收銀台設在樓梯下面

素拉那，110泰銖，拉那是泰國傳統小吃，通常用豬肉或雞肉用湯汁煮熟後收汁，勾芡後淋在寬粿條上。這道則是用香菇、紅蘿蔔、青豆，配上番茄醬勾芡，底下則是寬粿條，吃起來鹹鹹甜甜的，卻不會彼此衝突，滿好吃的一道菜

炸舞菇，130泰銖，舞菇炸的酥脆，本身味道並不突出，但是配上炸過的畺絲、並沾上泰國的甜辣醬或番茄醬一起吃，口感層次瞬間提升許多

烤香菇頭，110泰銖，吃起來口感很像牛肉乾，越嚼會越香

芥蘭素雞米線，140泰銖，燴過的豆腐吸滿了湯汁，配上米線和川燙過的芥蘭菜，剛好可以把鹹度平衡好，吃再多也不會膩喔

0786 辣炒萵苣，130泰銖，千萬別小看這道菜的辣度喔，不過辣歸辣，卻仍然可以吃出萵苣的清甜，這道菜可說是非常下飯呢

KO KO的菜色雖然比較不注重造型，但是卻能帶出食材本身的味道，而且調理技術真的滿不錯的，每道菜都有達到水準

KO KO素食餐廳

營業時間: 每日AM11:00-PM21:00

地址：262/2 Siam Square Soi 3, Rama 1 Road Bangkok, Thailand

電話：02-6584094

如何去：可搭乘BTS至Siam（CEN）站，2號出口出站後，往Soi 3（3巷）裡面走進去，店家位於右手邊

2號出口下來後往反方向走(往右手邊走)

Siam Square 3巷巷口

KO KO素食餐廳位置地圖

Khun Churn @ Sukhumvit 42

說到泰國的素食餐廳，名氣最大的我想應該就是Khun Churn這家餐廳了，Khun Churn說起來已經有15年的歷史，最早發源於清邁的一間小廚房。老闆娘為了提供客人健康的料理，從食材的精選到製作，都下了不少功夫，舉例來說，素食中最常使用到的豆腐，就是她們自己製作而成的，雖然會提高不少成本與時間，但卻更能掌握食材的品質；而蔬菜類更是選用健康的有機蔬菜，能避免農藥的殘留，在菜色方面更是自己研發創造的喔！

Khun Churn除了清邁的本店，我們今天要介紹的是位於曼谷的分店，這家位於Sukhumvit 42巷口的分店，已經開了有兩年了，提供全素或是奶蛋素的料理。剛踏入時真的有點震驚，因為裝潢的非常素雅講究，整個呈現出來的就是清爽高格調的感覺，卻不會造成壓迫感，讓人能放心再此享用美食！