米其林

【米其林小吃第 4 彈】一口氣征服中國城 3 大米其林粿條店:亞綠粿汁、戲院粿汁、陳億粿汁

【米其林小吃第 4 彈】一口氣征服中國城 3 大米其林粿條店:亞綠粿汁、戲院粿汁、陳億粿汁
你吃過粿汁嗎?Kuay jup 通常被翻譯為粿汁或粿雜,例如中國城的亞綠粿汁,基本由各種豬內臟和豬肉片、脆皮燒肉,配上捲成筆管狀的 QQ 粿片,倒入微辣的胡椒清湯,就是一碗美味的豬雜湯麵了,但是我自己朋友滿多人不吃豬雜,像豬肝豬肚豬腸之類,或是像我一樣偶爾吃但很挑味道。這樣一來,吃粿汁最安全的搭配就是燒肉啦~

【米其林超值小吃第二彈】Somsak Pu Ob :鮮蝦活蟹粉絲煲名店,一人不到 500 泰銖吃海鮮好料~

【米其林超值小吃第二彈】Somsak Pu Ob :鮮蝦活蟹粉絲煲名店,一人不到 500 泰銖吃海鮮好料~
忘記在哪看過有個美食家說:街頭小吃要好吃,一定要專賣一種品項。 比如說海南雞飯不會兼賣牛肉粿條湯,賣紅豆餅的不會順便賣雞蛋糕這樣的道理。 因為攤位擺在路邊,受限於廚師人數(通常一個老闆負責煮)、廚房大小(爐火可能只有1~5座),跟大餐廳的條件是不一樣的,所以要專精一門菜色,路邊攤的老闆才能從食材控管到烹調技巧都維持品質。

【米其林小吃第 1 彈】40 泰銖吃米其林!精選5家泰式小吃,石龍軍路吃到中國城,老饕一口就上癮

【米其林小吃第 1 彈】40 泰銖吃米其林!精選5家泰式小吃,石龍軍路吃到中國城,老饕一口就上癮
如果你很愛吃,你一定要收看這個米其林系列,大家知道曼谷是個美食之都,到處都是路邊攤小吃,一般來說很少雷的,但真的要把小吃做到登峰造極,你就一定要看這系列跟著曼谷幫吃! 今天推薦的5家店值得你細細品味,和你吃過的美食比較,你就會知道他們絕不普通,台灣還真的是吃不到一模一樣的菜色! 身為吃貨,來到曼谷,即使是粥阿麵阿飯阿,也不能輕易滿足,旅行時間寶貴,要吃就要吃最好的那一家~

【曼谷美食】Sra Bua by Kiin Kiin – 米其林主廚坐鎮之頂級饗宴

【曼谷美食】Sra Bua by Kiin Kiin – 米其林主廚坐鎮之頂級饗宴
在泰國,要找質感佳、服務好、餐點優的餐廳有非常多,但是,要能夠連續好幾年都榮獲亞洲最佳五十大餐廳肯定的卻是屈指可數,而 SRA BUA by Kiin Kiin 就是這年年獲其殊榮的餐廳之一。 SRA BUA by Kiin Kiin 創意泰菜料理,是曼谷目前最火紅的創意泰菜餐廳之一,也是丹麥米其林一星級泰菜餐廳「Kiin Kiin」在全世界唯一的分店。丹麥「Kiin Kiin」的主廚 Henri...

【曼谷美食】米其林等級的精緻泰國菜餐廳 — Bo Lan

【曼谷美食】米其林等級的精緻泰國菜餐廳 — Bo Lan
by Melody 又到了晚餐時刻,今天的晚餐讓我們特別期待。說也奇怪,小元老是愛帶我們到深巷內的餐廳,躲在巷弄裡的餐廳的真的比較好吃嗎? 而且聽說今天去的這家餐廳很不一樣,因為這間餐廳可是號稱“米其林級”的喔! 進入巷弄中,隱約可以看見一個小小的招牌,以綠色底搭配著白色字體,簡單大方,抬頭一看,餐廳周圍種滿了樹木,有種置身鄉林感受,非常舒服!這間餐廳就叫做『Bo-Lan』